花蓮●炸彈蔥油餅●站前自助餐(免排隊,隱藏版●在地人推薦)

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↑到花蓮必吃的炸彈蔥油餅,終於吃到啦!

不過不是大排長龍的那一間~而是花蓮朋友私下推薦我們的隱藏版炸彈蔥油餅!

 

10月底去花蓮參加朋友婚禮的那天,我們中午就先到花蓮市,準備先跟五專同學敘敘舊,當然也要吃一些美食囉!

在不斷的逼問花蓮朋友之後,得到了這間蔥油餅的資訊~

當然立馬就開車來買啦!畢竟每次大家去花蓮好像都一定要吃炸彈蔥油餅嘛~哈XD

 

這間炸彈蔥油餅距離火車站有一小段距離,開車大概10分鐘左右。

我們去買的時候,前一組客人買了10個!所以我們還是小小的等了一下。

可見這個蔥油餅在地方上挺受歡迎的唷!

他的位子就在一間自助餐的前面,不難找,但附近不太好停車就是了。

 

接下來就跟著julie一起來吃蔥油餅吧!

 

用餐日期:2016.10.29

攝影器材:Panasonic GF8(12-32mm F3.5-5.6 ASPH)

撰文日期:2016.11.30

 

↑很顯眼的招牌,只要找對地址應該就不容易錯過了!

 

↑老闆跟老闆娘分工合作製作著蔥油餅~

從把麵團桿開、下鍋半油炸、加蛋、瀝油,一氣呵成!

 

↑餅皮下到鍋裡就膨脹了起來~這時候再把蛋打到鍋裡~趁但還沒全熟的時候把它們合併在一起,就可以起鍋囉!

 

↑因為是採用半煎炸的方式料理,所以餅皮炸到戴金黃色,酥酥脆脆的感覺。

 

↑偷拍別人的蔥油餅,加了醬汁的蔥油餅看起來也很誘人~

 

↑每一片起鍋前都會先把油甩乾,在旁邊等的時候一直覺得香氣撲鼻~

 

↑蔥油餅排排站,但沒有一個是我的~~~~

 

↑蛋跟餅皮都澎起來的畫面好迷人~(是有多餓?)

 

↑同行友人的蔥油餅,加辣,還加了辣菜埔~不太吃辣的我小試了一口,覺得這樣的組合一整個很重口味!

難怪朋友那麼愛~鹹中帶辣又有菜埔的香氣,喜歡重口味的朋友們可以試試看喔!

 

↑老闆娘塗醬超大手筆的,如果喜歡吃清淡的朋友可以請老闆娘塗少一點。

 

↑半熟蛋的蛋汁讓整個蔥油餅吃起來很濕潤,而且減低了一些油膩感。

特調的醬料鹹中帶甜,搭配上炸蛋的香氣,這個蔥油餅真的好迷人啊!

唯一的小缺點就是吃到最後還是會覺得有點油。

不過半煎炸的餅皮酥脆中又帶點Q度的口感還是很迷人!

真心建議大家要坐在旁邊的座位現場吃,熱熱的吃超棒的。

但我在這邊發生了一個慘案~

吃完之後站起來,發現蛋汁噴到衣服了啦!!

結果老闆居然說「被炸到了吼?」~原來「炸彈蔥油餅」是這個意思~我深刻體悟了~

 

↑最後當然要附上名片給大家參考囉!

如果大量訂購的話建議可以先打過去訂購,比較不用等那麼久。

不確定有沒有開的話也可以撥電話確認一下喔!

 

這趟去花蓮默默地吃了滿多東西的耶,接下來就慢慢來介紹囉!

或許會採用一篇部落遊記+一篇花蓮食記+一篇台北食記的方式寫一陣子的部落格。

(天啊,那我東京+鳥取的遊記怎麼辦?)

看來是該努力寫文,不能再混了!

話說,不用排隊的好吃炸彈蔥油餅,你們收到口袋名單裡面了沒?

有好吃的隱藏美食也歡迎留言推薦給我唷!

 

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店家資訊:

站前自助餐●炸彈蔥油餅

地址:花蓮市建國路69號

電話:03-8355228

 

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