台中長榮桂冠酒店●長園中餐廳+中秋禮盒+自助式早餐(餐點總整理)

●中部 / 作者: /

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↑這是長園中餐廳的桌邊服務，這是牛肉片搭配銀芽的組合。
上桌的時候才淋上搭配的醬汁。兼顧了視覺、味覺、嗅覺三覺。

台中美食何其多，尤其是各大夜市們。
但帶著長輩一起出遊，不比三五好友一起出去玩。
長輩怕熱、怕擠，所以這時候我通常都不會安排夜市，而是安排在有冷氣、交通方便的餐廳用餐。
這次的迷你家族旅遊呢，我更是安排進飯店就不出門的懶人計畫。
因為台中長榮桂冠酒店的餐廳也都是很厲害的阿。
一樓有自助式晚餐，二樓有長園中餐廳跟鐵板燒料理。
跟公關討論了一下，後來安排我們在長園中餐廳用餐，畢竟J媽還是比較習慣吃中式料理。
吃完之後大家都讚不絕口，看來我的安排果然是對的~哈XD

這篇除了介紹長園中餐廳之外，還會介紹他們點心坊的中秋禮盒。
台中長榮桂冠點心坊的綠豆凸跟蛋黃酥真的不是蓋的，新鮮又好吃！
連平常不愛吃中式點心的我都讚不絕口。
當然入住飯店會提供的自助式早餐也一併介紹給大家看囉。
這一篇可以說是台中長榮桂冠酒店的餐點大集合阿~

接下來就跟著JULIE一起來看看台中長榮桂冠的餐點們吧！

用餐日期：2016.8.11、8.12
攝影器材：Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)
撰文日期：2016.9.1
▲本文為菓森林及長榮桂冠酒店共同邀約體驗，內容心得為真實感想，請安心服用▲

 

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↑長園中餐廳在暑假期間推出了泰國料理系列，採用台灣夏季盛產的水果，搭配泰國料理的手法呈現。
但當天我們沒有吃到泰國菜，還是用了長園正統的菜單。
其實點了些什麼我還真是搞不清楚~是貼心的公關幫我們配菜的~哈XD

 

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↑餐廳外面有很可愛的長榮航空飛機模型~

 

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↑在台中長榮桂冠的各處都可以看到名人的簽名盤，他們真的是台中老字號的酒店，接待過的貴賓數量很驚人。

 

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↑很典雅的餐具布置。瓷盤旁邊的蓮花裝飾很淡雅。

 

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↑當天點了我愛的烏龍茶，茶壺的下方有蠟燭，達到保溫的效果。

用餐期間服務人員也都會一直來關心茶水的量還足不足夠，非常的貼心。

 

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↑開胃小菜，有三款。梅汁番茄，百香果青木瓜、花生。

 

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↑其實我有點忘記這是青木瓜還是冬瓜了？
醃漬的非常清爽，酸酸甜甜的很開胃，瞬間我們就吃光了，很想問可不可以續盤？哈XD

 

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↑梅子醃漬番茄，番茄很用心的做了去皮的動作。
番茄醃漬的非常入味，入口的酸度感覺很強烈，怕酸的朋友們吃的時候要小心。
我吃起來的感覺是還滿爽的啦~我超愛這種酸酸的醃漬番茄。

 

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↑滷花生，鹹香夠味，花生本身呈現鬆軟的口感。

 

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↑燒臘拼盤，有烤鴨、叉燒、豬腳。

豬腳做的有點像是上海菜的肴肉，可以搭配白醋一起食用。

 

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↑豬腳的下方是蜜汁叉燒，肉質還滿嫩的，甜而不膩的調味很不錯。

 

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↑下方的鴨肉處理的也很不錯，皮帶點脆度，搭配旁邊的蜂蜜？一起吃，鹹鹹甜甜的口味很迷人。

我最愛烤鴨了~~~

 

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↑牛肉片搭配豆芽菜的組合。

雖然他是牛肉片，但吃起來的口感一點都不乾柴，肉質非常的軟嫩。

讓我很好奇主廚是怎麼處理這個牛肉片的。

 

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↑服務人員會來桌邊幫我們淋上醬汁。

這個醬汁的調味不死鹹，帶著淡淡的甜味，挺討喜的。

 

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↑淋上醬汁後的牛肉閃閃發光啦~

把肉片、銀芽、醬汁結合再一起入口，可以吃到脆、嫩、鹹、香的層次感。

我還挺喜歡這道料理的。

 

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↑百花釀油條。簡單來說就是在油條內鑲入蝦漿、魚漿之類的料理。

旁邊搭配的是以番茄醬為基底的醬汁。

 

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↑油條的脆搭配上蝦漿的Q，我超愛這種邪惡的料理啊！

油條現炸起來那酥脆的口感跟香氣，搭配上蝦漿的鮮甜，不用沾醬就好好吃了！

 

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↑龍膽石斑，公關特地幫我們四個女生補充膠原蛋白的料理。

 

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↑新鮮的魚只需要簡單的調味就很好吃了。

這道龍膽石斑就是用簡單的蔥爆下去料理。

龍膽石斑魚本身的膠質就很濃厚，而且也沒有腥味，搭配上蔥的香氣跟甜味。

這真是一道養顏美容的聖品。

 

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↑據說是台中長榮桂冠酒店，長園中餐廳很厲害的素蒸餃~

因為長榮集團已逝的前總裁茹素，所以據說長園中餐廳的素菜也很厲害喔！

 

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↑皮薄餡多的素蒸餃，內餡的顏色都已經透出來囉！

 

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↑一口咬下，原本以為內餡是雪菜之類的蔬菜，但其實不是，印象中服務人員好像跟我說是菠菜？

這個素餃的內餡調的非常好，完全沒有菜的土味，但卻又有該有的香氣。

果然是招牌點心啊！

 

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↑蝦餃，也是皮薄餡多的路線。裡面包了一隻蝦仁。還挺鮮甜的。

但切記要趁熱吃比較好吃喔！

 

 

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↑燒賣也有穩定的水平，上方還看的到干貝絲~用料很扎實！

 

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↑每日限量供應的蛋塔！這個蛋塔拿來當甜點真的是太迷人了！！

 

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↑上桌的時候甜中帶著奶油香，超級迷人！

 

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↑非常小巧的份量，我吃一顆覺得不滿足，但長輩們覺得這樣剛剛好，比較沒有負擔。

有看到那一層一層的酥皮結構嗎？真的超好吃的啦！！

 

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↑最後再來個綠豆蒜甜湯做收尾，冰涼又消暑，超棒的。

 

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↑整個餐廳的感覺是像這樣的~以圓桌為主，很符合台灣人用餐喜歡圓桌的習慣。

 

在跟公關聊天的時候，有聊到他們家的餐廳跟點心坊，都是採用能自製就不委外的安心制度。

所以大概有98%都是出自於自家的廚房，於是有很多費工的點心都只能限量供應。

我們在用餐的時候也確實可以感受到廚師的用心。很多料理都是看似平凡，但卻有很樸實的美味。

喜歡吃中餐的朋友們真的可以去試試看喔！

 

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↑在離開餐廳之前，發現他們居然還有自製冰淇淋！

當然要來嘗試看看囉，夏天就是要吃冰嘛~

 

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↑聽公關說，為了自製冰淇淋，他們可是買了貴鬆鬆的冰淇淋機，然後請專人去義大利學技術的喔！

我最想念義大利的就是GELATO了！

 

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↑夏天就是要吃芒果口味~~~

 

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↑一打開就可以聞到芒果的香氣。

入口就確認這真的是芒果無誤！連融化在嘴巴裡都有芒果汁的感覺。

是很好吃的低脂冰淇淋無誤~

 

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↑在餐廳外面還有回顧長榮桂冠在台中20年的歷史。

有興趣的朋友們可以看看，他們真的接待過超多名人的。

 

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↑在跟公關聊天的時候聊到他們家的烘焙坊，她說他們家的中秋禮盒是雜誌上榜上有名的耶！

而且是目前飯店推出的中秋禮盒中，少數還是自家生產的。有絕大部分飯店都委外了。

所以公關聊到他們家的蛋黃酥跟綠豆凸的時候眼神是發亮的。

這就讓我好奇了，公關看我那麼有興趣，就買了一盒請我們吃~

天啊~我覺得我臉皮好厚~

 

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↑有著很樸素外表的禮盒。

 

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↑打開之後是四個綠豆凸搭配六個蛋黃酥的組合。

因為這些東西都是當天現做的，所以不能把盒子封死，不然蒸氣會讓點心濕掉。

為了讓大家吃得安心，點心內也不添加防腐劑，就靠糖的甜度來做保鮮，所以最多只能放7天。

 

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↑公關都笑說他們家的產品看起來都不漂亮。

但這就是手工製作的證明阿。沒有一個點心是長的完全一樣的。

話說，我平常其實不愛中式點心，但這盒點心一打開，那個麵粉混著蛋的香氣實在是挺迷人的。

 

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↑白泡泡的綠豆凸~

 

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↑表面金黃色的蛋黃酥。

 

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↑看看這綠豆凸的餅皮，也是層層疊疊的阿。

裡面的綠豆沙不會太甜膩，搭配上滷肉的鹹香，真的好好吃！

但建議搭配茶飲一起食用，畢竟中式點心還是比較乾一些。

 

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↑真的很好吃，連平常不愛中式點心的我都被征服了。

 

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↑蛋黃酥也很厲害，紅豆泥的部分很香甜，但不膩口。

搭配上鹹鴨蛋黃，兩者融合出鹹鹹甜甜的滋味，在搭配上表面帶點微酥的餅皮。

真的好好吃！我平常是不愛吃蛋黃的人，但這個蛋黃酥，我可以！

話說，我只不過在台中多待一天，回家的時候，這一盒已經完全消失了。

看看他有多受人歡迎！

據說每年中秋節這個禮盒都要提早下訂單喔，不然就會買不到~

台中的朋友有機會可以去試試看。點心坊也有賣單顆的。

 

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↑入住飯店的隔天一早，當然就是吃早餐囉！

台中長榮桂冠提供的是自助式的早餐。

 

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↑早上習慣來一杯咖啡的朋友看到咖啡機應該會很開心吧？

 

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↑吐司據說是出自於自家的點心坊喔！

 

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↑麵包也都是點心坊製作的。台中長榮桂冠在餐點上的用心真的是處處可見。

 

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↑這邊也有一個素食區，方便早上茹素的朋友們食用。

話說他們家的自助式晚餐，還有通過清真認證的餐點喔，真的是很用心的飯店。

 

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↑早上喜歡吃中式的J媽最喜歡地瓜粥了~

 

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↑還有許多中西式的配菜。

 

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↑也有各式各樣不同的蛋料理跟肉燥飯或是肉燥麵。

這些都是現點現做的喔！

 

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↑下方也有荷包蛋跟炒蛋~

 

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↑這邊也有起司盤，連BLUE CHEESE都有提供！外國人應該超愛的吧？

 

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↑水果的種類也提供了很多種~

 

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↑喜歡吃咖哩飯的朋友，這邊也有喔！

我個人是沒有早餐吃飯的習慣~飯糰除外。

 

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↑生菜沙拉更是基本款。

 

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↑默默的就拿了這麼彭湃的一盤~

 

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↑很小巧的歐姆蛋~但這樣的份量剛剛好。旁邊的是鮮切的蜜汁火腿。

但我覺得蜜汁有點不夠甜~

 

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↑喜歡吃中式早餐的J媽，跟我的選擇就完全不一樣。

 

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↑現煎的鬆餅，好好吃喔！後來又去續了一兩片。

 

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↑我們的位子就在煎餅台的旁邊，煎餅的香氣一職撲鼻而來，不多吃兩片都難。

 

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↑各式各樣的茶品，早上習慣來杯茶的朋友想必從這邊應該也可以挑到自己喜歡的吧？

 

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↑整個自助式用餐的空間，其實場地不大，餐檯也不多，但提供很多現做的料理，這點我超喜歡的！

所以聽說他們家的自助式晚餐也很受歡迎喔。

 

整體吃下來，台中長榮桂冠的料理算是通過我們挑嘴的一家人的要求了。

晚餐的中餐廳、點心坊的蛋黃酥跟綠豆凸、自助式的早餐，我們通通都幫大家吃了一輪。

只差鐵板燒了？哈XD

中餐廳的點心跟大菜的水準都很不錯，尤其是那個素餃跟蛋塔，必點！

點心坊的蛋黃酥跟綠豆凸也很令我想念~~

自助式的早餐非常的澎湃又多元化，讓我們忍不住一盤接著一盤吃。

真是太邪惡了~

服務的方面更是不用說，服務人員都是面帶笑容很客氣地招呼我們的。

如果台中長榮桂冠有推出一泊二食的方案的話，強烈建議大家可以試試看喔！

 

PS.這次長園中餐廳的菜色份量，主廚有針對我們的人數下去做調整，大家點餐的時候以現場提供的份量為主喔！

 

喜歡跟著JULIE一起在台灣趴趴走吃好料嗎？

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 店家資訊：

長榮桂冠酒店（台中）

http://www.evergreen-hotels.com/branch2/index.jsp?lang=zh-TW&d1b_Sn=5

https://www.facebook.com/elhtcg

地址：台中市台灣大道二段666號

電話： (04) 2313-9988

 

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