板橋●熱炒●炒之霸海鮮熱炒店(江子翠站)

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 @跟著Julie一起走吧

↑這是一間開在JULIE家對面的熱炒店。

名字十分的霸氣,就叫做「炒之霸」,有種讓人聯想到海綿寶寶裡面的「海之霸」的感覺。

 

JULIE除了跟五專同學聚餐的食後偶爾會選擇熱炒店之外,去熱炒店用餐的經驗可以說是少的可憐。

但看著對面的炒之霸生意一值似乎不錯。

某天我終於成功說服J媽跟J妹一起來吃飯啦!

其實~熱炒不一定要配酒,像我們一樣開瓶烏龍茶,點幾個菜來配飯,解決晚餐也是個不錯的選擇。

是說,炒之霸走的並不是熱炒100的路線,整體吃下來價位還是稍微偏高。

建議還是多人一起來SHARE會好一些。

 

接下來就跟著JULIE一起來看看我們在炒之霸吃了些什麼吧。

 

用餐日期:2015.1.20

攝影器材:i-Phone 6 plus

撰文日期:2015.6.14

 

 @跟著Julie一起走吧



↑MENU就這樣一張,想吃什麼畫上去就對了。

可以看到炒之霸的料理價位比起平價熱炒店來說是稍微高了一些些。

 

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↑客家小炒,$130

熱炒就是這樣,炒的油亮油亮的,上桌的時候就可以感受到鹹香十足的香氣。

根本就非常的下飯阿。

 

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↑該有的配料都有,豆干、豬肉、魷魚、芹菜。

整體來說炒的都非常的入味,可惜的就是魷魚太硬了一些。

 

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↑炒海瓜子,$160

其實這盤海瓜子的份量並不多,價格稍微偏高了些。

 

 @跟著Julie一起走吧



↑J媽說他有吃到沙沙的口感,但我跟J妹都沒有吃到。

可能有幾個海瓜子沒有吐沙吐完吧。

海瓜子本來就比一般的蜆類要大一些,吃起來口感比較好。

只是這些年越來越少見了。

 

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↑已經忘記是糖醋魚還是糖醋里肌了。

我猜應該是糖醋里肌,因為J妹不愛吃魚,糖醋里肌,$160

 

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↑整體除了口味之外,配色也有兼顧到,用了紅黃椒跟蔥來點綴。

糖醋的比例也抓得不錯,酸酸甜甜的很好吃。

 

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 ↑三杯杏鮑菇,$150

我們一家人原本就很愛吃杏鮑菇,三杯的口味也挺好吃的。

有麻油、薑、九層塔的香氣,杏鮑菇QQ的口感原本就很討喜。

也是很下飯的一品。



 

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↑龍珠花生,$130 

純粹是因為J妹說他沒有吃過所以點來吃的炸物。

可惜的是粉裹的有點厚,粉的香氣蓋過了原本龍珠的香味。

加上胡椒鹽灑的有點不夠平均,整體口味有點偏淡。

 

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↑鐵板牛肉,$160

 

 @跟著Julie一起走吧

↑有種牛肉沒幾塊,洋蔥卻超多的感覺。

但其實牛肉跟其他配菜的比例大概是1:1左右啦,不至於到太誇張的程度。

讓我不解的是為什麼會有種羹湯的感覺?或許是因為太白粉不小心失手加的有點多。

不過牛肉的肉質還不錯,不會乾柴,還挺滑嫩的。

 

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↑不知道是不是太久沒吃熱炒類的料理,當天我們三個胃口大開,所以又點了一個豆酥鱈魚。

豆酥鱈魚,$280

 

 @跟著Julie一起走吧

↑份量雖然有點迷你,但不知道為什麼我就是很愛豆酥類的料理。

尤其是豆酥鱈魚真的是好久沒吃了。

豆酥有種特別的香氣,還有酥酥香香的口感,跟軟嫩的鱈魚真的很搭。

三兩下這盤就被清空了。

 

整體吃下來,炒之霸的口味還算合我們家三個人的胃口。

不過就是價位稍微高了些。

這樣吃下來三個人總共吃了$1170,平均一個人$390。

跟我們平常去吃的簡餐比起來幾乎貴了一倍。

所以J媽說還是偶而吃吃就好。哈XD

 

以上就是板橋食記又一發,提供給大家參考囉。

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊:

炒之霸【生猛海鮮‧啤酒‧熱炒】

https://www.facebook.com/ChaoZhiBa

地址:新北市板橋區文化路二段351號

電話:02-8251-0978

 

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