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一口氣嘗試五款辣椒醬，辣太后真的是給了我一場美式創意辣醬的精采饗宴。
這次收到辣太后的禮盒，分別是微辣三瓶辣醬組跟火辣迷你辣醬組。
包裝精緻，然後又可以一次吃到三種不同口味的辣椒醬，非常適合作為伴手禮。
就算是送給外國友人也很有面子，因為辣太后的辣椒醬結合了很多台灣的農產品，非常的有特色。
這次Julie特別把辣醬搭配了港式的蘿蔔糕跟南部粽還有白切雞。
感覺辣太后的辣醬真的很百搭。
接下來就跟著Julie一起吃下去啦！
用餐日期：2023.3.11
攝影器材：iPhone 13 Pro Max
撰文日期：2023.3.18
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辣太后的包裝印刷的很華麗，非常的有特色，而且都是利用回收材料做包裝唷。
帆布環保袋也是辣太后即將推出的周邊商品，感覺很適合送給無辣不歡的朋友。
微辣三瓶辣醬組，分別是鳳梨味噌辣醬、煙燻洛神花辣醬、百香芥末辣醬。
正常瓶的容量是148ml。
可以發現辣太后的辣醬都融入了台灣的水果跟農產品。
這也是身為台灣女婿的美國主廚Denner的巧思，讓世界各地的大家在享用辣椒醬時，可以想到台灣的農特產品。
除了正常容量的組合，辣太后也推出了迷你瓶，更方便攜帶，不管去哪裡都可以帶著搭配料理。
想當年我去義大利旅遊的時候，義大利的餐廳都有莫名的堅持，不給辣醬就是不給辣醬。
讓無辣不歡的團友感到很困擾！以後就可以帶著這個迷你瓶的辣醬一起出國啦！
隨著辣醬一起來的還有一份中英文的辣醬搭配說明書，主廚很貼心的整理了每款辣醬適合的料理。
可以看到不管什麼料理都可以來點辣太后的辣椒醬。
辣太后的辣椒醬採用的是美式發酵的方式，結合了台灣的特色農特產品。
結合東方食材跟西方手藝的辣太后，也算是一種另類的中西合併吧！
跳脫了台灣辣醬的油爆法，讓大家吃辣吃得更健康。
可以看到營養標示都做得非常清楚，熱量真的是滿低的，感覺是減肥期間也可以吃的辣椒醬。
另外值得一提的是辣太后的辣醬都是五辛素，所以吃五辛素的朋友們也可以吃唷！
怎麼拍怎麼美的辣椒醬。真心覺得非常適合送禮~
接下來來看看這可愛的火辣迷你辣醬組。
這三款真的是把我辣到一個不要不要的~建議跟我一樣的吃辣幼幼班不要輕易嘗試唷。
很可愛的迷你容量，一瓶是60ml，外出攜帶非常的方便。
這三款分別是招牌的愛文芒果辣醬、百香芥末辣醬、鬼椒馬告辣醬。
是不是非常適合攜帶出門的可愛大小啊？搭配帆布袋也超可愛的。
一口氣來幫大家開瓶五款辣椒醬啦！
第一瓶是辣度最低的鳳梨味噌辣醬。
這款吃起來有點像是甜辣醬的感覺，辣度最低，也是我最愛的一款。
鳳梨味噌辣醬倒出來的質感也很像甜辣醬的感覺。
我小試了一口，確實是比較偏甜的口味，辣度也是幼幼班可以接受的程度。
接下來的是辣度兩根辣椒的煙燻洛神花辣醬。
這款煙燻洛神花辣醬的濃稠度應該是5款裡面最稀的。
一倒出來就聞到濃濃的煙燻香氣，算是很有個性的一款辣醬。
口味的話稍微偏酸一些些，感覺很適合搭配披薩、炸雞之類料理，會有解膩的效果。
愛文芒果辣醬，濃度稍微濃稠了一些，在倒的時候比較難倒一點。
三根辣椒的辣度已經讓我開始有點吃不消，香氣很不錯，還好辣度不會在舌頭上停留太久。
百香芥末辣醬，也是三根辣椒的辣度，但這款跟其他的辣醬比較不一樣。
百香芥末辣醬，倒出來的時候有點像是黃芥末醬的質感，吃起來的感覺也有點像。
但比起黃芥末醬來說它更有層次感，也更辣了一些。
最後一款是鬼椒馬告辣醬，4根辣椒的辣度，讓我小沾一口就再也不敢碰它了。
對我來說真的是無法承受的辣度。
但對於嗜辣如命的某傑來說，他覺得剛剛好~
這次我們就用蘿蔔糕跟南部粽來搭配辣太后的辣醬吧！
首先根據推薦清單，我先用蘿蔔糕搭配了百香芥末辣醬。
確實很適合，有一種吃港點搭配黃芥末醬的感覺，但又比黃芥末醬清爽一些，辣一些。
愛吃辣的朋友可以試試看用百香芥末辣醬取代黃芥末醬~
吃辣幼幼班的我還是決定要搭配看看鳳梨味噌辣醬，果然更適合我。
有一種吃蘿蔔糕沾甜辣醬的感覺。
今年好早就有人送我們南部粽，而且超好吃的耶，剛好讓我拿來搭配辣醬。
煙燻洛神花辣醬搭配上肉粽有點互相搶味了。
煙燻味有點太搶眼，但辣度是ok的。
再度拿出我的鳳梨味噌辣醬~沒錯了！肉粽就是要搭配鳳梨味噌辣醬！
這個辣度跟甜味，搭配肉粽真的很剛好~不會太甜，帶點辣度，解膩又開胃。
最後我把鬼椒馬告辣醬帶出門，趁著某傑他們家庭聚餐的時候拿出來搭配白斬雞。
夭壽~還是把我辣到一個不行，不過鬼椒真的很香，搭配白斬雞也滿不錯的。
其實我也有另外搭配愛文芒果辣醬，也很清爽好吃~
雖然都很辣~但讓料理又更有層次感囉！
當天我也直接帶著這個帆布袋出門，感覺好搶眼~
重點是容量很剛好，還滿能裝的！
最後提供官方辣醬介紹。
其實我覺得辣太后的辣醬都很百搭，主要是辣度的選擇。
除了鳳梨味噌辣醬比較偏甘口一些，其他都比較偏酸，所以解膩都是有一定效果的。
整體來說，辣太后的辣醬我們都很喜歡。
搭配台灣農特產品的美式辣椒醬真的很特別。
不管送禮或是自用都很不錯。
除了當做沾醬，也可以參考網站上的太后食譜唷！
裡面有好多看起來好厲害的食譜，改天我在丟給某傑讓他試做看看好了。哈哈XD
端午節的肉粽不知道要搭什麼醬嗎?辣太后的辣醬推薦給大家試試看唷！
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店家資訊
官網：https://tw.empresshotsauce.com/
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實體店面大家可以參考
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