●食記●大阪燒肉雙子Futago,ホルモンふたご(小虎吃貨團)(忠孝復興站)

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 @跟著Julie一起走吧

 ↑某天,我又加入了小虎吃貨團的聚餐!

想加入小虎吃貨團的朋友們可以關注「小虎食夢網」唷,小虎哥會不定時開團。

不過因為團員眾多,大部分時候都需要碰運氣才有機會參加唷!

 

跟著一大群愛吃的朋友一起吃東西真的很有趣,大家會邊吃邊討論還有哪間店好吃。

這種嘴巴吃著美食,腦袋裡又想著下一次要去哪裡的感覺很奇妙。

而且這樣也間接豐富了我的口袋名單。

如果聚餐找不到靈感,問問看吃貨團的朋友們就對了!

因為大家都是很愛吃又很會吃的人,推薦的店大部分都很棒唷。

 

似乎又離題了。

這次小虎吃貨團可是把一間店整個包場啦!成員多達40幾個。

這麼多人想吃的是什麼呢?就是「大阪燒肉雙子」~

雖然這間店名為「大阪」燒肉雙子,但其實他在大阪完全沒有分店。

超可惜的,原本想說去大阪的時候可以吃吃看的說。

他的分店大部分聚集在東京周邊,再來就是台灣了!

如此看重台灣市場的燒肉店,怎麼可以不來試試看咧。

 

我們這次的消費方式是一個人$1500,由店家來配菜。

這樣的方式我個人挺喜歡的,就不用擔心點菜要點什麼了~哈XD

 

接下來就跟著JULIE一起來看看這個從日本東京直接開到台灣來的燒肉店囉。

 

用餐日期:2014.8.24

攝影器材:Panasonic GF6

撰文日期:2014.9.18

 

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 ↑到的時間還早,所以先四處拍拍照,這邊有寫著大阪燒肉雙子的理念。

份量減半的設計,讓大家可以吃到更多不同的食材。借此找到自己喜歡的口味,是個很不錯的設計。

 

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 ↑目前大阪燒肉雙子在台灣已經有4間分店了!其中三間在台北,一間在新竹。

未來是否還會拓展到其他縣市,這就不得而知了。

 

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 ↑閒不住的我,想說就先來拍個MENU好了~

這邊有個宣言我很喜歡,像是「料理的提供是到『入口』為止」,也就是店員會幫忙烤肉!

這樣就不用擔心我們把好的肉烤失敗了~

 

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 ↑對於點菜感到苦手的也不用擔心,這邊也有人氣菜色可以提供參考。

 

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 ↑當然也有精美的照片可以參考囉,肉類的價位一份都落在4.5百之間,不算太便宜的價位。

 

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 ↑很奇妙的是除了飯類,這邊也有提供拉麵耶!是擔心男生們吃不飽嘛?

現在認真看MENU才發現原來他們有甜點,當天吃完真的應該來一份的。解膩一下~

 

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 ↑除了牛肉類也有內臟、海鮮、雞肉之類的選項,旁邊的飲料MENU更是讓我感覺到眼花撩亂。

 

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 ↑這邊還有很特別的優惠活動,就是在每個月的25號有提供飲料免費無限暢飲的活動。

詳細規定大家可以稍微觀研究一下,個人覺得這樣還滿划算的,可以省一筆飲料錢。

 

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 ↑當天因為包場人數眾多的關係,其實坐位感覺有些擁擠。

不過我想如果平常去應該不會擠的太誇張啦。

 

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 ↑牆面上貼了很多誘人的照片,看不懂日文也沒關係,喜歡哪個用比的就可以了。

 

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 ↑也有這種兩人份小桌的設計。附帶一提,包包都可以放在椅子下面的置物空間內。

這樣就不會沾染到濃厚的油煙烤肉味了。

 

 

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 ↑非常簡單的餐具,每個人有一個鐵盤+兩種醬料。

是說醬料後來好像都沒什麼用到,因為大部分的肉好像都先醃漬過了。

直接吃就很夠味了。

 

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 ↑很迷你的瓦斯烤爐,我一度懷疑這樣怎麼來的及吃?

不過後來證明瓦斯很夠力,其實烤的速度還滿快的。

 

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 ↑當天的套餐有搭配一個人一杯$140元的飲料,我很直覺得就點了冰涼的生啤酒。

這邊的啤酒用的是朝日的SUPER DRY。

其實我不懂啤酒,但我覺得生啤都還滿好喝的,不會有苦苦的味道。

而且冰冰涼涼,喝一口就覺的暑氣全消了。難怪日本人會這麼愛喝啤酒?(大誤~

(警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害身體健康)

 

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 ↑我不太確定這一品的品名,但他就是生高麗菜淋上清爽的醬汁還有麻油,灑上一些七味粉就上桌了。

完全可以吃到高麗菜本身的甜味,還有麻油的香氣。

我還滿喜歡這樣簡單的吃法。

 

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 ↑半穀泡菜,$110

份量感覺很迷你,不過鹹鹹辣辣的感覺還挺開胃的。

吃肉吃膩的時候也可以用來轉換一下口味。

 

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 ↑明顯可以看的出來大小的不同。不過清爽的高麗菜很受歡迎~

 

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 ↑第一個打頭陣的當然是牛舌囉!一份是$190。

今天的價格全部都僅供參考,因為我不清楚正確的份量。

不過我們都是一人吃一片而已~

 

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 ↑特製馬鈴薯沙拉,$95

(我不知道$95的份量是多少,因為這是多人一起分享的份量)

這個馬鈴薯沙拉比我想像中的好入口。

綿密的馬鈴薯搭配上胡麻醬,在加上一點點辣椒粉。

全部MIX在一起達到了絕妙的平衡感,連平常不愛馬鈴薯沙拉的我都覺得好吃。

 

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 ↑就在我們還在吃小菜的時候,牛舌登上烤網了!



 

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 ↑一放上熱呼呼的烤網就開始散發出烤肉的香氣。

很開心的是我們不用擔心烤過熟或是烤不熟,因為一切都有專人服務!

 

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 ↑烤好的肉會直接夾到盤子裡。

看看著漂亮的烤紋,烤肉,真的需要交給專業的人來阿。

牛舌不需要過多的調味,在上桌前服務人員已經擠上了檸檬。

直接入口就可以了。

個人覺得大阪燒肉的牛舌肉質稍硬,但可以吃到QQ的口感。

不過我比較喜歡乾杯的蔥花牛舌,那種入口即化的感覺,超難忘!

 

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 ↑接下來來了一盤蔥花?當然不可能囉。

 

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 ↑蔥花下面隱藏的是一塊大牛排~如果我沒有記錯,應該是橫隔膜。

我記得當天吃了很多橫隔膜~讓我對橫膈膜這三個字印象深刻。

 

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 ↑店員會幫忙烤,所以我們完全不擔心熟度的問題,只要負責認真看跟拍照就可以了,哈XD

 

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 ↑兩面都烤到上色之後,店員會再把蔥花鋪回去。

蔥花橫膈膜就可以準備上桌囉。

這一大塊牛排是5人份,醃漬過的牛排搭配上清爽的蔥花,真是絕妙的搭配。

如果少了蔥花會覺得肉太鹹,強烈建議搭配著一起吃唷!

這個橫膈膜的肉質很嫩,雖不到入口即化的程度,但也是稍微咀嚼過後就直接吞下去了。

可以吃的出來肉質本身的等級很不錯。

 

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 ↑接下來準備要上桌的是壺漬特製調味牛肋肉,$480

一份150公克。從充滿乾冰的壺上桌開始就覺得這道菜好酷~

 

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 ↑店員很貼心的夾起來讓我們拍照~這真是個神祕的壺。

想要吃這個神祕的肉還需要跟服務人員一起呼口號唷~

在放上烤網前,店員一整個就很忙著帶動氣氛。

而大家努力呼口號那種此起彼落的聲音真是熱鬧極了!

喜歡歡樂氣氛又不害羞的朋友們應該會很愛~

 

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 ↑不知道乾冰只是個噱頭,還是因為這樣保持了肉的冷度,所以讓肉更加好吃了?

 

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 ↑五人份的肉一次放上烤網感覺非常的壯觀,很豪氣的感覺。

從顏色可以看的出來這個肉醃漬的非常的入味。

醬料是採用韓式味增,所以鹹中帶甜,滋味很奇妙。

 

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 ↑烤到適當的熟度之後,店員就會幫我們把肉剪開,然後分配到大家的盤子裡面。

強烈建議這個醃漬過牛肋條要搭配生菜或是白飯一起吃。

因為醃漬的很入味,所以鹹度也比較高,直接吃感覺會有點膩口。

是說,JULIE本身是比較喜歡吃肉的原味啦,

所以對於醬料完全蓋掉肉質本身甜味這種醃漬肉覺得有點可惜。 

 

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 ↑接下來上桌的肉是看起來有很豐富油花的肉,看MENU推測應該是「人氣第二代黑毛和牛牛肋肉」,$555

和牛耶!!而且還是黑毛和牛,這樣的價位相較之下覺得還挺合理的。

稍嫌可惜的是又塗上了感覺很濃厚的醬汁。

 

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 ↑雖然是切薄片的方式,但其實很大一片耶,佔據了整個烤盤。

 

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 ↑為了解膩,所以和牛裡面包了蘿蔔泥跟蔥段,作成了一品特殊的料理。

 

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 ↑還沒有包裹起來的時候是呈現這樣的狀態。

店員會幫我們把肉捲起來,然後再對切,因為一人只有一份~也就是大概半捲的份量。

我覺得和牛加了醬汁是有點浪費了他原本鮮甜的口感了。

入口還是可以感受到些微肉汁的甜味,但緊接而來的會是醬汁的鹹甜味。

還好還有蔥跟蘿蔔泥來解膩,也算是很不錯的一品。

 

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 ↑接下來上桌的是感覺有點像是骰子牛肉的牛排。

很特別的是搭配了哇沙米耶。

 

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 ↑也是一人一塊的份量,看到這種厚切牛肉真的是讓我這個食肉控好開心阿~

 

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 ↑當天幫我們服務的店員的名牌,真是多才多藝,中文、日文、英文都通耶!

 

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 ↑在烤好的肉上面放上蒜片,在沾上一點哇沙米,就可以上桌囉。

可以發現店員很貼心的把肉剪小塊了,這樣比較方便食用。

 

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 ↑牛肉的部分呈現5分熟的狀態,搭配上蒜片一起吃。

咬下去會先感受到肉汁,然後接下來是肉本身的咬勁,蒜片十分的提味。

我超愛這種炸酥酥的蒜片,減去了蒜頭的辣,但保留了蒜頭的香氣。

跟著肉一起吃有提味解膩的效果。

 

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 ↑吃了那麼多肉之後當然要來點蔬菜解膩囉。不過份量太迷你,沒有什麼吃到蔬菜的感覺。

 

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 ↑老媽的特製牛尾湯,$260

這個牛尾湯超好喝的!!湯頭夠濃郁,但又不膩,肉的部分已經熬到入口即化了。

連不愛喝湯的我都喝光光啦。

 

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 ↑接下來又是一盤醃漬過的牛肉。推測部位應該是橫隔膜~

 

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 ↑一樣放上烤網去烤,5分熟的熟度就可以起鍋了。

肉質印象中一樣是軟嫩好吃,只是吃到最後覺得都是醬汁的香氣了。

 

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 ↑接下來換換口味,來了個豬頸肉,也就是松阪豬~

這個舊沒有用醬汁醃漬,只灑上鹽巴跟七味粉。旁邊還搭配了芥末。

 

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 ↑同樣放上烤網去烤~只是豬肉要吃全熟唷!

松阪豬吃起來就是脆脆的口感,少了醬汁的干擾,可以吃到豬肉的原味。

我個人還是比較喜歡吃原味的感覺,這個豬肉的肉質也很甜,而且QQ脆脆的好好吃。

 

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 ↑接下來,來了一份薄片的牛肉片。

這個可不是這麼簡單就直接吃的料理~

 

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 ↑而是要搭配這個海苔、紫蘇葉、海膽包在一起吃的料理唷!

 

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 ↑把肉片放上去,就完成了!肉海膽,兩片,$360

 

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 ↑這真是一個很奇妙的搭配方式。

整份捲起來一起入口,會先感受到海苔的香氣,咀嚼之後,紫酥的香味非常的突出。

海膽則扮演了這份料理中潤滑的角色,牛肉則提供了咬勁的部分。

整個吃下來就覺得似乎紫蘇葉太搶戲了。有點可惜。

 

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 ↑接下來的是雞肉拼盤,有雞軟骨、雞肉、雞皮~

雞肉一樣要烤到全熟,雞軟骨脆脆的挺好吃的。

雞皮烤了之後有種去油的效果,吃起來酥酥香香一樣也不錯。

雞肉的部分記憶比較薄弱了,可能就一般般吧。

 

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 ↑最後,我們的ENDING居然落在內臟拼盤~

眾多我叫不出部位的內臟,好像有大腸、牛心、心管之類的部位吧。

 

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 ↑可能是我不愛吃內臟,雖然他們沒有腥味,但入口的質感有點偏硬,不是那麼討喜。

 

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 ↑最後的烤大腸更是讓大家覺得當天的ENDING不夠美麗。

因為這大腸居然韌到有點像是在吃橡皮筋,非常的難吞下去。

不過我還是有乖乖的吃完他,反正一人也只有一個嘛。哈XD

 

整體吃下來,我覺得大阪燒肉雙子的牛肉肉質很不錯。

只可惜當天配的幾乎都是醃漬過的肉,比較吃不出原味。

如果我自己去,或許都會點鹽烤吧?

豬肉跟雞肉就正常的水平。

內臟類不太合我的胃口。 

服務品質很好,很會帶動氣氛。重點是我喜歡有專業人員幫我烤肉的感覺。

裝潢的部分就一般燒肉店的感覺囉。

只是覺得或許可以再加強抽油煙機,因為吃完之後整身的油煙味挺不舒服的。

不過這樣大家才知道我剛剛去吃烤肉嘛,哈XD

 

如果拿我吃過的燒肉店來比較,我覺得大阪雙子燒肉可以列在中上的水平。

不過我個人目前還是比較私心喜歡乾杯BAR就是了…

 

誰說只有中秋節可以吃烤肉?

想吃的肉的時候就放膽吃吧!只是口袋要夠深就是了~



又一間燒肉店提供給大家參考囉。

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊:

大阪燒肉雙子Futago(大安店)

http://www.yakiniku-futago.com/

https://www.facebook.com/futagotaiwan

地址:台北市大安區大安路一段52巷25號

電話:02-2775-3614

 

延伸閱讀:

●食記●川賀燒烤居酒屋(三訪)(行天宮站)

 

 2010.8.22 大乾杯吃晚餐!

◎食記◎板橋乾杯列車+外帶鼎泰豐小籠包

2013.7.5 王品集團–原燒(烤肉)(by GF6)

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