三重 豬腳飯-阿發豬腳-巷弄美食-蒜泥豬腳便當-外帶

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三重阿發豬腳,是某傑的口袋名單,跟名店五燈獎相比,我也比較喜歡阿發豬腳飯的口味。

 

三重真的是小吃很多的一個城市,光是豬腳飯就有好多間名店。

像是五燈獎、光興豬腳、知高飯都各有擁護者~~

而這間隱藏在巷弄內的阿發豬腳,就是某傑的心頭好。

雖然似乎沒有那麼有名氣,GOOGLEMAP上面也找不到,但阿發豬腳真的是隱藏版美食無誤!

簡單的豬腳飯,但卻很有人氣唷!

接下來就跟著Julie一起吃下去吧~~

 

用餐日期:2021.07.22

攝影器材:i-Phone X

撰文日期:2021.7.28

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疫情期間,大家都保持著安全社交距離在排隊。

店家也是採取全面只能外帶不能內用的方式營運。

 

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小攤車上有一個鍋子不斷滾著,半鍋好像是滷汁+油豆腐。

另外半鍋好像是把豬腳加熱的滷汁。

看老闆一直忙著切豬腳,就知道阿發豬腳的生意真的很好。

 

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豬腳便當,$80

滿滿的豬腳肉鋪滿了白飯的部位,老闆都會幫客人淋滷汁,如果不想要滷汁的話記得先跟老闆說喔。

配菜的部分原本有高麗菜、筍絲、油豆腐,但是當天我們中午去已經沒有高麗菜了~

於是我們得到了滿滿的筍絲~~~哈XD

筍絲吃起來還滿清爽的,不會過於油膩。

油豆腐滷得很入味,而且好大一塊~分量很有誠意。

 

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我不太清楚阿發豬腳用的是哪個部位,不過我們這一盒有瘦肉也有肥肉。

我看很多熟客點餐都會跟老闆指定部位~可能是要瘦一點或是肥一點之類的吧?

阿發豬腳除了便當之外,也可以單獨只買豬腳,有些熟客就會一次買多一點回家加菜~

豬腳上面除了淋上滷汁還有蒜泥,如果不喜歡蒜泥也可以請老闆不要加唷。

阿發豬腳的口味吃起來比較不會那麼甜,就算瘦肉也滷得很軟,入口即化。

肥肉的部分吃起來也不油膩,皮的部分也是軟嫩的風格,我比較喜歡有點Q彈的豬皮~~

而且老闆加了蒜泥提味,吃起來更清爽了~

 

整體來說,以一個豬腳飯便當$80元的價位來說,我覺得阿發豬腳真的挺好吃的。

配菜就是安全牌的基本款。

豬腳的配置肥瘦都有,滷的入味又軟嫩。

而且整體吃起來不會太鹹也不會太甜,是我們很喜歡的口味。

美中不足的就是想吃的話可能需要排隊一下~

阿發豬腳推薦給一樣喜歡吃豬腳飯的朋友們囉!

 

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店家資訊:

阿發豬腳

地址:新北市三重區正義北路33巷55號

營業時間:06:30~13:30

 

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