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看似平凡無奇的豆花、仙草、芋園、花生、大豆、綠豆，但卻涵蓋了老闆自食其力的努力。
桃園八德的刀飛豆花，老闆跟老闆娘都是身障人士，但卻憑著好手藝，手作好吃的豆花跟仙草，靠自己做出一片天。
刀飛豆花之前是在興仁夜市裡擺攤，目前變更營業地點，珍果鮮市集前有個小屋固定點囉。
店內以外帶為主，不走浮誇華麗的路線，但扎實的用料，用心熬煮的配料，很受當地朋友的歡迎。
主要販售的項目為豆花、嫩仙草，或是二合一的黑白刀飛。
接下來就跟著Julie繼續吃下去囉~~
用餐日期：2021.10.19
攝影器材：i-Phone X
撰文日期：2021.10.21
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刀飛手作豆花仙草的小屋子，還滿顯眼的，就在面對珍果鮮市集的右手邊。
不管是黑白刀飛、手作豆花、嫩鮮草，都可以任選三種配料，均一價$50元。
我們是星期二下午過去買的，所以配料還很齊。
有芋園、珍珠、薏仁、花生、大豆、紅豆、綠豆，都是非常經典的配料。
我跟友人各點了一碗黑白刀飛，配料的選擇也不太一樣。
我點了綠豆、花生、芋園；友人點了芋園、珍珠、大豆。
老闆在給配料珍的是不手軟，蓋子都快蓋不起來了。
豆花是帶點Q彈，但入口又很綿密的口感，淡淡的豆香味很對我這個不愛喝豆漿的人的味。
嫩仙草則是入口就可以感受到仙草的微苦跟特殊香氣，也是一抿就會變化成仙草茶的狠腳色。
芋圓帶點咬勁，花生綿密香氣十足，綠豆也煮得很軟爛。
整碗吃下來甚至有點飽足感，可以感受到老闆用料之扎實。
友人的碗裡面還可以看到糖水冰沙，因為配料都有保溫維持口感，加上糖水冰沙讓配料的Q度調整到剛剛好。
不得不稱讚一下刀飛豆花的珍珠也煮得非常好吃！還帶點淡淡的黑糖香氣。
糖水的部分也不會非常甜，是我這個非螞蟻人覺得恰到好處的甜度。
整體來說，刀飛手作豆花 嫩仙草真的還挺好吃的。
而且看到身障夫妻努力靠自己生活著，就更想給他們鼓勵。
如果住附近的朋友們建議可以去嘗試看看唷。
熱愛豆花跟嫩鮮草的朋友更要吃吃看。
刀飛手作豆花 嫩仙草，推薦給愛吃甜品、下午茶的朋友們囉。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：刀飛豆花 仙草甜品專門店
- 所在地址：334臺灣桃園市八德區中山路185號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：0925-422007
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