板橋火鍋●上官木桶鍋板橋店-府中站(頂級海鮮、和牛)(文末附菜單)

板橋火鍋●上官木桶鍋板橋店-府中站(頂級海鮮、和牛)(菜單)
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久違的日本和牛!!

一直滿喜歡這樣拍照出來的感覺,感謝同行的朋友協助。

 

板橋除了早午餐之外,最多的餐廳可能就是火鍋店了吧,可以說是火鍋的一級戰區。

是說,板橋人到底有多愛吃早午餐跟火鍋啦?!

其實上官木桶鍋我們之前就在台北吃過幾次,沒想到板橋也開了一間~

這樣以後想吃就不用跑台北了,真是太幸福了。

上官木桶鍋有不同的加盟主,我們這次吃的店家用料真的很大器又扎實。

想跟我們一樣吃好好又吃飽飽的朋友,請認明上官木桶鍋板橋店跟永和店~

 

我們這次是8個人用餐,但老闆娘應該是出了10-12人的菜色給我們。

所以我們幾乎沒有吃到飯、麵之類的主食就飽呆了。真的是太奢侈。

因為菜色很多,所以這篇文章的照片也很多,大家就一起看下去吧!

 

用餐日期:2019.2.19

攝影器材:OLYMPUS PEN Lite E-PL7(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期:2019.2.25

●本文為上官木桶鍋板橋店邀約體驗,內容為真實心得感想,請安心服用●


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日本和牛切這麼大一片,是否太奢侈了,都比我的臉大了~

忍不住要來張這種浮誇的照片,哈哈哈XDD


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我們當天用的是鴛鴦鍋,左邊是即將推出的壽喜燒湯底,右邊是原味湯底

老闆娘有建議大家壽喜燒就專門涮肉,蔬菜類的就放原味湯底

特調的壽喜燒湯底跟傳統日式的壽喜燒鍋底不太一樣,濃度稍微降低了一些。

我覺得這樣的濃度比較適合久煮,也不用自己一直補水跟醬汁,挺方便的。


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菜盤很豐盛,蔬菜們看起來都很新鮮。

其中一定要大推甘蔗玉米!甜度很高,真的超好吃。咬下一口之後,立馬加點一份!

我是玉米控無誤~


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原味鍋底也是老闆娘大推的湯頭,用大骨燉煮的湯頭,不見鍋底。

湯滾了在下料之前,我嘗了一口,湯頭濃郁但不過鹹,難怪是店家的自信之作。

而且說真的,食材本身夠好的話,原味的湯頭才不會蓋過食材的鮮甜。


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部落客的職業病,都要等食材上齊才能開吃。一切都是為了畫面的美感~(攤手~)


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50盎司的雪花牛看起來很壯觀,另外一邊的是匈牙利雪藏松阪豬(中份)

看著肉卻不能舉起筷子好糾結~~~


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匈牙利雪藏松阪豬(中份)$1000,含菜盤、附餐、湯底;不要菜盤還可以再換肉或海鮮(詳細活動辦法以店家說明為主)


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油花分布十分均勻的松阪豬肉,肉片是有厚度的,這樣吃起來才過癮嘛。


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好的食材就先用原味湯頭來涮一下~

匈牙利雪藏松阪豬真的滿好吃的,入口吃到豬肉油脂的甜,但又不會有油膩感。

肉質咬起來是有口感的,就算煮得稍微久一點也不會老到咬不動。

我覺得完全不輸給台灣黑豬肉~


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好可愛的匈牙利豬~就這樣被我們吃掉了,哈哈XDD


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自然牛雪花牛肉鍋(50盎司)$1680,含菜盤、附餐、湯底;不要菜盤還可以再換肉或海鮮(詳細活動辦法以店家說明為主)

這次雖然不是給100盎司,但50盎司看起來也是頗為驚人啊。

肉控如我看到這麼多肉好開心喔!


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上官木桶鍋板橋店的火鍋肉片真的切得很豪氣,真的是拍起來美,吃起來爽~

老闆娘建議我們可以試試看用壽喜燒湯底來涮牛肉片。


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肉片需要切大片不是沒有原因的,因為肉下鍋之後都會縮一些。而剛剛的大片就會變成超飽嘴的一口!

好啦,我承認我嘴巴比較大。正常應該可以吃兩口~哈哈XDD

雪花牛肉搭配上鹹甜的壽喜燒湯底還挺不錯的。

壽喜燒湯底沒有蓋掉牛肉本身的甜味,雪花牛的肥瘦比例也很不錯,不油膩也不柴。

湯底用了很多洋蔥,所以涮過的肉片還會帶點洋蔥的香氣,我還挺喜歡的。


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日本A5和牛紐約客牛肉鍋(12盎司升等18盎司)$3250

好久沒吃日本和牛了,一次看到這麼豪氣的和牛盤,還沒吃已經感覺到幸福惹。


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看看這和牛的油花分布,是否太漂亮了!

依稀記得老闆有來介紹牛肉等級是怎麼區分的,但我滿腦子只想吃,都沒有認真聽。

但看到這個油花,我可以確定是A5等級無誤~

日本和牛除了等級區分,品種的不同也會有不同的口感,是很奇妙的牛肉唷!


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一片肉直接蓋住半個鍋子,是不是真的切得很豪氣。

看著油脂慢慢融進湯裡面,我覺得煮到最後的湯一定會很甜!

如果以18盎司下去算,這樣一片就是2盎司。一片360元的和牛,好像真的有點奢華吼~

但相信我,上官木桶鍋板橋店的日本和牛價格真的不算貴,很多燒肉店小小一片就兩三百了~

想嘗試日本和牛滋味的朋友們不妨點個小份的來吃吃看。

 

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真心覺得這和牛肉片真的切得太大片了啦!


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把和牛放進湯裡不要離筷,涮個5-10秒,肉片還呈現粉紅色的時候就可以起鍋了。

起鍋後可以加點玫瑰鹽提味,牛肉的甜味會更明顯。

日本A5和牛的肉質真的不是蓋的,我不太愛那種入口即化的感覺,我喜歡有點口感的肉。

日本A5和牛紐約客牛肉的牛肉油脂香氣真的很甜很迷人,肉質咬起來就是一整個嫩到不行。

寫文的同時我都要流口水了,太令人回味無窮了啦。


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試著用壽喜燒湯底涮一下和牛肉片。

沒想到鹹甜的壽喜燒湯底配上和牛也挺不賴的,鹹味適時的把牛肉的甜味頂出來。

鹹甜鹹甜的口味反而不容易膩口~我喜歡。


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肉都上完的時候,海鮮船出現了!!我說老闆娘,這艘船是否太豪華了?!

船上的成員有花咲蟹、松葉蟹、草蝦20隻、蛤礪數顆~

這些海鮮在上一刻還在水缸裡悠游著,這一刻已經在船上了。哈XD

老闆娘說這些海鮮都是時價,大家進門的時候可以先看一下魚缸裡面有沒有想吃的海鮮,再詢問價錢。

價錢滿意再把活跳跳蝦蟹們撈出來~~


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我根本是在抱小孩吧。這艘海鮮船真的十分扎實。

我們當天的價格提供給大家參考,請以到店時店家的報價為主,因為海鮮都是時價的~

松葉蟹$2000,花咲蟹$4000,草蝦20隻$800,蛤礪應該是贈送的。

原本以為這艘船可能會破萬的我,看到這價格覺得CP值很高耶。


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為了證明他是新鮮活跳跳剛從魚缸裡撈出來的現撈仔~我們親身感受了一下他們的活力。

抓住蟹螯的時候,手臂也同時被螃蟹其他的腳勾住~真的是活跳跳的螃蟹啊!


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雖然不是最適合吃螃蟹的秋天,但因為氣候暖化的關係,其實這個冬天的螃蟹品質也不錯。

還有蟹膏可以留著最後煮雜炊~


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松葉蟹跟花咲蟹真的不便宜,但這艘船應該夠10個人吃~

草蝦雖然是寫小草蝦,但我覺得一點也不小~~


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蛤礪也都是活跳跳,而且個頭都不小。

上官木桶鍋板橋店的用料真的很扎實吼~


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松葉蟹的蟹腳,外型較為細長,肉質較綿密。新鮮的鮮度跟甜度就不用我多贅述了。


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花咲蟹的大螯,光是看就流口水了!

花咲蟹的蟹腳比較粗壯,肉質的口感比較扎實Q彈一些。


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大家看看這松葉蟹腳的肉有多飽滿


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一口吃掉一根蟹腳~超滿足!


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花咲蟹的殼有很多刺,在剝殼的時候要小心被刺傷。


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看看這隻大蟹螯,咬一口真的非常滿足~

(我覺得我的形容詞好貧乏,這篇文章出現了好多次滿足,哈哈XDD)


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雖然刺很多,但真的好好吃喔!


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當然也沒忘記煮草蝦跟蛤礪~


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感謝同桌的小愛幫忙擺蝦子~拍起來美美的。

蝦子真的很新鮮,肉質彈牙又鮮甜,我冒著會過敏的風險吃了好幾隻,哈哈XDD

蛤礪打開之後馬上撈起來,肉又厚又鮮,我吃了好幾顆都沒有吃到沙,真的很不錯。


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最後還有壓軸的雜炊~~

原味高湯裡面有著煮了兩隻螃蟹的精華,再加上蟹膏、雞蛋,還沒煮我就可以想像這個雜炊有多好吃了!


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老闆娘說如果時間允許,外場比較不忙的時候都可以幫忙煮雜炊

如果有點活蟹的話,也會建議開一鍋大鍋的原味湯底專門煮海鮮,以便最後煮雜炊。


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大概15-20分鐘,雜炊就準備得差不多囉,打入雞蛋、加入蔥花,就完成迷人的雜炊了。


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部落客們到底有多愛擺盤呢?還把蟹殼又放回去拍照~哈哈XDD


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盛裝到碗裡之後再加點蔥花點綴,這吸收了日月精華的雜炊就可以享用啦!

雖然大家一邊吶喊著肚子好飽,但雜炊還是一口一口往嘴巴裡面送。

兩隻螃蟹熬出來的湯真的太威了,這粥真的鮮甜到爆表。

最後我吃了兩碗~~~真的是飽呆了。


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這一餐吃下來我真的覺得不太需要吃澱粉類的主食。

但老闆娘推薦他們家的手工拉麵,說是麵條廠特製的~

我們直接把麵條丟到壽喜燒鍋裡面煮,麵條吸收了壽喜燒醬汁的鹹甜,Q彈不軟爛的口感非常討喜。

如果真的吃不飽需要補充主食的朋友們可以試試看手工拉麵。


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你沒看錯,真的還有飯後甜點,一人可以選一支冰棒,或是豆酥澎的泡芙。


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上官木桶鍋板橋店位在板橋府中站走路大概5-10分鐘距離的館前東路上。

店面不在一樓,位在7-11樓上的二樓。


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入口處其實很明顯,而且雖然位在二樓,但是有電梯,老人家行動不便的話也不用擔心要爬樓梯。


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店內的空間十分寬敞,座位數多達200個。我覺得員工同事聚餐辦在這邊也不錯。


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門口的魚缸因為剛過完年還沒補貨,看起來有點空~但該有的螃蟹、龍蝦還是應有盡有。


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另外這個冰櫃有滿滿的肉,澳洲和牛跟日本和牛都有。

每一塊看起都好好吃~~~(肉控無誤)


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上官木桶鍋板橋店的飲料選擇也非常多元,我試了無糖的冷泡金萱跟烏梅蜜,兩個都很有解膩的效果。

老闆在提供飲料這方面十分大方~~真的很大器。


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醬料台也是應有盡有,但我本身不太使用醬料就是了。


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這邊有一些用餐須知,提供給大家參考。

我發現上官木桶鍋板橋店是國民旅遊卡特約商店,有國旅卡的朋友可以來這裡用餐刷卡。


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最後拍了菜單給大家參考~


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有點菜障礙的朋友們可以參考套餐~依照預算跟人數下去選擇很方便


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各式各樣的套餐,我記得我曾經跟朋友一起挑戰過100盎司,吃到最後真的是會覺得再也不想吃肉了。

想要挑戰的朋友們要自己斟酌一下~~


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不喜歡吃肉愛吃海鮮的朋友也可以參考痛風鍋

不要以為上官木桶鍋一定都要很多人來或是花很多錢才可以吃。

他們也是有平價的單人鍋,最便宜的只要300元!


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肉控非常容易失心瘋的一頁菜單。

從平價的雪花牛肉$480到最貴的日本和牛肋眼$1800都有。

月底簡單吃,月初奢侈吃,上官木桶鍋板橋店都可以滿足你的需求~


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海鮮也是上官木桶鍋板橋店的強項

喜歡吃海鮮的朋友們記得進門先觀察一下水族箱~~

想吃什麼自己撈~(大誤)


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素食的朋友也不用擔心,這裡也有很多素食鍋可供選擇。

湯底也有很多種類,我們這次搶先吃的壽喜燒鍋還沒列在上面~


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單點的菜單,品項也是多到眼花撩亂。


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這是我們當天消費的明細,螃蟹的部分是時價,請以店家報價為準。

 

上官木桶鍋板橋店跟我之前在台北分店吃的感覺不太一樣。

光是飲料的多元性我就覺得板橋店大勝!

從匈牙利豬一路吃到日本和牛也是火鍋店少有的體驗,喜歡嘗試不同肉品的朋友應該會很愛。

活跳跳的生猛海鮮新鮮度就不用多說了。一次吃到松葉蟹跟花咲蟹真的是太滿足了。

價位的部分其實很彈性,就像我前面寫的,想簡單吃想奢侈吃都可以。

用餐環境很寬敞,座位數很多,我覺得是員工聚餐的好場地,尾牙春酒可以辦在這,把老闆吃垮~哈哈XD

如果想吃的更划算又超值的話,可以追蹤上官木桶鍋板橋店的粉絲團,不時都會有優惠活動喔!

整體來說上官木桶鍋板橋店是我會考慮回訪的火鍋店,算是想吃肉的好所在吧。

提供給大家參考囉。

 

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店家資訊:

上官木桶鍋 板橋店-源自蘆洲正官

粉絲團→https://www.facebook.com/nicepot888/

官網→https://nicepot.today/

地址:新北市板橋區館前東路26號2樓

電話:02-2952-0000

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