台北●東區居酒屋●緒樂酒場居酒屋(醬料超有特色!)(店狗好可愛~)

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 @跟著Julie一起走吧

↑緒樂酒場,是一間有可愛店狗的居酒屋!

怕狗的朋友也不用擔心,跟店家說一下,它們會把狗狗關起來。

不過我真的覺得有店狗太療癒了~哈哈XDD

 

這幾年台北的居酒屋有如雨後春筍般的不斷冒出來,尤其在忠孝東路到市民大道這一段,居酒屋應該多到數不清了吧?

我們這天造訪的是2015年底新開店的緒樂酒場,營業至今大概半年左右的時間。

除了一般居酒屋的串燒料理之外,緒樂也有許多創意特調的料理。

這天晚上我跟朋友都深深被緒樂的特調醬汁給打動了~老闆真的很厲害。

 

接下來就來看看緒樂酒場的環境跟菜色囉!

 

用餐日期:2016.5.17

攝影器材:Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期:2016.5.19

▲本文為緒樂酒場邀約體驗,內容心得為真實感想,請安心服用▲

 

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↑從忠孝敦化走出來,大概5-10分鐘的路程,就可以看到大大的緒樂燈籠囉!

 

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↑店外的吧台座位有種日式屋台混合夏威夷風的感覺,整個就是讓人放鬆的概念!

 

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↑當天因為天氣有點涼,所以我們選擇坐在室內的吧台區。

正前方就是放名片的架子,有發現它是豆豆龍的嗎?超可愛的~

 

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↑名片背面重要的資訊當然也沒有忘記拍給大家~

緒樂的營業時間還挺晚的,不論晚餐或是宵夜都挺適合的。

 

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↑緒樂的菜單,據說下個月會有一些變更以及新菜上市喔!

大概看一下價位,還算挺平價的~

 

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↑菜單背面是酒單,果然是酒場來著,酒類的品項超多的阿!

而且還有隱藏版的喔!想知道有什麼的話,就問問店內的服務人員吧。

緒樂是有低消的,一個人是400元,如果自行攜帶酒精飲料,須收開瓶費。

 

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↑店內的空間其實不大,連同吧台大概20個位子左右。

布置的感覺很有趣,用了很多復古的海報。

 

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↑好多可愛的酒瓶跟小裝飾品,我有發現其實緒樂還挺童心的,好多有趣的小物。

 

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↑剛坐下來跟朋友在聊天的時候,突然發現腳毛毛的,原來是店狗UNI來打招呼了。

 

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↑躲在我腳邊的UNI,要使出零食大絕招才願意看鏡頭。

目前7個月大,是個活潑的男孩~因為家裡的狗年紀都大了,看到這麼年輕的狗不禁讓我有點感慨。

 

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↑因為坐在吧台,所以很清楚的看到店家的設備,整理的都閃閃發光阿!也太乾淨了吧!!

 

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↑上菜啦!第一道是個冷盤,搖滾生鮭魚,$180

 

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↑新鮮的鮭魚生魚片,搭配上大量的洋蔥絲,還有特調帶著辣油的醬汁。

整體一起入口就是清爽又開胃!連平常不太吃生魚片的我都多吃了好幾口。

洋蔥的處理也有用心,去掉了嗆辣,保留了洋蔥的甜味,很棒!

鮭魚特殊的油脂香氣會在咀嚼後慢慢流露出來,這道搖滾生鮭魚拿來當前菜真的是剛剛好。

 

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↑來到居酒屋怎麼能不喝一杯?

我又理所當然的點了一杯生啤!明明才說最近要戒酒的…立馬就破戒。

生啤就是特別合我的胃口,不苦澀,很清爽,搭配居酒屋料理超棒的阿!

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎

 

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↑最近很愛帶杯緣出門,是說~小姐,你的手泡在酒裡耶!這畫面太好笑了!

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎

 

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↑同行的友人點了柚子酒,酸酸甜甜的很適合女孩子喝。

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎

 

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↑松阪豬炒水蓮,$130

松阪豬炒水蓮這道菜在居酒屋還滿常出現的,但通常都是清炒,但緒樂非常特別的用了特調的白醬!

 

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↑水蓮跟松阪豬就是很搭,可能是因為兩這吃起來的口感都偏脆吧?

原本以為搭配的白醬可能會讓我們越吃越膩,但我們錯了!

這個白醬不知道為何帶了一點點微酸,所以吃起來濃而不膩,微酸把香氣頂的更厚了。

真的滿好吃的阿!雖然很大一盤,但我跟朋友還是把它吃光光了。

 

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↑坐在吧台就是可以看著食材處理的過程,然後聞著食物的香氣。哈XD

在這邊要稱讚一下緒樂的排煙,做的還挺不錯的,離開的時候不會覺得自己都是烤肉味。

 

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↑主廚認真處理食材的表情好帥!烤功也超棒的阿!

 

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↑一口氣來了三份串燒,從左到右分別是辣烤雞腿肉串、醬燒牛肉串、蔥烤黑毛豚肉。

 

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↑辣烤雞腿肉串,兩串,$120

 

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↑醬燒牛肉串,兩串,$140

 

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↑蔥烤黑毛豚肉,兩串,$130

 

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↑為了避免味道混淆,我從比較清爽的蔥烤黑毛豚肉開始吃。

豬肉的部分呈現的是Q彈的口感,蔥醬的部分調的味道剛剛好,很清爽。

 

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↑醬燒牛肉搭配的日式醬汁口味稍微偏甜,牛肉非常的嫩!好好吃~~



 

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↑辣烤雞腿肉串,一入口我就轉頭跟朋友說「這個雞肉串有韓味!」

口味是有點微辣的程度,雞腿肉不用說當然是很嫩的,醬也調的很棒,真的有種韓國烤肉的感覺?

不過不會吃辣的我吃第二口就吶喊覺得太辣了,哈哈XDD

 

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↑明太子馬鈴薯,$160

採用鑄鐵鍋直接呈盤上桌的設計,讓馬鈴薯的溫度降的比較慢,維持它應有的熱度。

 

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↑明太子醬的口味稍微偏重,但搭配上綿密的馬鈴薯真的太迷人了!

這一盤也是讓我跟朋友邊吶喊著吃不下,然後卻吃光光的一品料理。

 

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↑酥炸雞軟骨,$120

標準的下酒菜阿!這一盤可以配兩杯生啤吧?(大誤~)

 

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↑外皮的粉漿有個特殊的香氣,很像在吃鹹酥雞的感覺。

整體炸的酥酥脆脆的又不吃油,超級無敵唰嘴!上桌的時候還有附上檸檬,擠上檸檬汁之後居然變清爽了?

檸檬提味的效果確實還不錯喔!

 

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↑POTATO NANANA,$100

上桌的時候特殊的香料味真的很讓人驚艷。

 

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↑原來是炸的酥脆的馬鈴薯條搭配上特殊的香料跟蒜頭下去拌炒,難怪這麼香!

香料我們只吃的出迷迭香,沒想到迷迭香跟馬鈴薯這麼搭。

 

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↑緒樂的炸功也很厲害,這個馬鈴薯也是呈現外皮酥脆,內餡綿密的口感!

而且真的不吃油,我都直接用手抓來吃~一口接一口的停不下來阿!

 

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↑明太子奶油烏龍麵,$180

 

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↑烏龍麵本身就非常的Q彈,搭配上濃郁的醬汁,調味的剛剛好!

 

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↑以白醬為基底的醬汁,融入明太子之後,帶著明太子的鮮味跟微辣,非常的解膩。

因為醬汁夠濃郁,也都有巴在麵條上面,整體搭配的效果是非常棒的。好想在家自己炒炒看!(最好是我有那麼賢慧!)

 

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↑這是預計下個月要推出的新菜色,非常清爽的冷盤,胡麻波菜!

 

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↑看似很平凡的菠菜搭配胡麻醬,但那個胡麻醬超厲害的!!

濃濃的芝麻香氣,帶點微酸的口味,搭配清爽涼涼的菠菜,怎麼會這麼搭?

而且那個菠菜居然沒有惱人的土味,為什麼這麼神奇?

平常不愛吃菠菜的我,這個胡麻菠菜我可以!甚至還想追加一盤~哈哈XDD

 

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↑這兩瓶就不是我們喝的了,酒量好的朋友,緒樂也有這種瓶裝酒喔!

右邊的櫻花酒是不是超美的?要是我從日本扛回來應該會捨不得喝它吧?

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎

 

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↑好可愛的うに,照片就放在店外面!如果有機會再訪,它應該會長成帥氣的大狗吧?

 

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↑店內還有推出很看起來很飽的男子漢套餐!有點餐障礙的朋友們可以參考這個套餐。

 

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↑店內目前還有生啤的相關活動。看起來亂有趣的~

 

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↑這是我們當天飽翻天的消費明細,不含飲料,平均一個人是630。

價位在居酒屋行情內應該算落在中價位的區段。

 

整餐吃下來,連同新菜總共吃了10道菜,難怪我跟朋友會飽到從忠孝敦化散步回忠孝復興了!

重點是緒樂的菜色跟其他居酒屋不太一樣,用了不少自己特調的醬汁,算是有走出自己的STYLE。

連平常小鳥胃的朋友都大爆發的吃了不少!

用餐的環境也很舒服又歡樂放鬆,真的很適合下班後大家一起去吃吃喝喝(靠邀老闆),紓壓效果超好!

你們也跟我一樣喜歡居酒屋這樣的氛圍嗎?緒樂可以列入口袋名單內喔!



 

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店家資訊:

緒樂酒場@ORAKU.sakaba

https://www.facebook.com/ORAKU.sakaba/

地址:台北市大安區延吉街62巷9號

(忠孝敦化捷運站2號出口)

電話:02-8772-8033

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