●食記●叄和院 台灣風格飲食參和院(創意台菜)

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 @跟著Julie一起走吧

 ↑某個下著雨的周末,我帶著J媽,跟在小虎吃貨團裡面認識的朋友們一起來到東區吃飯囉。

看看這時尚的裝潢,是不是以為我們要吃的是西餐呢?

NO~我們當天吃的可是台菜唷!

 

對於叁合院可以說是已經慕名已久,之前就看過小虎哥介紹。

率續也都有部落客寫文。

但一直有褒貶不一的評價。

可是某天看到有在賣團購卷!雖然折數不高,買209抵300吧?

還是忍不住下手了~下手之後當然就是揪人一起來吃囉。

 

雖然這次小虎哥沒有同行,但還是有勞他跟店家公關打了招呼。

所以我們這餐吃很飽,感覺也挺OK的。

 

至於菜色內容,因為我們實在很不會點菜,所以就直接請公關配菜了。

吃了些什麼呢?看下去就知道囉。

 

用餐日期:2014.11.9

攝影器材:Panasonic GF6

撰文日期:2014.12.10

 

 @跟著Julie一起走吧

 ↑帶點工業風感覺的布置跟裝潢,實在很難跟台菜連想在一起。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑不知道要點什麼的朋友也可以看一下特別推薦的菜色。

這邊最吸引我們的就是特殊造型的包子們!

這次當然也點了數款~

 

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↑我發現這一頁我們吃了好幾道菜的樣子~

 

 @跟著Julie一起走吧

↑對於不會點菜的朋友們也很貼心的推出了合菜的設計。

 

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↑招待的小菜,百香果醃木瓜,酸酸甜甜又帶點脆口的口感,挺清爽開胃的。

 

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↑三杯中捲(大),$677

上桌的時候鍋氣很足,香氣撲鼻!

而且附上了紹興酒,讓我們可以自行淋上去,增加香氣。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑很有工業感的小瓶子~裡面裝的就是香噴噴的紹興酒~

 

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↑整體來說就是一個很道地的三杯口味。

九層塔的香氣、三杯醬汁的調配,還有中捲的鮮甜都有到味。

雖然是大份的,但是還是三兩下就被我們掃光了~

 

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↑這是有去吃過兩三次的朋友請公關幫我們要來的肉燥。

拌飯超優的!!你們去的話也可以試圖要要看~但能不能得到我就不能保證囉。

 

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↑越光米飯,$17

飯煮的很不錯,米香,飯粒也很Q,不會軟爛,是我喜歡的口感。

 

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↑梅子腐乳臭豆腐(中),$267

很特別的一道臭豆腐!完全看不出豆腐的形狀。

但臭香味十足!上桌的時候有讓我小卻步了一下。

不過小試一口之後發現還真下飯,而且滋味還挺不錯的耶。

建議愛吃臭豆腐的朋友可以嘗試看看唷。

 

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↑飛魚卵老皮嫩肉,$187

話說…我也是回來才發現上面有飛魚卵耶!!

當場吃的時候完全沒有發現~~

雞蛋豆腐處理的還不錯,外皮吸收了湯汁,而豆腐保留了嫩度跟雞蛋香。

 

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↑叁和烘蛋,$187

感覺很像魚香烘蛋?蛋我其實沒有吃過魚香烘蛋就是了~

烘蛋的部分把蛋打的澎澎鬆鬆的,搭配上帶點酸甜的醬汁,還滿好吃的耶。

而且醬汁裡面似乎加了一些脆口的小東西,增加了不同的口感。

 

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↑月見過貓(大),$357

個人不是很愛吃過貓,但簡單來說這就是川燙過貓+蛋黃跟高湯。

拌過蛋黃之後增加了滑順度,其他朋友還挺捧場的,這盤有清空唷!

 

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↑這也是讓我很期待的割包~

但其實梅干扣肉跟虎斑割包皮是分開點的。



梅干扣肉,$287,虎斑割包$47

公關可能怕我們吃不飽,一口氣給我們來了三份!

後來肉果然吃不完,打包了~~哈XD

 

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↑很可愛花紋的割包皮~黑白相間的像是斑馬,黃黑相間的就像是老虎~

皮還滿Q的,而且上桌的時候熱呼呼的~

 

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↑傳統的配料還是一定要來一下,有花生粉、香菜、酸菜~~

 

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↑這個梅干扣肉真的做的挺不錯的。

五花肉的肥瘦剛剛好~

梅干菜滷的夠味,而且不死鹹!超好吃!!

同桌的朋友們都想要打包這個梅干菜~後來果然也都被包光了。

食物不浪費這點真好~ 

 

 @跟著Julie一起走吧 

↑其實割包小小的而已,走的是一種吃巧的概念。

但其實包著一起吃還是挺飽的耶!

 

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↑辣子跳跳雞(中), $427

炸的酥酥脆脆的雞塊,辦上了特製辣椒粉。

帶點麻辣的口味。吃起來很有鹹酥雞的感覺!

不太敢吃辣的我也忍不住的多吃了好幾塊~

 

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↑叁和院燒元蹄,$487

超大的一個腿庫,感覺應該是用清蒸的搭配上酸甜的醬汁。

不過軟爛的豬腳不太合我的胃口,我個人比較愛德國豬腳那種外皮酥脆的口感~

 

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↑蛤蠣絲瓜,$257

很特別的呈盤方式。

絲瓜的甜味跟蝦莉的鮮甜都有到味。很快就被清空了。 

 

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↑可能是因為有用餐時間兩小時的限制,所以一開始菜上的很快。

讓我們有種措手不及的感覺。

也很難得可以拍到這個滿桌菜的畫面~

 

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↑藍蝦料理(中),$577

不能吃蝦的我這一品很自然的就被我跳過了。

據說蝦的新鮮度還不錯,湯汁調配的也還OK。

下方舖的冬粉更是吸收了所有的精華,據說比蝦還好吃唷!

 

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↑叁和炙鹽豚(中),$427

感覺很像鹹豬肉,但好像又不是鹹豬肉。

挺鹹香到味的一品,也非常的下飯。

 

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↑叁和金磚,$177

挺特別的做法,目前外面還沒有吃過。

應該是雞蛋豆腐外層裹上柴魚下去油炸,讓整個炸豆腐充滿了柴魚的香味。

可惜的是盤底油看起來有點多,如果可以在濾乾淨一點的話會更好一點。

而且這道菜跟老皮嫩肉有點重復了,個人認為取其一就可以囉。

 

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↑超超超可愛的,刺蝟叉燒包,一份三個,$137

這一盤是三份~

 

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↑超可愛的刺蝟造型,就是會讓人忍不住的多拍兩張。

 

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↑因為太可愛所以捨不得拍剖面圖。

包子的部分應該是蒸過之後又下去稍微炸過,剪出刺蝟的刺。

我還滿喜歡刺的部分,炸的酥酥脆脆的很像餅乾!

同桌的友人不愛吃,還把刺拔起來,後來通通進了我的胃了~

叉燒包的內餡印象反而沒有很深刻,應該就是一般口味吧。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑餐點接近尾聲,陸陸續續來了點心類的可愛造型包子。

這一黑一白的對比真是強烈。

 

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↑小黑咻咻花生包,一籠三個,$127

這個皮看起來有點皺皺的反而比較好吃。

因為他的內餡有蒸透,其他兩籠可能因為時間太趕,所以內餡沒有蒸熱,有點可惜。

 

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↑紅豆核桃白兔包,一籠三個$137 

兔兔包也發生了跟小黑包類似的狀況,內餡有的有熱,有的沒熱。

不過光看外觀真的是好卡哇依阿!! 

 

 @跟著Julie一起走吧

↑一黑一白的可愛組合。

黑色的是花生包,裡面包的花生粉是乾的那種。

如果是包會爆漿的花生醬的話我想應該會更誘人。

白色的是紅豆核桃包,除了紅豆餡汁外還添加了核桃,增添了不同的口感。

個人覺得白兔包獲勝~~

 

 @跟著Julie一起走吧

 ↑小黑包裡面包的就是這種花生粉,很像沾麻糬的那種。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑二樓的座位區還有吧台,據說叁和院晚上的燈光跟氣氛會完全轉變成不同的氛圍!

因為這邊晚上會變身成夜店唷!

邊吃台菜邊來點小酒,好像感覺也不賴?

下次或許挑個晚上來試試看好了~哈XD

(警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

 

 @跟著Julie一起走吧

↑吧台邊也擺了很多不同的酒類~是說這些酒我都不認識就是了。

(警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

 

 @跟著Julie一起走吧

↑吧台內也有調酒區的樣子~酒的種類頗多的感覺~

(警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

 

 @跟著Julie一起走吧

↑這是我們當天的消費明細,而且還是打折前的價格。

因為小虎哥有幫我們打招呼,所以除了店家招待的小黑包,還又另外打了折~

讓我們這一餐吃下來實在是覺得CP值頗高阿!

是說如果沒有打折,平均下來一個人大概是$628的價位也挺合理的。

 

整體來說叁和院的裝潢、氣氛真的給人一種很時尚感覺。

餐點的品質也都很不錯,但最後的包子真的應該要再蒸一下,內餡還是要熱才可以阿!

另外兩個小時的用餐時間也有點稍嫌太短,

我們是第一輪進場的客人,11點半入場,吃到1點半著實有點太趕。

而且我們的隔壁桌也是這樣的窘境~

雖然翻桌率很重要,但讓客人舒適的用餐也很重要,希望店家還是可以在衡量一下囉。

不過整體來說我們還是吃的挺開心的~

雖然大家有的是第一次見面,不過愛吃的人就是會有共通的話題。

兩三句很快就熟絡了起來~吃貨團真的是很不錯的社團阿。

以後吃飯都不怕找不到咖了~哈哈XDD

 



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店家資訊:

叁和院台灣風格飲食參和院

http://www.sanhoyan.com.tw/index.html

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

電話:02-2731-3833

 

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