↑小六食堂，又是一間排隊名店。
原本除了生魚片丼飯，還有提供無菜單料理。
但後來張貼出公告，目前小六食堂已經沒有提供無菜單料理囉。
無菜單料理移到了另外一個秘密基地~
小六食堂是一間不好訂位的餐廳，因為當天我去的比較早。
陸續都有人入內詢問訂位的相關事宜。
但店員都只能回以「目前訂位都已經客滿了」來作回覆。
由此可見訂位的困難度。
那為什麼JULIE可以吃到這個這麼難訂的餐廳呢?
其實這次又是被FB的飯友臨時揪去的~
只能說臉書力量大阿，在FB認識了許多同樣愛好美食、旅遊的朋友。
大家互相分享、揪團，從網路世界到現實生活中一起吃飯、聊天。
這種認識新朋友的感覺真是很不錯阿。
接下來就跟著JULIE一起來看看小六食堂到底有什麼魅力吧。
用餐時間：2014.7.8
攝影器材：Panasonic GF6
↑小六食堂就藏在行天宮捷運站附近的小巷弄內。
小小的店面，裡面的空間似乎也不大，但真的都塞滿了客人。
天色越黑，店外面等待候位的人也越來越多。
整條小巷子突然熱鬧了起來。
↑其實我覺得小六也很貼心，不會過度去承接客人。
候位如果已經超過預定的組數，店員也會直接跟客人說「今天的候位已經滿了，你應該排不到了，不要等了」
避免讓客人浪費白白等候的時間。
但這樣又可以看的出來，小六真的是一間人氣名店阿！
↑其實在小六旁邊的漁六居食，才是JULIE今天要去用餐的地方。
我一開始還搞不清楚，只對著小六食堂門口猛拍~
↑沒錯，小六食堂雖然停止供應無菜單料理了。
但其實是移到附近的漁六居食販售。
而且非常非常的低調，只限定熟客訂位~
所以這次我能吃到真的是太LUCKY了！！
↑一踏入店內就感覺跟小六食堂差很多。
寬敞的空間，日式裝潢的STYLE。感覺就可以悠閒的吃一份無菜單料理。
↑簡單的餐具。日本料理就是這樣，一雙筷子就可以搞定整頓飯囉！
↑醬料碟，有醬油、牙籤、七味粉。
↑首先，來了兩盤開胃冷菜~
分別是醋醃海帶跟味增醬花枝。
↑我猜應該是海帶啦。但正確名稱其實不太確定。因為當天送菜的店員似乎對他們的菜也不太了解。
吃起來酸酸甜甜的還挺開胃的。
↑味增醬搭配小捲?應該是小捲吧?還是小管?
阿~我搞不清楚啦！
味增醬甜甜鹹鹹的搭配川燙過、冰鎮過的花枝，下方鋪底的是洋蔥絲。
整體來說很清爽。而且洋蔥應該也泡過冰水，不會嗆辣，可以享受到洋蔥的甜味。
個人挺愛這一個小品的。
↑接下來的這道，請允許我稱呼他為「大干貝海膽漢堡」。
干貝的尺寸真的超大！如果我沒記錯，應該至少有2個50元硬幣大吧。厚度也很足夠。
稍微炙燒了一下，但干貝還是維持在幾乎全生的狀態。
中間夾了甜味很足夠的海膽。
干貝的表面只稍微突上了一點芥末來提味。
這道料理，只要稍微沾點醬油，或是完全不用醬油。
直接塞到嘴巴裡，就可以感受到干貝的甜味，如果搭配上一些海膽，嘴巴裡的豐富度就更澎派了。
干貝的鮮甜首先竄入嘴巴，海膽的甜味跟海味隨後跟上。
其實還挺有層次感的。
↑其實JULIE不太敢吃生魚片，但為了漁六居食，我拼了。
↑問了一下菜名，這應該是長尾冰雕佐抹茶鹽。
這個長尾冰雕我印象中肉質比較Q，不會軟軟爛爛的，是我喜歡的口感~
搭配的抹茶鹽也很特別。
但平常不太吃生魚片的我，其實感受不出來他的特色。
給我這種人吃好的生魚片或許有點浪費了?!
↑接下來的生魚片拼盤，這樣的份量是兩人份，一個人吃一片就對了~
↑跟同桌吃飯的朋友們研究了一下魚的種類。
我們推敲大概是下面四種魚：海麗、鮭魚、鮪魚、紅甘。
感覺還滿新鮮的。
但我平常真的太少吃生魚片，所以很難比較。
不過基本的甜味我還是吃的出來的啦。
只是有些魚種吃起來的口感還是偏軟，我還是不太喜歡就是了。
↑冷菜上完了，開始來一些特別的熱食料理囉。
問了店員，他說這個是鮭魚丸子左味噌醬，旁邊搭配了杏鮑菇跟另外一個菇類。
湯汁有點勾芡的感覺。
↑嘴巴很拙的我吃不出丸子內鮭魚，只覺得是很Q的花枝丸。
但整體的調味略微鹹了一些。
↑不得不說其實擺排的感覺很有藝術感。
↑接下來是烤魚~據店員說應該是「黃雞」~
漁六居食很用心的在切開的紋路中淋上了蛋汁，讓烤魚增加了一種特殊的蛋香味。
↑整體來說這個魚的口感屬於比較扎實的種類。
吃起來真的有點像是嫩雞肉。
這一塊也是兩人份唷！
但因為跟我共食的新朋友不喜歡吃，所以我一個人吃了大半~
跟生魚片比起來，我真的比較喜歡烤魚！哈XD
↑接下來來了一道很像壽喜燒的鐵盤料理。
上面淋上的蛋汁，醬油的香氣很像壽喜燒的味道。
但其實他是牛蒡滷雞肉唷！
↑蛋汁增添了料理整體的滑順感。
但如果不愛牛蒡的朋友可能會不喜歡，因為牛蒡的味道還滿重的。
雞肉吃起來還滿嫩的，不會乾澀。這也是兩個人共享一份的料理。
整體來說調味也略為偏鹹了一些，有點可惜。
↑烤竹筍佐明太子起司醬~連筍殼一起上桌感覺很壯觀。
這也是兩人一份的份量唷！
↑我們去吃的時候可能是筍子的產季，所以筍子吃起來很甜。
另外搭配的明太子起司醬也很鹹香提味。
這一品也是我很喜歡的料理。
↑烤物又來囉！這是連皮一起烤的玉米筍~
↑之前在川賀居酒屋就吃過這樣處理的玉米筍，徹底顛覆了我對玉米筍的印象！
因為這種玉米筍好好吃喔！！
有玉米的香味，還有脆脆的口感，甜甜的滋味。我超愛的啦。
漁六的玉米筍也處理的很不錯唷，沒有讓我失望。
↑在吃了這麼多料理之後，居然來了一碗丼飯！
↑配料給的很豐盛，有蛋捲、鮭魚卵、飛魚卵、魚片、薑片、蘿蔔絲等等的配料。
↑我個人的吃法是淋上一點醬油，稍微攪拌一下就直接往嘴巴裡面塞。
漁六的用料都用的很不錯，我很怕鮭魚卵的腥味，但這碗飯裡的鮭魚卵表現的很不錯。
而且那啵啵的口感更增添了這碗丼飯的豐富度。
我終於知道為什麼小六食堂會這麼受歡迎了。
飯的部份如果我沒記錯，用的應該是白飯，而非醋飯。
煎蛋捲的部份口味稍微偏甜，是標準的日式口味，我好喜歡。
魚片的部份也都有稍微炙燒過，讓我比較不害怕~
整體來說是很討我歡心的丼飯。
↑整套餐點吃下來用蛤蠣味噌湯來收尾。
湯裡面家了大量的海帶，蛤蠣用的也是大顆的品種。
整體來說還滿好喝的。
↑最後這個很像果凍的甜點但其實不是果凍。
上面加的好像是奶類的醬汁，然後甜點比較像是綠豆糕的感覺。
綿密的口感跟果凍完全不同。
不會過甜的調味也很討喜。
這套無菜單料理我們是用$800元的預算請師傅下去安排的。
這樣的價位在台北市可以吃到這麼多道菜的日本料理真的是CP值太高了！
連兩個開胃小菜，算下來有12道料理。真的是太澎湃~
不知道是不是因為是熟人訂位的關係所以老闆特別優惠?
還是平常就這麼豪華?這就是個謎了~
整體來說，用餐的空間非常的寬敞，冷氣也很涼爽。
布置的也很有日式風味。
料理的手法有部分還挺特別的，像蛋汁烤魚外面就沒有吃過。
用的材料新鮮度也沒有話說。
唯一的弱點可能是服務生還搞不清楚菜色，所以介紹的比較少。
說不訂裡面有什麼隱藏版的材料我們沒吃出來，這樣不就失禮了嘛~
如果可以再加強送餐前的訓練，我想會更完美唷！
喜歡吃日本料理嘛?喜歡吃生魚片丼飯嘛?
漁六居食跟小六食堂可以列入考慮唷！
(前提是要訂的到位子就是了…)
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店家資訊：
漁六居食(小六食堂分店)
地址：台北市松江路259巷14號
電話：02-2506-0065(這是小六食堂的電話…
我不知道有沒有開放訂漁六居食，但還是先提供給大家參考)
延伸閱讀：
●食記●國父紀念館站–壽司滿載(日式料理吃到飽)(by GF6)
●食記●台北喜來登–桃山日式料理(MOMOYAMA)(by GF6)
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我吃過小六之後念念不忘阿
下次有這種飯局請揪我..XD
版主回覆：(08/26/2014 03:37:08 AM)
哈哈…我也是臨時被拉去的啦！
這麼難訂位的餐廳，連訂票控如我的人都很難搶到阿。
只能說我吃的運氣還不錯，呵呵^^
上次沒有訂位現場去排隊
結果用餐品質變好差……
版主回覆：(09/12/2014 03:41:28 AM)
ㄟˊ~真的嗎?
不過我們去吃的那天還OK耶。
或許跟每天的漁獲不同有關係?