《大阪食記》鶴橋風月大阪燒(お好み焼き・焼きそばの鶴橋風月)

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 @跟著Julie一起走吧

↑JULIE在大阪打滾的經歷大概有7.8年了。

這還是第一次認真的來吃大阪燒!哈哈XD

 

因為工作的關係,julie這一兩年來幾乎一個月跑一次大阪。

不要再說什麼好羨慕我之類的話了..

去工作其實一點也不好玩。而且一天都要走8~10個小時。

逛完真的腳都腫了。

而且都在同一個區域打轉,我好膩阿!!

這時候,就只有美食能慰藉我了。

之前因為害怕語言不通,所以一直不敢去嘗試大阪燒,怕不會點菜。

這一次,因為有J媽跟J妹一起同行,多了一個人壯膽,所以就決定去試試看囉。

 

來到大阪怎麼能不吃大阪燒呢?

就跟著JULIE一起看看鶴橋風月這間很有名的連鎖大阪燒店吧!

 

用餐日期:2014.2.4

攝影器材:Panasonic GF6

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↑其實在多年前JULIE曾經嘗試過一次,但那次不知道為什麼,店員沒有提供有照片的MENU

害我一整個點餐失敗…

從此之後J媽在也不準我去吃大阪燒了。

但上次跟艾瑪一起用餐的時候,她也推薦這間大阪燒好吃。

所以我們就又來嘗試囉。

還好~這次有套餐!哈哈XDD

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↑我們這次用餐的店就在心齋橋跟道頓崛的交叉路口,位在3樓的分店。

在門口就看到有套餐式的設計!這真是太貼心了。

讓很害怕點錯菜的我克服了點菜的障礙。

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↑套餐的內容用照片非常清楚的呈現了。

需要選擇的只有炒麵醬汁跟飲料的部分。

炒麵醬汁有鹽味、醬汁味跟辣醬汁三種。

飲料的部分翻到飲料頁的地方挑選就可以了。

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↑很簡單的餐具,還會給一個小鐵鏟,但我忘記拍進去了。

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↑飲料我們很反骨的選了哈密瓜汽水。

這種顏色,看來色素應該加了不少。

入口其實就是感覺到雪碧加了哈密瓜糖漿的感覺。

不過我對於日本人為什麼一定要把它做的那麼綠感到有點疑惑~

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↑點餐完成,就會有服務人員拿著裝滿高麗菜的大阪燒麵糊來到鐵板前面服務囉。

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↑首先,要把麵糊充份的攪拌。

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↑然後把餅稍微壓扁,並做出圓形的形狀。

從這張圖可以看的出來,大阪燒裡面也是有加蛋液的。

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↑塑形好了之後,就這樣放著,等他慢慢的熟成。

這時候千萬不要動它,等熟的時候服務人員就會來表演翻面絕技囉!

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↑另外一個海鮮口味的大阪燒也是一樣的方式調理。

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↑很快的,兩個大阪燒就乖乖的躺在鐵盤上等熟成囉!

熟成的時間大約要10~15分鐘左右,請耐心等候~

這個期間不用心急,服務人員會適時的來觀察高麗菜餅的狀況~

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 ↑兩個不同口味的大阪燒,就這樣在鐵板上等候熟成。

這時候鐵板的溫度真的很高,我們三個等到都快流汗了。

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↑這次我記得把可愛的小鏟子入鏡囉。

因為鐵板很熱,要切大阪燒的時候請記得用小鏟子唷!

另外,小鏟子請不要放在鐵板上太久,不然會燙手~要小心。

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↑在等大阪燒的時候我們也沒閒著。

因為這時候服務生會先送上其他已經調理好的配菜。

像這一個就是豚平燒,有點類似蛋餅的感覺~

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↑跟大阪燒一樣灑上大量柴魚片的豚平燒,裡面包了豬肉片。

外層就是蛋皮,最後在加上醬汁跟灑上柴魚片。

整體吃起來稍微油膩了一些些。

但層次豐富的口感很討喜。三兩下就全部吃光光了。哈XD

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↑吃完豚平燒,緊接著來的是炒麵!

是說…兩個大阪燒又搭配其他兩個料理只算兩人份?!日本人都是大胃王嘛?

我們三個人吃都還嫌太飽耶!

可能要帶個會吃的男生來才行。

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↑我點的是醬汁口味的炒麵,所以麵的顏色看起來比較偏咖啡色。

麵裡面加入了一些高麗菜跟豬肉一起拌炒。

原本以為是會現場在我們的檯面炒,但其實是炒好才送上來的唷!

醬汁的口味除了鹹味,還有一點醋的香氣,所以麵吃起來不會膩。

而且如果想要麵乾一點,變的有點像餅乾的口感的話,就放久一點。

跟鍋巴一樣,很快就會有麵巴可以吃了。

這時候因為鐵板都持續在加熱中,所以吃的速度要稍微快一點,不然會燒焦唷!

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↑等大阪燒熟的時候,J媽居然給我拿出他的手機看韓劇~~

有上網分享器就是這麼方便阿。

要不是我忙著拍照,我也會來上個FB之類的。哈哈XD

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↑等到一面已經煎好,準備要翻面的時候,服務人員就會來灑上會跳舞的柴魚片囉。

其中有一個大阪燒是有加麵條的,也是在這個時候加上去一起翻面唷!

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↑服務人員非常迅速的翻面!快到我來不及拍照~~

翻面之後,要繼續在等~~~大概10分鐘左右。

要完成一個大阪燒,真的需要很有耐心等候~

還好之前有別的料理可以先填肚子,不然在面前的大阪燒如此的香氣逼人。

真的很殘忍阿!哈哈XD

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 ↑最後,店員會來塗上美乃滋跟醬汁,如果不吃美乃滋的這時候可以請店員不要加上去。

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↑塗上醬汁之後就算是大功告成囉!讓我們足足等了20分鐘的大阪燒!

終於可以開動啦!!

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↑美乃滋跟醬汁融合在一起,形成一種水乳交融的錯覺。

這一款有加麵條的特別討喜,除了高麗菜的甜味,還多了麵條的咬勁。

在搭配上鹹鹹甜甜的醬汁,真的很犯規阿!

在寫文的同時我又想吃了…哈哈XD

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↑這是另外一款海鮮的風月燒。

吃的太開心,我完全忘記拍斷面了!

裡面其實加了很多海鮮料,有蝦仁、花枝、肉片之類的配料。

搭配上好吃的高麗菜,真的很好吃阿!

我覺得大阪的大阪燒會好吃,可能也有一部份的原因是因為日本的高麗菜比較甜的關係吧。

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↑大阪燒要怎麼吃呢?拿起鐵鏟,切下去就對囉!就像切蛋糕一樣,只是需要比較用力就是了。

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 ↑如果想要在增添不同的風味,旁邊還有辣椒粉跟海苔粉可以添加。

在稍微有點吃膩了的時候可以轉換一下口味。

不然一直都是同一個味道,吃到最後還是會有點膩口。

 

還好這一次的大阪燒體驗終於成功啦!

以後J媽不會在阻止我去吃大阪燒了~

因為我們三月份去大阪的時候又再吃一次。

在這邊要提醒大家,不同的分店活動的套餐不同。

我們3月份去吃位在地下街分店,就沒有送飲料,要另外單點。

 

這樣的套餐其實真的還滿划算的。

三個女生吃絕對吃不完,我已經試過兩次了。

我們都沒有通通吃完,真是有點浪費。

雖然寫的是兩人套餐,但我覺得4個女生吃都綽綽有餘。

提供給想去用餐的朋友們參考囉。



 

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店家資訊:

鶴橋風月 道頓堀戎橋店

http://www.ideaosaka.co.jp/app/index.php

電話:06-6212-5990

地址:〒542-0071
大阪府大阪市中央区道頓堀1-9-1 ベルスードビル 3F

 

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