◎超好吃北平烤鴨◎板橋–雲林真吳記鴨莊

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↑這間位在板橋中山路上的烤鴨店，是JULIE的最愛！！

其實以前它就開在文化路，離JULIE家超近的，那時候我們就常常去買~

搬到中山路之後因為有一點距離，就比較少吃了。

但只要想吃烤鴨的時候，就一定會想到這一間~

 

別小看這個小小的店面，周末假日中午跟晚上可都是大排長龍唷！

因為JULIE是星期三中午去買的，所以才不用排隊~呵呵^^

接下來就跟著我的照片來看看這間JULIE最愛的烤鴨店吧！

 

購買日期：2013.11.06

攝影器材：i-Phone 5

↑其實以前從來也沒有特地拍過地址~但為了寫部落格還是拍了一下！哈哈XD

↑烤鴨都是從這三個烤爐裡面烤出來的，可以感覺出有點歷史感了吼?!

這間JULIE從小吃到大，起碼也有10年以上囉！

↑中午的時段不用排隊~真是太好了！

櫥窗裡面的烤鴨還不太多，畢竟平日中午去買的人比較少。

要是晚上或是周末，整個櫥窗都會滿滿的~很壯觀！

價位是全隻$460，半隻$270~這是已經不知道漲幾次之後的價格了…

記得很久很久以前有買過全隻300多的價位~但物價一整個就飆漲啦！

烤鴨也越來越貴了~不過偶而吃一下，還OK啦！哈哈XD

↑全隻跟半隻附的配料是不一樣的，可以另外加買~

通常買全隻的話我們都會在加餅一包跟醬一包，份量會比較充足。

不過沒有餅包，單吃也不錯啦！

↑老闆娘很快速的把鴨肉片下來，在片的時候可以看到非常多肉汁不斷的流失~

還真有點捨不得說~由此可見真吳記的烤鴨真的很JUICY而且油脂肥美！

↑全隻的份量很壯觀，通常我們都要分成午餐跟晚餐才吃的完~

因為JULIE家是小家庭，三個人吃而已~

這樣的片鴨方式跟正統只片鴨皮的北京烤鴨不太一樣。

但說真的，我比較喜歡連肉一起吃~

一口咬下，有皮稍微脆脆的口感，也可以感受到肉汁的鮮甜，還有鴨肉的嚼勁。

天阿！我在寫的時候又快要流口水了啦！

 

↑同樣的角度再一張~老闆娘很貼心的沒有馬上打包，讓我拍照…

而且因為香噴噴，我忍不住就偷捏了一塊~哈哈XD

其實鴨肉本身就有點鹹味，所以直接吃也OK~

而且皮應該有刷麥芽糖之類的醬汁，現吃脆脆的真的很不錯！

因為外帶回家之後就沒有那麼脆了~

 

 

照片就只拍到這邊了，回家之後完全只顧著吃忘記拍。

其實還有另外一份是炒鴨骨~

我們都會點小辣，炒過9層塔的鴨骨上面其實還有一些肉~

啃啃咬咬的其實也挺好吃的！而且經過J爸的鑑定，超下酒！

 

當然也可以搭配潤餅皮+甜麵醬+蔥段一起包起來吃~

加入甜麵醬之後會有種甜甜鹹鹹的口感，而且感覺好像更提味

蔥段則帶點微辣的的香氣，整個包起來就是絕配阿~

 

好啦，我知道沒有照片很難說服大家…

下次有機會再去買的話…我會認真拍的！哈哈XD

整體來說，真吳記的烤鴨就是標準的台式烤鴨~

跟正統的北平烤鴨可能不太一樣。

因為JULIE還沒去北京吃過正統的烤鴨~如果有機會的話再來個大評比好了！

>O<

這樣好吃的台式烤鴨是不是大家的家裡附近也都有一間呢?

看完之後快去買來吃吧！哈XD

 

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店家資訊：

雲林真吳記鴨莊

地址：新北市板橋區中山路一段267-5號

電話：02-2956-2250；02-2951-9218

(小祕技：可以先電話預訂再過去拿唷！)

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