大家也喜歡吃熱炒嗎？
Julie跟朋友們都還滿喜歡吃熱炒的。
雖然都是一些看似家常菜的料理，但熱炒店就是便宜又好吃的選擇阿。
而且吃完還不用洗碗~很方便耶。哈哈XD
三重的集美街號稱熱炒一條街，這條路上的熱炒店還真不少。
但是我跟友人每次來都是吃「集美熱炒」，一開始是友人推薦，我吃過之後也滿喜歡的。
所以陸陸續續吃了好幾次~這次終於有紀錄比較完整的一次可以來寫文章了。
接下來就跟著Julie一起吃下去吧。
用餐日期：2019.12.13
攝影器材：i-Phone X
撰文日期：2020.07.10
店名就是集美熱炒，在三重還挺有名的，搭計程車前往的話，計程車司機通常都知道這家店。
點菜的方式就直接畫單，價格透明化這點很不錯。
不過現在的價位有沒有再調整過我就不知道了。
非常下飯的五更腸旺。是有添加太白粉的稠度。
辣度的部分不吃辣的我也可以接受。口味偏重，是白飯殺手。
炒水蓮是友人幾乎每次來都必點的青菜。
加了一點肉絲清炒，是補充蔬菜量的好朋友。口味不會很重，單吃也沒問題。
四季肥腸，愛吃四季豆的我很常點的菜色。
集美熱炒的炸功挺不錯的，食材都不會過度吃油，吃起來還挺清爽的。
尤其上面的蒜酥調味我超愛~
應該是炒牛肉或是炒豬肉吧？
隱約記得是因為那時候蔥價太高，所以店家用洋蔥取代。哈XD
炸龍珠也是在熱炒店很常點的菜色，因為他很下酒~~~哈哈XDD
而且我有個可愛的朋友說「龍珠一隻章魚才只有一顆，感覺很珍貴」，
蒜酥+花生+龍珠就是一個絕配！忍不住就是會一口接一口吃~
金沙豆腐？老皮嫩肉？有點忘記是什麼了，總之應該是一個豆腐料理。
豆酥鱈魚，豆酥料理感覺就只有在餐廳才可以吃到，而且我也很愛吃鱈魚。
所以只要餐廳有豆酥鱈魚我基本上都會點~
集美熱炒的豆酥鱈魚處理的也很不錯，不會過鹹，也不會太油，挺好吃的。
椒麻雞？這道料理好像當天是第一次嘗試，就是一般的炸雞腿搭配上椒麻醬汁。
醬汁的部分稍嫌不夠味，還是東南亞料理店的椒麻雞腿比較好吃~
炸雞軟骨，這是帶點雞肉的那種雞軟骨，我個人偏愛只有骨頭的雞軟骨，咬起來那種脆脆的口感。
炒A菜，這就是一個補充蔬菜的概念~哈XD
涼筍，季節限定的筍子當然也要吃一下。我是個熱愛吃竹筍的人~
薑絲大腸，跟一般客家料理酸度爆表的薑絲大腸不太一樣。
這邊的薑絲大腸是帶點辣度，除了薑絲還加了酸菜，醬汁也有勾芡。
雖然我個人還是比較愛酸度爆表的薑絲大腸，但集美熱炒的薑絲大腸也不錯啦。
就是一個下飯的概念~
集美熱炒還有很厲害的招牌雞肉，基本上如果當天去還有貨我們都會點來吃。
雞肉的部分肉質很嫩，皮也很香。
沙茶炒牛肉，搭配的是空心菜。口味偏重，還滿好吃的。沙茶很香~
炒螺肉，也是熱炒店非常常見的菜色，完全就是下酒下飯的重口味。
客家小炒，也是我個人很愛的一道菜。豆干、蔥、五花肉、魷魚交織的鹹香。
帶點微微的辣度，也是很下飯的的料理阿~
整體來說，集美熱炒店就是個我們吃飯喝酒聊天的好所在。
料理一直都有穩定的水平，價格也挺合理的。
座位就是一般熱炒店的矮桌椅，環境也就一般般。
但想吃點家常菜、熱炒的時候就會想到這間店。
提供給一樣愛吃熱炒的朋友們參考囉。
喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?
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集美熱炒
地址：新北市三重區集美街196號
電話：02-2978-1063
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