﹝愛烘培﹞在 板橋 愛焙 i bake 找到甜甜少女心 板橋烘培材料 奶油蛋糕裝飾 烘培教學

按讚加入粉絲團

分享本文章到FB吧

儲存這篇文章

 @跟著Julie一起走吧

 

近期愛上烘培甜點,發現真是一條不歸路,但每次只要完成一樣,被誇獎好吃,就是一直努力的動力阿~

因為對烘培實在是太有興趣,所以今天來到 i Bake 學奶油蛋糕裝飾。

學了才知道為什麼外面一個造型蛋糕這麼貴,因為全部都是純手工,完成一整個蛋糕通常都要3-4小時,

所以今天來學的這個真的很划算 (笑 

 

i Bake真的是近期發現的小天地,因為烘培的東西其實玲瑯滿目,有時候要找一個東西都要跑好幾家店

但這邊真的超級齊全!!! 邊逛邊眼睛發亮,一直想帶去結帳,太可怕的一個地方。真的一不小心就會買太多!!!

除了烘培用具,材料,他們也有可愛的烘培教室。

喜歡烘培的朋友們可以來上上看,有很多適合初階的課程 @跟著Julie一起走吧

 

接下來讓我們來看看可愛的蛋糕如何製作吧~

今天是一篇超多圖片的文章,大家可以好好欣賞 (笑

 

體驗日期:2016.2.28

撰文日期:2016.3.9

※本次造型體驗由i Bake 贊助提供,感想心得為真實記錄,請安心服用※

 

 @跟著Julie一起走吧

一眼就能吸引人的店面,夢幻的粉紅色鄉村風,空間簡單明亮乾淨,給人很舒服的感覺

 

 

 @跟著Julie一起走吧

其實他們店面還滿大間的,還有地下室可以逛,所以東西真的很多!!

烘培教室也是在裡面

 

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

除了烘培用具,也有滿滿的食材,很多都是在外面很難尋得的商品

 

 @跟著Julie一起走吧

這個麵粉看起來好高級阿,改天去買來試試!!

 

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

他們模具真的有很多種,眼花撩亂無法選擇,可愛到融化!!

因為他們有開糖霜餅乾的課,所以這類的商品會更齊全

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

連造型蠟燭都有!! 下次幫朋友慶生不用怕在找不到了

 

 

 @跟著Julie一起走吧

真的很想買一台攪拌器,但它體積實在有點龐大,家裡根本沒地方收納它,只好看看過過乾癮!

 

 @跟著Julie一起走吧

矽膠一體成形的攪拌棒真的很好用,如果有想要買攪拌棒的朋友,推薦你們買一體成形的喔~ 清洗比較方便

 

 @跟著Julie一起走吧

你們看,這麼可愛的餅乾模,怎麼可能不心動 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

真的一直邊逛邊驚呼,好可愛啊,好想要阿~~~

 

 

 @跟著Julie一起走吧

這邊的擠花器很齊全,有興趣的朋友可以參考

 

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

B1的空間也很大

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

這次買了最左邊的派盒,真的超可愛的,這樣要做派或蛋糕給朋友的時候,終於不用再擔心要用甚麼裝!

 

 @跟著Julie一起走吧

鋼盆、方形烤模~

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

各式各樣哩哩摳摳~~

 

 @跟著Julie一起走吧

這次教學的地方就在店面裡面隔起來的一個空間

透明玻璃,讓外面可以觀賞裡面再認真做蛋糕的大家  (真害羞

 

 

 @跟著Julie一起走吧

裡面空間真的非常乾淨整潔,這點真的很重要,畢竟是做吃的地方

 

 @跟著Julie一起走吧

設備很齊全,這種裝潢根本是大家夢寐以求的廚房阿!!!

 

 @跟著Julie一起走吧

上課前老師跟我們分享糖霜餅乾,這是他們上一堂課教的,太可愛了吧!!

這哪捨得吃 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

因為是教鮮奶油裝飾,所以蛋糕體的部分,老師已經先幫我們準備好了

準備好開始囉!!!

 

 @跟著Julie一起走吧

第一步先將巧克力隔水融化,等等要來畫今天的重頭戲

 

 @跟著Julie一起走吧

將將將!!! 是可愛的小熊維尼

大家可以把想做的圖片影印下來,上面鋪張烘焙紙,接下來就是用融化好的巧克力,描著維尼的輪廓,

描好後,就可以先放置一旁等他凝固

 

 @跟著Julie一起走吧

重頭戲打鮮奶油!! 用這種機器打真的簡單又省力呀!!

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

打到拿起來倒掛前頭還是尖的就可以囉,這次是使用植物性鮮奶油

植物性鮮奶油穩定性比較高,而且吃起來比較不膩口,畢竟整個蛋糕都要塗滿鮮奶油阿!!

 

 @跟著Julie一起走吧

一開始就先豪邁的把鮮奶油塗上,慢慢邊轉邊修飾

這個真的要慢慢練才能越塗越好

 

 @跟著Julie一起走吧

因為今天我們的蛋糕體上面要畫維尼!!所以其實表面可以不用塗得很美

 

 @跟著Julie一起走吧

再來將已經凝固的巧克力烘焙紙,直接貼在蛋糕上 (就說表面不用塗太美麗吧

慢慢撕下來,巧克力就會黏在鮮奶油上面,我們就可以照著輪廓開始裝飾

 

 @跟著Julie一起走吧

第一步要先調色,調出可以愛的維尼黃色

調色的秘訣就是顏色要慢慢加,攪拌均勻,就是這麼簡單

 

 @跟著Julie一起走吧

攪拌好的鮮奶油放置擠花袋裡就可以開始畫維尼拉~

 

 @跟著Julie一起走吧

擠出小星星的形狀,來畫成一個維尼~

 

 

 

 @跟著Julie一起走吧

先從最開始的輪廓開始擠,一圈一圈往內,這樣看起來會比較整齊美麗

這個真的很需要耐心跟手不能抖!!每個小星星力道又要一樣才會平均

而且速度又不能太慢,不然鮮奶油就會融化!! 

所以造型蛋糕真的不簡單啊~

都是要靠平常努力練習來的

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

再來是示範小貝殼擠花

 

 

 

 @跟著Julie一起走吧

裝飾在蛋糕的下緣,慢慢成形了,真的好可愛喔~ (少女心都出來了

 

 @跟著Julie一起走吧

老師讓我們自己選擇想要條的顏色,藍綠色是我很喜歡的一個顏色,所以就融合藍跟綠~調出專屬於自己的顏色

調色這邊有個地方要注意!!!

就是要一次調完你要用的量,不然每次調出來的顏色一定會不一樣喔!! 

這就是調色好玩的地方,每個人就算用一樣的色素去調,也不會調出一樣的鮮奶油

 

 @跟著Julie一起走吧

下緣擠好後,維尼邊邊的地方用白色的鮮奶油填滿,最後再加上一圈小貝殼擠花裝飾~

完成拉!~ 這次的小熊維尼造型蛋糕

 

 

 @跟著Julie一起走吧

靠著自己努力做出來的蛋糕,好有成就感阿~~

 

 @跟著Julie一起走吧

當然要幫他多拍幾張照片囉~ @跟著Julie一起走吧 @跟著Julie一起走吧​​​​​​​ @跟著Julie一起走吧​​​​​​​

 

 @跟著Julie一起走吧

 

 @跟著Julie一起走吧

最後附上一個看起來超高級的蛋糕盒,把這次的作品帶回家拉~

這個紙盒在i Bake也有買喔 幾十塊就買的到了

超級划算又漂亮!!

 

 

 @跟著Julie一起走吧

完全被他的藍色緞帶給吸引,好美膩阿~~

 

 @跟著Julie一起走吧

最後附上幾張大家非常認真的照片  (認真的女人最美 有沒有~~

 

還喜歡這次的分享嗎~

在學作甜點的過程中,最讓人興奮的時候就是,完成成品時的成就感

因為一點一滴都是自己努力做出來的喔,跟外面賣的就是不一樣 (笑

 

 @跟著Julie一起走吧​​​​​​​​​​​​​​

I Bake 愛焙的大頭貼照

i Bake 愛焙 FB  (點我)

 

分享本文章到FB吧

儲存這篇文章

延伸閱讀

Comments

發表迴響 取消回覆

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *