宜蘭-火鍋●聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店-冷藏肉專門店

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很少看到火鍋店用的肉品是冷藏肉,沒想到在宜蘭居然有這麼厲害的火鍋店。

 

這天跟著部落客友人「Nancy將的生活筆計本」還有民宿女王芽月」一起來了一趟宜蘭半日快閃吃喝之旅。

主要的目標就是2019年5月新開幕的聚德家豐味鍋物。

其實我就是傻傻地跟來吃飯,沒想到聚德家的肉品卻讓我覺得很驚豔。

雖然吃火鍋吃到宜蘭去好像有點誇張,但就跟著我們一起吃下去吧!

 

用餐日期:2019.7.6

攝影器材:i-Phone X

撰文日期:2019.8.13


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不愧是宜蘭,火鍋店可以自己獨棟。

餐廳前方有一個小型停車場,但位置不多,如果要停車的朋友可能要早點來。


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踏進門口會看到一個擺滿肉的冰箱,這樣一字排開真的好壯觀


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整個店內空間很寬敞,12人的大長桌也太適合聚餐了吧。

中間有可以自取的醬料跟飲料。

要加湯的話也可以去中島自行取用。


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如果我沒記錯,依序應該是蝦漿、花枝漿、魚漿

這是要下鍋煮的喔,不是小菜,大家不要直接拿來吃嘿。

用小湯匙一個一個裝,下鍋的時候也很方便。

重點是都還滿Q彈好吃的。


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如果不喜歡吃白飯的朋友可以加價換成滷肉飯。

我依稀記得我覺得這個滷肉飯有點瘦,走的是清爽的路線。


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當天我們開了4鍋都不同口味。

分別是雞汁蔥湯、豚骨奶白湯、南洋叻沙、香醇牛奶。

照片中的是我的雞汁蔥湯,也是我當天最喜歡的湯底。

直接喝就像是在喝蔥雞湯的感覺,跟所有的食材也都百搭。

另外一個比較有特色的是南洋叻沙,帶點微微的辣度,還滿開胃的。


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極黑全牛(450G),$970

這是嫩肩跟牛小排組合而成的拼盤。

兩款肉切的厚度都很足,不會太薄沒有咬勁。

印象中肉質都很不錯,冷藏肉吃起來真的不太一樣。

雖然不像台南牛肉湯那麼新鮮,但也是簡單涮到5分熟就可以起鍋了。

直接吃原味就很好吃囉。


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菜盤走的是健康路線,都以蔬菜為主,而且各種顏色都有,非常的討喜。

但像我這種愛吃火鍋料的會有點小失落就是了。


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桂丁土雞退肉(300G),$489

其實我一直對桂丁雞這個名詞心存疑惑,一開始以為是料理的方法,後來才知道原來是品種名稱。

就像日本和牛一樣,桂丁雞也打出了自己的知名度。

桂丁雞的肉質吃起來是Q彈的口感,其實還滿好吃的。


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黑豚三合一(375G),$459

一共有三個部位,分別是腹肉、嫩肩、頸肉。

也就是坊間的豬五花、豬梅花跟松阪豬。


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豬肉煮起來的口感不輸給牛肉,厚度也很剛好。

我覺得嫩肩跟頸肉都超好吃的。


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巨無霸超猛海鮮,$660

內容有花蟹、超大生蠔、天使紅蝦、鯛魚、透抽、鮮蚵、蛤立、鮮蝦。

真的是滿彭湃的組合。

鮮蚵跟生蠔我還是不太敢吃,但友人嘗試之後都說超新鮮又飽滿。

蝦子的部分不論是天使紅蝦或是一般的蝦子都很鮮甜。

蛤利也不用說,煮到殼一打開立馬撈起來,甜度很夠。

原本以為花蟹沒什麼肉應該不好吃,沒想到是我小看它了。

蟹肉飽滿又鮮甜,我後來一個人吃掉了半隻吧。


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跟部落客友人們一起出來吃飯就是這樣,總是都要等菜色上齊了、拍完照了,才可以安心開動。

沒錯,我們當天四個人吃了這一大桌。

兩種牛肉、三種豬肉、一種雞肉、一大盤海鮮。

真的是大滿足!


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坐在窗邊,自然光其實滿美的。


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當天因為我忙著當手模煮肉給大家拍,反而自己的照片有點少。

我文末補上友人寫的文章給大家參考吼。


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當天消費清單,總金額是$2700,人均大概$675

個人覺得以這樣的食材來說,價位算落在中等吧。

 

整體來說我覺得聚德家豐味鍋物不論在食材、用餐環境、服務都做的還不錯。

服務人員會不時來巡一下是否需要加湯。

當然也可以自己到中島去拿湯來加。

每一種湯底都有專屬的加湯湯底,這點我也覺得很用心。

誰說去宜蘭一定要擠在羅東夜市?吹冷氣吃個火鍋或許也是不錯的選擇。

而且是這麼特別的冷藏肉專門店,不來試試看嗎?

聚德家豐味鍋物,推薦給大家唷。

 

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店家資訊:

聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店

粉絲團→http://psce.pw/KH4RR

地址:宜蘭市農權路三段98號

電話:03-932-0160

營業時間:上午11:30 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午10:00

 

友人的文章請參考:

Nancy將的生活筆計本

(宜蘭美食/宜蘭火鍋)聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店,宜蘭首間冷藏肉火鍋專門店

 

民宿女王芽月

宜蘭市美食-聚德家豐味鍋物-宜蘭首家冷藏肉專賣店,每款肉涮起來都好吃!! (邀約)

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