新竹日本料理●和食 川上(日本主廚)文末附菜單
鯛魚一夜干 把高級的鯛魚拿來做一夜干,似乎有點小奢侈? 在台灣我似乎很少吃正統的日本料理,通常都是跑居酒屋比較多。 這天來新竹上課,下課後老師提議要不要一起去吃日料,原本以為也是台式日料,但卻出乎我意料之外,來到了一間日本料理 […]
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鯛魚一夜干 把高級的鯛魚拿來做一夜干,似乎有點小奢侈? 在台灣我似乎很少吃正統的日本料理,通常都是跑居酒屋比較多。 這天來新竹上課,下課後老師提議要不要一起去吃日料,原本以為也是台式日料,但卻出乎我意料之外,來到了一間日本料理 […]
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