↑這是一間開在JULIE家對面的熱炒店。
名字十分的霸氣，就叫做「炒之霸」，有種讓人聯想到海綿寶寶裡面的「海之霸」的感覺。
JULIE除了跟五專同學聚餐的食後偶爾會選擇熱炒店之外，去熱炒店用餐的經驗可以說是少的可憐。
但看著對面的炒之霸生意一值似乎不錯。
某天我終於成功說服J媽跟J妹一起來吃飯啦！
其實~熱炒不一定要配酒，像我們一樣開瓶烏龍茶，點幾個菜來配飯，解決晚餐也是個不錯的選擇。
是說，炒之霸走的並不是熱炒100的路線，整體吃下來價位還是稍微偏高。
建議還是多人一起來SHARE會好一些。
接下來就跟著JULIE一起來看看我們在炒之霸吃了些什麼吧。
用餐日期：2015.1.20
攝影器材：i-Phone 6 plus
撰文日期：2015.6.14
↑MENU就這樣一張，想吃什麼畫上去就對了。
可以看到炒之霸的料理價位比起平價熱炒店來說是稍微高了一些些。
↑客家小炒，$130
熱炒就是這樣，炒的油亮油亮的，上桌的時候就可以感受到鹹香十足的香氣。
根本就非常的下飯阿。
↑該有的配料都有，豆干、豬肉、魷魚、芹菜。
整體來說炒的都非常的入味，可惜的就是魷魚太硬了一些。
↑炒海瓜子，$160
其實這盤海瓜子的份量並不多，價格稍微偏高了些。
↑J媽說他有吃到沙沙的口感，但我跟J妹都沒有吃到。
可能有幾個海瓜子沒有吐沙吐完吧。
海瓜子本來就比一般的蜆類要大一些，吃起來口感比較好。
只是這些年越來越少見了。
↑已經忘記是糖醋魚還是糖醋里肌了。
我猜應該是糖醋里肌，因為J妹不愛吃魚，糖醋里肌，$160
↑整體除了口味之外，配色也有兼顧到，用了紅黃椒跟蔥來點綴。
糖醋的比例也抓得不錯，酸酸甜甜的很好吃。
↑三杯杏鮑菇，$150
我們一家人原本就很愛吃杏鮑菇，三杯的口味也挺好吃的。
有麻油、薑、九層塔的香氣，杏鮑菇QQ的口感原本就很討喜。
也是很下飯的一品。
↑龍珠花生，$130
純粹是因為J妹說他沒有吃過所以點來吃的炸物。
可惜的是粉裹的有點厚，粉的香氣蓋過了原本龍珠的香味。
加上胡椒鹽灑的有點不夠平均，整體口味有點偏淡。
↑鐵板牛肉，$160
↑有種牛肉沒幾塊，洋蔥卻超多的感覺。
但其實牛肉跟其他配菜的比例大概是1：1左右啦，不至於到太誇張的程度。
讓我不解的是為什麼會有種羹湯的感覺？或許是因為太白粉不小心失手加的有點多。
不過牛肉的肉質還不錯，不會乾柴，還挺滑嫩的。
↑不知道是不是太久沒吃熱炒類的料理，當天我們三個胃口大開，所以又點了一個豆酥鱈魚。
豆酥鱈魚，$280
↑份量雖然有點迷你，但不知道為什麼我就是很愛豆酥類的料理。
尤其是豆酥鱈魚真的是好久沒吃了。
豆酥有種特別的香氣，還有酥酥香香的口感，跟軟嫩的鱈魚真的很搭。
三兩下這盤就被清空了。
整體吃下來，炒之霸的口味還算合我們家三個人的胃口。
不過就是價位稍微高了些。
這樣吃下來三個人總共吃了$1170，平均一個人$390。
跟我們平常去吃的簡餐比起來幾乎貴了一倍。
所以J媽說還是偶而吃吃就好。哈XD
以上就是板橋食記又一發，提供給大家參考囉。
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店家資訊：
炒之霸【生猛海鮮‧啤酒‧熱炒】
https://www.facebook.com/ChaoZhiBa
地址：新北市板橋區文化路二段351號
電話：02-8251-0978
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