◎邀約食記◎市政府站–鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki(NEO19)

↑看起來是不是很誘人的拉麵呢?!

 

這次很榮幸收到鷹流拉麵的試吃邀約~

所以JULIE就殺到市政府站去吃拉麵啦！

這一兩年日系的拉麵店似乎很多都開始進駐台灣，像是JULIE在日本很常吃的一風堂。

也一直在台灣展店的感覺~

這間鷹流拉麵也已經在台灣開了兩家店囉！！

第一家店賣的豚骨為基底的白湯拉麵，而JULIE試吃的這一家則是辣味噌為基底的拉麵唷！

而且這兩家店的湯底都富含了美女們最愛的「膠原蛋白」~

邊吃邊變美麗是不是很優秀呢?

 

跟著JULIE的照片來看看很特別的鷹流拉麵吧！

↑鷹流拉麵就位在NEO19的松仁路這一頭，市政府捷運站3號出口走出來，遇到松仁路右轉~

看到NEO19，就差不多到囉！招牌上面並沒有寫上鷹流拉麵，就單純寫上了拉麵兩個字~

好像有點低調?!但又很簡單明瞭~

↑櫥窗內的惡鬼圖就很驚人了！！路過想不看到可能都很難~

不過真的有辣到那麼恐怖的程度嗎?!吃了就知道~

↑從門口開始就很日本風，採用的日式拉門~舊舊的感覺很不錯！

↑靠門口的位置採光不錯~但門開開關關的可能會比較容易收到干擾~

話說，我們星期五中午前往，整間店面已經快附近的上班族們被塞滿囉~

↑因為拉麵很特別，所以也有很詳細的吃法介紹~

↑旁邊的下午茶店也是他們的關係企業，如果是大胃王，可以考慮兩家一起吃！！

但我光是吃拉麵就真的超級飽了~

如果還有機會，我在去吃吃看下午茶，然後再來跟大家報告！哈哈XD

↑偷拍別人的拉麵，這張的效果我還挺喜歡的~這三碗應該都是招牌的「惡鬼辣味增拉麵」~

↑糖心蛋看來也是鷹流的招牌小菜唷~

↑很簡潔有力的MENU~老實說…JULIE不太會吃辣>0<

所以我很俗仔的選了「惡鬼微辣味增拉麵」~同行的朋友則點了招牌的「惡鬼辣味增拉麵」~

有看到MENU上面有一個「來自第十八層的終極挑戰」嗎?

如果有勇氣去挑戰的朋友，記得告訴JULIE吃完的感受~~~

據說真的很辣很辣唷~

↑除了拉麵類的品項，也有叉燒飯跟小菜~

男生也不用擔心吃不飽，麵量可以免費升等成大碗的唷！！

 

↑MENU的背面則介紹了鷹流辣味增拉麵的特色！

味增是依照季節不同來作調配，並非使用單一味增，

而且還會在味噌內加入蔬菜，特製鷹流風味噌~

湯底的部分則是採用土雞、豚骨、蔬菜來作調配，製作時間很費時耶，居然要兩天~

麵的部份最讓JULIE覺得特別，因為原本就在麵條裡面加入了「唐辛子」，

也就是說麵條本身就是辣味的唷！是不是很特別呢?!

↑加入了唐辛子的麵條散發著微微的紅色~是不是很美的麵條?!

而且麵條的份量都是經過秤重處理的唷，不會有不平均的問題發生~

日商公司果然很嚴謹~呵呵^^

↑中午整個開放式廚房的廚師們都忙翻了~真是辛苦大家了！！

↑每個桌上都會擺上這些東西~黑色罐子裝的是黑白混搭的芝麻~

綠色的罐子裝的是蒜茸醬油~另外還有復上磨芝麻的器具

↑桌邊則擺放了加了蘋果?(我猜的)的白醋跟牙籤~

另外還有一小盒綁頭髮用的橡皮筋！！是不是很貼心~

當我們女生小小吃辣，額頭整個開始冒汗的時候，就可以很俐落的把頭髮綁起來~

也不怕會去沾到麵湯…天阿！這個設計真是太貼心了~

↑在等待麵條上桌的同時也不怕會無聊，因為我們可以開始磨芝麻~

哈哈XD我一直以為只有吃豬排飯的時候才要磨芝麻耶~芝麻一磨下去真的是香氣十足阿！！

↑首先來了一碗叉燒飯~大概是ㄧ般飯碗的大小。

叉燒已經先切成小片方便入口，然後上面加上了炙燒過的美乃滋~最後灑上芝麻跟蔥~

整體的調味很特別，叉燒肉搭配上微微烤過，帶點特殊香氣的美乃滋~

讓整體的感覺更加滑順，也更好入口~叉燒肉肥瘦剛剛好！不會有那種油膩的感覺~

 

↑飯的部份也不是一般的白飯，有點像是紫米飯的感覺~

日本人煮飯的技巧真的不是蓋的，煮的很香Q好吃，軟硬也很適中！

如果一個人吃一碗會覺得膩的話，可以加一點點放在桌上蒜茸醬油~

瞬間就會變身為台式口味唷！一飯兩吃~可以試試看唷！

(其實是同行的鷹流拉麵公關告訴我們的小撇步，但記得不要加太多唷！會太鹹~)

↑另外店內還有提供很令人懷念的彈珠汽水，而且還有不同的可愛表情耶~

口味就有點像是小時候喝的冰淇淋汽水，微甜微氣泡的感覺很棒，搭配微辣的拉麵剛剛好~

↑同行的美麗公關深怕我們吃不飽，還點了小菜給我們吃~~真是對我們太好了啦~

↑榨菜，酸酸鹹鹹的，搭配拉麵跟叉燒飯都不錯~

↑芥末醃漬章魚~這道小菜我喜歡，很清爽！

芥末的嗆度也夠，拉麵吃到一半有點微膩的時候可以配一下這個，轉換一下口味！

我個人好愛這個小菜~哈XD

↑甜甜鹹鹹的小魚乾~這個也很下飯！而且甜甜的日式調味我好喜歡~

↑主角拉麵終於登場啦！這是我的微辣版本~上面還是灑了挺多辣椒粉的~

叉燒微微炙燒過，上桌就可以聞到很濃厚的香氣，這之中也帶了點辣椒粉的香氣~

↑這是同行朋友點的標準版拉麵，上面不灑辣椒粉，直接擺上了辣椒絲..

但沒有紅色的辣椒粉，看起來好像沒有比我的辣?!

↑還挺大一碗的，厚厚的叉燒肉，搭配上蝦米、筍絲、豆芽菜、蔥花~好澎湃的感覺吼?!

還記得一開始的吃拉麵步驟嗎?要記得先把麵條根豆芽菜交換位子，讓豆芽菜吸收湯汁唷~

↑加了大量的小蝦米~還好我吃了之後沒有過敏~呵呵^^

↑叉燒肉很扎實，不是切薄片的那種一種！而且不會很油，炙燒過會有個特殊的香氣~

是好吃的叉燒肉唷！尤其對我這種怕吃肥肉的人來說~特別討我歡心！

↑拉麵裡面加入了大量的豆芽菜，很營養均衡唷！

麵跟豆芽菜的比例接近了一比一，吃麵的同時也補充了大量的蔬菜~很健康的感覺~

↑拉麵的湯頭是很濃郁的！所以麵湯都巴在麵條上面~

真的有一度讓我覺得我在吃沾麵~

而且麵條本身就有加唐辛子~吃起來就是微辣的口感！

我大概吃三、四口就開始冒汗了…哈哈XD我果然是個平時真的不吃辣的嫩咖~

然後我吃了一條朋友點的正常辣度，真的比我的多了一種麻麻的感覺~

我想喜歡吃辣的朋友應該會愛上鷹流辣味增拉麵~

我還嘗試了加了一點白醋的口味，辣度真的會瞬間降低，然後酸酸的感覺也很棒耶！

有瞬間轉換口味的錯覺~

 

因為麵條本身也比較粗，所以咬起來是很Q彈有咬勁的！

搭配脆脆的豆芽菜，雙重口感~整體來說還滿合我的胃口的！

↑也可以加上芝麻來增添香氣~

然後吃到一半的時候也可以跟服務生要求要加柴魚高湯，讓湯不要太過濃稠~

這樣愛喝湯的朋友就可以喝到富含膠原蛋白的湯囉！

↑湯稍稍冷卻的時候會浮現出很像油脂的透明小方塊~

但他不是油脂，是貨真價實的膠原蛋白唷！！

 

↑整碗湯都有膠原蛋白漂浮著~看到的時候不要害怕唷！這可是養顏美容的盛品呢！！

要不是我真的吃太飽，好想整碗湯喝光光~哈哈XD

 

 

↑另外加點的糖心蛋也表現的很優秀，正常上菜是不會切開的~

但美女公關很貼心的請廚師幫我切開，方便拍照~

這個蛋滷的很入味，但不會死鹹，有點鹹鹹甜甜的感覺，加上蛋黃是半生熟！

整個很滑嫩又順口，真的很容易一顆接一顆~

 

吃了這麼多之後，我們真的是撐翻了~

但同時，店內也幾乎淨空了！應該是附近的上班族們都回去上班了吧！

這時候，我也才能拍拍店內的照片給大家看~呵呵^^

 

↑店內的壁畫一樣很驚人！座位還滿多的，整體的感覺真的很像身在日本的拉麵店~

可見店家也是有很用心在布置的囉！

 

我覺得夏天還滿適合吃辣口味的拉麵！

因為辣本身就開胃，也可以讓我們忘記熱呼呼的湯~

而且稍微流點汗加速新陳代謝好像也不錯！

在附近上班的朋友們可以列入午餐的考慮唷！

去附近看電影也可以先來吃碗麵~

日式拉麵店，鷹流辣味增拉麵，推薦給大家囉！

 

店家資訊：

鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki(NEO19)

官方粉絲團：

https://www.facebook.com/neo19warugaki?fref=ts

地址：台北市信義區松仁路86號1樓(NEO19內)

訂位專線：02-2723-7379

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