◎超好吃北平烤鴨◎板橋–雲林真吳記鴨莊

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 @跟著Julie一起走吧

↑這間位在板橋中山路上的烤鴨店,是JULIE的最愛!!

其實以前它就開在文化路,離JULIE家超近的,那時候我們就常常去買~

搬到中山路之後因為有一點距離,就比較少吃了。

但只要想吃烤鴨的時候,就一定會想到這一間~

 

別小看這個小小的店面,周末假日中午跟晚上可都是大排長龍唷!

因為JULIE是星期三中午去買的,所以才不用排隊~呵呵^^

接下來就跟著我的照片來看看這間JULIE最愛的烤鴨店吧!

 

購買日期:2013.11.06

攝影器材:i-Phone 5

 @跟著Julie一起走吧

↑其實以前從來也沒有特地拍過地址~但為了寫部落格還是拍了一下!哈哈XD

 @跟著Julie一起走吧

↑烤鴨都是從這三個烤爐裡面烤出來的,可以感覺出有點歷史感了吼?!

這間JULIE從小吃到大,起碼也有10年以上囉!

 @跟著Julie一起走吧

↑中午的時段不用排隊~真是太好了!

櫥窗裡面的烤鴨還不太多,畢竟平日中午去買的人比較少。

要是晚上或是周末,整個櫥窗都會滿滿的~很壯觀!

價位是全隻$460,半隻$270~這是已經不知道漲幾次之後的價格了…

記得很久很久以前有買過全隻300多的價位~但物價一整個就飆漲啦!

烤鴨也越來越貴了~不過偶而吃一下,還OK啦!哈哈XD

 @跟著Julie一起走吧

↑全隻跟半隻附的配料是不一樣的,可以另外加買~

通常買全隻的話我們都會在加餅一包跟醬一包,份量會比較充足。

不過沒有餅包,單吃也不錯啦!

 @跟著Julie一起走吧

↑老闆娘很快速的把鴨肉片下來,在片的時候可以看到非常多肉汁不斷的流失~

還真有點捨不得說~由此可見真吳記的烤鴨真的很JUICY而且油脂肥美!

 @跟著Julie一起走吧

↑全隻的份量很壯觀,通常我們都要分成午餐跟晚餐才吃的完~

因為JULIE家是小家庭,三個人吃而已~

這樣的片鴨方式跟正統只片鴨皮的北京烤鴨不太一樣。

但說真的,我比較喜歡連肉一起吃~

一口咬下,有皮稍微脆脆的口感,也可以感受到肉汁的鮮甜,還有鴨肉的嚼勁。

天阿!我在寫的時候又快要流口水了啦!

 @跟著Julie一起走吧

 

↑同樣的角度再一張~老闆娘很貼心的沒有馬上打包,讓我拍照…

而且因為香噴噴,我忍不住就偷捏了一塊~哈哈XD

其實鴨肉本身就有點鹹味,所以直接吃也OK~

而且皮應該有刷麥芽糖之類的醬汁,現吃脆脆的真的很不錯!

因為外帶回家之後就沒有那麼脆了~

 

 

照片就只拍到這邊了,回家之後完全只顧著吃忘記拍。

其實還有另外一份是炒鴨骨~

我們都會點小辣,炒過9層塔的鴨骨上面其實還有一些肉~

啃啃咬咬的其實也挺好吃的!而且經過J爸的鑑定,超下酒!

 

當然也可以搭配潤餅皮+甜麵醬+蔥段一起包起來吃~

加入甜麵醬之後會有種甜甜鹹鹹的口感,而且感覺好像更提味

蔥段則帶點微辣的的香氣,整個包起來就是絕配阿~

 

好啦,我知道沒有照片很難說服大家…

下次有機會再去買的話…我會認真拍的!哈哈XD

整體來說,真吳記的烤鴨就是標準的台式烤鴨~

跟正統的北平烤鴨可能不太一樣。

因為JULIE還沒去北京吃過正統的烤鴨~如果有機會的話再來個大評比好了!

>O<

這樣好吃的台式烤鴨是不是大家的家裡附近也都有一間呢?

看完之後快去買來吃吧!哈XD

 

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店家資訊:

雲林真吳記鴨莊

地址:新北市板橋區中山路一段267-5號

電話:02-2956-2250;02-2951-9218

(小祕技:可以先電話預訂再過去拿唷!)

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Comments

  1. MURPHY

    每個縣市都有屬於地方的烤鴨店,我最喜歡配的皮一起吃,
    如果再來個啤酒,整個就加分不少,但是生意好的店真是有得等.

    版主回覆:(12/17/2013 03:04:58 PM)
    真的~
    烤鴨真的是台灣人逢年過節的好夥伴。
    這間店在排隊的時候也是很驚人阿..
    呵呵^^

  2. claire

    看來真得很不錯耶!!!皮好油亮~
    我很愛吃炒鴨骨~好涮嘴!
    版主回覆:(12/17/2013 03:03:32 PM)
    哈XD看來大家都愛烤鴨~

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