↑蒙古紅，一間位在國父紀念館站周邊的蒙古火鍋吃到飽餐廳。
時間真的過的很快，一年又只剩下3個月了。
為了要準備迎接涼爽的秋天跟寒冷的冬天，JULIE當然要幫大家多吃幾間火鍋店阿。
其實我一直覺得夏天其實也很適合吃火鍋，因為火鍋店冷氣都超涼的！
而且三不五時吃個鴛鴦火鍋逼逼汗感覺也很不錯阿。
再說~我覺得吃火鍋是可以補充到很多蔬菜的方式，所以我個人還挺愛吃火鍋的。
某天，很幸運的得到了蒙古紅蒙古火鍋的試吃機會~
才又讓JULIE踏出板橋去吃火鍋去啦！
(來過板橋的朋友應該都知道，板橋除了早午餐，第二多的大概就是火鍋店吧?!)
到底蒙古火鍋跟一般的火鍋有什麼不同呢?
而吃到飽到底能不能吃到好料呢?
跟著JULIE的照片看下去就知道啦！有圖有真相嘛~
用餐日期：2014.9.14
攝影器材：Panasonic GF6
撰文日期：2014.9.16
↑我很喜歡餐廳把MENU放在外面讓大家參考的方式。
我們可以先觀察看看菜色喜不喜歡在決定要不要入內。
但其實對於訂位控如我~我都會先決定好、訂位之後才會前往餐廳。哈XD
從這張MENU也可以看的出來蒙古紅的配菜種類還真不少。
↑另外這張店外的照片也不錯，是說右下角那個大片的肉也太誘人了…
不過JULIE當天可能是鬼擋牆了，居然忘記點這個看起來超犯規的牛肉！
↑所謂的吃到飽，就是一口價囉。
平日午餐是$499+10%，平日晚餐跟假日是$599+10%
我特別留意到玻璃門上面有個「黃金獵犬出沒」的貼紙耶。
可惜當天去沒有遇到黃金獵犬，但據說如果狗狗很乖的話，是可以帶入內的唷！
另外，店家因為希望大家不要浪費食材，在店外也有特別說明，
如果食材剩太多，是可以用一公斤300元的價格打包帶回家的。
強烈提醒大家，還是要珍惜食物唷！
↑店家因為知道我要拍照，所以幫我挑了個明亮的位置。
桌上的餐具非常的簡單，就是碗跟大盤子。
大盤子是要拿去夾菜用的唷！
↑店內的空間還挺寬敞舒適的，粗估大概有將近100個座位左右。
學生聚餐包場也非常的方便。
我們用餐當天就看到來視察場地的學生，他們就要包80個座位。
其實我覺得學生聚餐挑蒙古紅真的是挑對了..
因為蒙古紅的食材用的還不錯，價位也在700有找的範圍內，超適合聚餐的阿！
↑只有肉類是需要另外單點的，其他的一律自行取用唷。
旁邊還有加價升等海鮮的服務，如果愛吃海鮮的朋友們可以考慮看看。
但對JULIE來說，有肉就足夠了。因為我是食肉族的咩~
↑MENU上也有詳細的收費說明，建議大家可以詳細的參考看看。
這邊的用餐時間限制是110分鐘，將近2個小時，JULIE個人覺得是挺合理的用餐時間。
↑另外一面則介紹了蒙古火鍋的特色。
其實，這些內容在服務人員上湯底的時候也有詳細的說明。
↑湯底一上桌就可以聞到很複雜的香料味。
根據服務人員說明，蒙古火鍋的特色是採用的大量的茴香。
當然也有添加其他的香料。
湯底本身是無油的唷！白湯可以在煮滾的時候先喝些原味的湯。
雖然無油，但喝起來的感覺卻是濃郁的！連挑嘴的J媽都讚不絕口。
紅湯在上桌的時候也是無油的，只是加了很多的花椒、辣椒，所以跟白湯是完全不一樣的口感。
但JULIE跟J媽其實不太敢吃辣，所以沒有勇氣喝紅湯。
不過紅湯用來煮肉真的很夠味，JULIE覺得真的不需要再另外加調味料，直接吃就很棒了。
↑特地撈了一匙香料來拍照，用料真的是很扎實，可惜JULIE不認識這些香料就是了~
湯底上完之後，JULIE就開始去拍食材們啦！
真的是多到有讓我覺得拍不完~
↑不知道為什麼第一張居然是冰淇淋~
不過我覺得冰淇淋其實佔了很重要的角色，如果用雜牌的就會感覺廉價。
而蒙古紅用的則是明治跟俄羅斯品牌卡比索的。
讓我還沒吃正餐就想吃冰淇淋了…哈XD
↑飲料也很多元化，很貼心的有提供無糖的綠茶。
這點對於只喝無糖飲料的J媽來說非常重要。
當然也有解膩的烏梅汁跟百事可樂系列的氣泡飲料。
↑另外一邊還有可爾必思冰沙跟熱水可以泡熱茶。還有咖啡機耶~
感覺飯後也可以悠閒的來個熱茶跟咖啡再配個甜點。真是完美的ENDING~
↑第一個冰櫃擺了很特別的小菜類。有泡菜、梅子、地瓜、點心。
↑我想這些泡菜會讓人連想到韓國吧?
不過JULIE沒有很愛吃泡菜，所以沒有嘗試。
↑這個醋醃番茄酸酸甜甜的很開胃。
↑水果的部份也很貼心的給上當季的水果，百香果也有先切開作處理。
我好愛這個百香果，酸酸甜甜的好好吃。
↑鳳梨、西瓜、葡萄，根據J媽的食用報告，他說葡萄最甜唷！
↑還有小蛋糕類的甜品，我隨手抓了一個右邊的蛋糕。結果居然出乎我意料的好吃~
原本以為擺在外面會過乾，但其實還好，而且蛋糕的香氣都還在。
雖然不像甜點專賣店的那麼高水準，但如果拿來配茶或是咖啡，我覺得綽綽有餘。
↑另外還有好令人懷念的中華豆花跟中華甜愛玉~~
從冰淇淋到這些小甜點，可以感覺的出來蒙古紅都盡量用大品牌的商品，讓大家吃的安心。
↑吃火鍋第一件事情當然是先挑蔬菜然後丟到湯裡面熬湯底囉。
原本就很濃郁的白湯因為添加了蔬菜會更佳鮮甜。
但請特別留意，千萬不要把高麗菜、白菜之類很會吸辣的菜丟到紅鍋內~
我跟J媽因為太少吃鴛鴦鍋，差點被菜辣翻~哈XD
↑基本的高麗菜、大白菜都有，另外還有青江菜跟大陸妹。
↑另外還有我最愛的玉米~這個玉米煮起來有甜唷！
不過要切記，玉米熟了就要撈起來，不然甜度就會流失到湯裡面去囉。
↑另外也有絲瓜、甜椒、番茄等等的配菜。
↑南瓜、小豆苗、金針花、秋葵這類比較特別的蔬菜也有提供。
在這邊，隨便找都可以找到你喜歡的食材
↑各位人客阿~拍到現在都還在拍蔬菜是不是太誇張?
但我真的還沒拍完！居然還有娃娃菜、蘆筍、半天筍。
↑連熱炒店才看的到的山蘇都有，這真的是夠特別的吧。
↑水蓮根、玉米筍、跟我沒有看過的碧玉筍~
光是蔬菜類就有20種以上！或許還有我漏拍或是沒有記錄到的菜色。
蒙古紅真的太強大..我還是第一次吃菜色這麼齊全的火鍋吃到飽。
↑接下來的眾多菇類也是狠角色！JULIE算過大概有將近10種~
到底有哪些，我們一起來認識香菇吧！
這邊兩盤是鮑魚菇跟珊瑚菇~