天母火鍋●天棧鍋物-優質海鮮肉品@天母美食祭

天母美食祭第二發！

非常厲害的火鍋店，天棧鍋物。畫面上的菜色還不是我們全部的餐點…

 

天棧鍋物是這次我們去跑天母美食祭的第一站。

之前看其他部落客介紹，就覺得這是一間很厲害的火鍋店。

可惜我們沒有三月份壽星，不然壽星當週去用餐的話，幾歲就送幾隻蝦子！

真的是很大器的店家，詳細活動辦法以店家解釋為主。

 

雖然我們沒有壽星，但也是吃很飽的一天，從青菜、牛肉、一路吃到波士頓龍蝦。

天棧鍋物的用料都很新鮮也很有誠意~就讓我們一起看下去囉。

 

用餐日期：2019.3.18

攝影器材：OLYMPUS PEN Lite E-PL7(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期：2019.4.3

天棧鍋物的門面有種簡約的文青感。

平日中午有提供商業午餐，想輕鬆簡單吃的朋友們可以參考。

跟一般火鍋用不銹鋼湯匙不一樣，天棧鍋物用的是木湯匙。

喝湯的時候比較不容易燙到，很貼心的小設計。

眾多的醬料們，想的到的想不到的都有！

其中還有提供素食的沙茶醬，是對素食用餐者很友善的餐廳。

眾多的調味料，其中還有提供雞心辣椒粉，據說辣度有點可怕~

清新簡單的門面，門口就機車停車格，附近也都有路邊停車格，不然走一小段路也有付費停車場。

不管騎車或是開車過來都很方便

門口的布條是跟藍白小鎮合作的標語，因為他們都有參加天母美食祭的活動。

 

一進門會發現一個網美牆，店內的擺設跟空間的感覺也跟一般的小火鍋店不一樣。

完全就是走一個網美文青的風格。

店內提供的飲料除了基本的飲料機，還有奶茶跟冬瓜茶可以選擇。

這些都是點餐之後可以喝到飽的~(到底有多想撈本？)

冰淇淋一共有四種口味，也都是可以一直吃一直吃一直吃的唷~

覺得冰淇淋太冰？這邊還有愛玉山粉圓！我說老闆你們否太大心了？

想要來杯飯後茶的話這裡也有茶包可以自己泡茶。而且還供應了六種！

不想喝茶的，這邊還有其他熱飲~有拿鐵、抹茶、堅果飲、阿華田。

機器旁邊甚至放了喉糖~老闆的貼心程度是否太驚人？！

主食的部分除了基本的白飯、麵、冬粉之外，也可以加價換豬油拌飯。

同桌三個人都點了豬油拌飯，只有我獨排眾議點了烏龍麵。

豬油拌飯真的超香的，但我的烏龍麵也很Q彈。

小火鍋的基本菜盤是黑色那兩碗，如果不喜歡那樣的菜盤，想單獨吃白色的蔬菜或是綠色的蔬菜，都可以做更換，不想吃菜也可以換肉，選擇真的很多元化。

這樣貼心的設計，對於現在很多有腎臟病的朋友來說真的很友善。

基本的菜盤就是滿滿的蔬菜，沒有市面上的火鍋料。

其實這對於愛吃火鍋料的我來說有點小失望。不過其實多吃蔬菜比較健康啦~

真的想吃火鍋料的話，也可以自己單點。

菜盤換肉的肉量也不少，大概有9片。肉控們應該會很開心吧

湯底的部分也非常的多元化，這鍋是剝皮辣椒湯底。

喝起來帶著剝皮辣椒的香氣，但卻不會嗆辣。其實還挺清爽的。

麻油雞湯底，就是麻油雞無誤！！

麻油跟薑的香氣都很不錯，還加了我最愛的紅棗~

每日限定的起司牛奶鍋，雖然明明知道熱量報表，我還是點了。

這鍋湯會越煮越濃郁~但吃起來卻不膩口，很不錯的湯底。

藥膳鍋，沒有很重的中藥味，其實還挺清爽的。

連原本不喜歡藥膳鍋的友人都說很不錯~

以上的湯底都是要加價更換的喔。如果想省一點，可以選柴魚昆布或是香菇昆布。

松阪豬肉，分量看起來中等。油脂跟肉的平衡感看起來還不錯。

肉片的厚度適中，不會太薄也不會太厚。

吃起來有松阪豬脆口的特性，但又不會咬不斷，肉質很不錯，可以吃到豬肉的甜味。

牛肉，說真的我已經忘記我們點的是哪一個牛肉了。

不過看看這個油花，還挺美的耶！

松阪豬V.S.美麗的牛肉，今天想來哪一個呢？

蛤礪雞肉鍋，我們的蛤礪有升級成馬蹄蛤，看起來很厲害吧！

雞肉還挺Q彈的，馬蹄蛤的鮮度不用說，真心覺得可以加價換來吃吃看。

牛三拼，分別有板腱牛、雪花牛、牛小排

三種不同的部位，肥瘦都有，肉控如我真是愛死這個拼盤了。

波士頓龍蝦！肉質扎實又鮮甜~

很威的海鮮拼盤，算一算應該有超過20隻蝦吧？

蝦子們都很新鮮，而且有稍微修剪過，方便我們食用。

除了蝦，還有魚肉、花枝、干貝、小鮑魚，真的是很彭湃的海鮮拼盤。

小碗裡面還有花枝漿跟蝦漿，跟一堆蝦子們。

擺滿滿的一桌，看起來有點誇張了吼~

要站很高才能拍到全部的餐點，真的很彭湃啊！

 

牛肉片涮個5-7分熟就可以起鍋了，我覺得牛奶起司鍋本身湯底就很夠味，所以不需要沾醬。

牛奶鍋沒有蓋掉牛肉的甜味，反而有些提味的效果。

我覺得一方面是牛肉肉質夠好，一方面是湯底的調配也很剛好，兩者才會1+1＞2

要當手模不容易啊~松阪豬脆口又鮮甜，搭配上微微辣的剝皮辣椒湯底，也很合！

看看這個跟湯匙一樣大的馬蹄蛤~一整顆塞到嘴巴裡，超飽嘴的！

蝦蝦們的排排站~大小隻的肉質不太一樣，但都很鮮。

餐後來個甜點也是很理所當然的~冰淇淋是很不錯的選擇。

 

整體來說，天棧鍋物的用料都很不錯，價格大概落在中高的區間。

我個人覺得CP值很高。

因為除了主鍋之外，冰淇淋跟飲料還有甜湯都無限暢飲，真的很大器啊！

重點是還有很厲害的壽星優惠，生日前三天~生日後三天，只要來用餐，點339以上的鍋物，只要幾歲就送幾隻蝦！！是不是很厲害~~~但要記得預約訂位喔~

★詳細正確的活動方式，以店家說明解釋為主★

一路從肉吃到海鮮，天棧鍋物都沒有讓我失望，身為住在板橋火鍋一級戰區的我，覺得天棧很可以！

而且現在天母美食祭還有加碼抽獎，好火鍋，不吃嗎？

 

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店家資訊：

天棧鍋物

https://www.facebook.com/TGshabushabu/

地址：台北市士林區天母北路35號

電話：02-2874-1885