板橋-牛肉麵●豐穗牛肉麵-江子翠-雙醬麵-滷味

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似乎沒有在部落格寫過牛肉麵的文章?

這次造訪的豐穗牛肉麵就在江子翠站附近,離我家很近。

從在裝潢的時候我就一直默默觀察,因為外觀還挺文青的,沒想到是牛肉麵店。

 

我們家很少開伙,大部分都外食,所以觀察附近有沒有新開的餐廳是我的樂趣。

覺得有興趣的就會去試試看。

像這間豐穗牛肉麵,就被我收到口袋名單內一段時間才去踩點。

他主要販售的項目有牛肉麵、鍋燒麵、乾麵、小菜等等。

 

接下來就跟著Julie一起吃下去囉。

 

用餐日期:2020.2.13

攝影器材:i-Phone X

撰文日期:2020.4.9


用餐當日是平日的中午,沒想到用餐的人還滿挺多的,店內幾乎客滿。

而且外帶的訂單也不少。


店外有簡單的菜單,可以先參考看看再決定是否要入內用餐。


用餐區太多人,我就沒有拍照了,旁邊有一個醬料酸菜區,都是自取的唷。


兩人份的餐點,我跟男友根本都大胃王阿,哈哈哈XD

點了一個豐穗牛肉麵、雙醬麵、豐穗飯、燙青菜、滷味拼盤。


因為麵條需要時間煮,所以先上桌的是豐穗飯跟滷味拼盤。


豐穗飯其實就是豬油拌飯,簡單的米飯淋上豬油蔥、蔥末、醬油,還有生蛋黃。

 

豐穗飯,$30

吃法就是全部把他們拌開,再拌的時候豬油的香氣一直飄出來,真的很犯規。

豐穗的飯煮的也不錯,不會太軟爛,醬油膏鹹甜、豬油的香氣,提味的蔥。

全部都融合在一起,其實很迷人。


滷味拼盤(小),$50

50元這樣一大盤我覺得很划算,但缺點就是不能自己選品項。

重點是滷味都滷得很入味,我覺得很好吃耶。

J妹說他們家的牛汁花干也很好吃。下次有機會再去試試看。


燙青菜,$35

當天的青菜是大陸妹,除了醬油之外也加了一些肉燥。

大魚大肉之外也補充一些蔬菜。


雙醬麵,$55

就是麻醬+榨醬,一次吃到兩種醬還挺特別的。

而且炸醬的部分有很多豆干,感覺CP值很高。

我本人是很愛吃麻醬麵的人,麻醬的香氣就是很迷人阿。

炸醬的部分則加了大量的豆干,讓麵更有層次感了。

兩種醬的混搭不突兀,反而更好吃了,有選擇障礙的朋友也不用怕啦。哈哈XDD


當天很奢侈的點了豐穗牛肉麵,$250

可以看到豐穗牛肉麵的湯頭是紅燒口味的,我個人其實也愛紅燒勝過清燉。


麵條我選的是家常麵,可以看到是寬版的粗麵條,吃起來也比較有咬勁。

跟雙醬麵的細拉麵不一樣。

而且不知道為什麼,我就是有一種家常麵比較有飽足感的錯覺。


豐穗牛肉麵裡面的肉塊還滿多的,而且我印象中也有半筋半肉的肉塊。

另外也放了半顆糖心蛋,跟大量的蔥。

肉燉的也很不錯,軟嫩但維持了肉的口感,大口咬下去的感覺還滿爽的。

再加點辣椒、酸菜,增加一些層次感,一碗牛肉麵就這樣吃光光啦。


這是店內的菜單,提供給大家參考。

如果要外帶,建議先打電話預約,就不用現場久候囉。

 

整體來說豐穗牛肉麵還滿和我胃口的,但沒有點一般的牛肉麵,不知道跟豐穗牛肉麵的差別在哪。

雙醬麵也很好吃,滷味拼盤也挺不錯的。

鍋燒麵沒有吃到,或許日後可以去嘗試看看。

喜歡吃麵的朋友,豐穗牛肉麵可以先收到口袋名單裡唷。

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊:

豐穗牛肉麵

粉絲團→豐穗牛肉麵

地址:新北市板橋區仁化街42巷27號

電話:02-2250-1698

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