↑某天，JULIE跟格友NANCY居然吃飯吃到蘆洲去了。
而且還是日式居酒屋來著！
沒想到居酒屋的風潮從日本一路吹到台北市，現在連新北市都開始跟進了。
是說，我都還沒有在板橋吃過居酒屋耶，居然先去蘆洲吃！
這間熊賀串燒居酒屋的交通位置還不錯，就在捷運站三民高中站附近，走路大概5分鐘就到了。
想喝兩杯的朋友就不怕沒有車可以回家。
話說JULIE最近真的挺喜歡去居酒屋吃飯的。
可以大口吃肉，還有一些烤肉店吃不到的料理，重點是還不用自己動手烤。
真的是太適合我了！食肉控如我真的是好愛居酒屋啊！
跟JULIE一樣喜歡居酒屋料理的蘆洲朋友們真的是有福了耶，想吃不用再跑台北。
蘆洲就吃的到了，真好！我也要開始來搜尋板橋哪裡有居酒屋了~哈哈XDD
接下來就跟著JULIE一起來看看熊賀串燒居酒屋的料理囉。
用餐時間：2015.8.19
攝影器材：Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)
撰文日期：2015.8.22
※本文的餐點由熊賀串燒居酒屋贊助提供，用餐心得為實際體驗感想，請安心服用※
搬家後的二訪文章可以參考→蘆洲●居酒屋●熊賀串燒(三民高中站)創意料理、串燒(二訪)
↑其實用手機軟體組圖的效果也還不錯吼？
↑當天真的體驗了很多不同的料理，從沙拉、前菜、肉串、炸物、湯，一整套吃下來真的是超飽的！
↑很日式風的店面。
是說我喜歡的居酒屋店名裡面怎麼很容易出現「賀」這個字？
是居酒屋在取名的一種默契嗎？
↑用燈籠來做裝飾這一點也是居酒屋的默契~不可否認的還挺有FU的。
↑店外簡單的貼上了MENU，稍微觀察了一下，價位還挺平價的耶！
跟台北市一些居酒屋比較起來根本就佛心價了。(燦笑~)
↑牆面上簡單的布置，但挺有日本風的感覺。
↑當天請老闆幫我們配菜，我跟NANCY只挑了飲料而已。
整個算下來，因為我們沒有點主食，含飲料一個人平均是600左右。
↑牆面上當然還有一些本日限量跟今日特價的的菜色。MENU上沒有唷！大家記得點菜前先看一下。
↑來到居酒屋當然就要來個冰涼的酒囉。
左邊的是沖繩ORION生啤酒，$100；右邊的是野莓水果酒，$100。
※警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒※
↑水果酒呈現一個很漂亮的粉紅色，而且酸酸甜甜的挺好喝的。
我還是第一次喝這支水果酒，我覺得非常的討喜。
※警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒※
↑好喝到我決定要給這支酒一個特寫，這樣我以後出國可以找來喝。哈XD
※警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒※
↑仔細一看，原來他是來自北歐瑞典的酒耶。
恩…是該找時間去一趟北歐了。哈XD
※警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒※
↑首先登場的是胡麻豆腐沙拉，$90
↑跟一般店家用嫩豆腐的方式比較不一樣，熊賀居酒屋採用的是炸過的豆腐。
因為炸過的關係，多了一層香氣，炸功很好，所以留下了香氣卻不吃油，挺好吃的。
搭配的是生菜、番茄、洋蔥，都還挺新鮮的。
然後醬汁是我很喜歡的胡麻醬，吃起來就是很清爽開胃。
↑蜂蜜起司蔬菜，$60
沒想到在居酒屋也可以吃到這看起來感覺非常精緻的小點心。
一整個就很有法國菜的FU啊。
↑由上到下分別是蕃茄、起司、餅乾、生菜。
做成一口吃的迷你尺寸，一起入口，非常的有層次感。
會先感受到蜂蜜的甜味，再來是餅乾香氣，蕃茄提供了應該要有的水份，起司則把所有食材融為一體。
生菜則提供了脆口、清爽的口感。
這是一品我覺得不只可以當開胃菜的料理，也很適合當甜點的料理。
很好吃耶！我應該要在家練習做一下。呵呵^^
↑鹽蔥牛舌，$130
看到滿滿的蔥，不禁讓我想起乾杯的烤牛舌。
旁邊搭配的不是檸檬，是金桔這一點也挺特別的。
不過最後我好像完全忘記用金桔就把這盤嗑光了。哈XD
↑牛舌做薄片的方式，烤到一個5分熟的程度之後加上鹽巴、胡椒，再鋪上蔥花。
把牛舌捲著蔥花一起入口，就是一個完美啊！
(在星巴克寫這種美食文真的是讓我好痛苦！！！淚~)
入口後牛舌烤過的香氣、牛肉的甜味，搭配上很JUICY的蔥花，在口中達成絕妙的平衡感。
真的很好吃！我個人覺得不輸台北的燒烤店跟居酒屋唷！
↑接下來上桌的東西超特別的，在別的地方目前都還沒吃過。
它是鹽烤波特菇，$90，一朵就是這麼大朵，沒有拼接或合成唷！
↑整個菌傘呈現扁平的圓形。
烤過之後就簡單的灑上鹽巴胡椒芝麻，沒有過度的調味，完全就是吃它的原味。
原本很怕它會有菇類特有的草根味，但入口之後發現還好耶。
就是微微的菇香氣，然後菇體本身還保留了水份，連香菇頭的地方都很嫩，不會硬硬的。
是挺好吃的菇類，雖然我還是比較喜歡杏鮑菇，但吃吃看這種沒吃過的食物也挺妙的。
↑這三串從左到右分別是醬燒雞粉肝，$40、蔥鹽豬五花，$50、鹽烤肋眼牛排，$70
其實我很喜歡熊賀這種以一串為單位銷售的方式。
就算一個人去吃也不尷尬，而且同樣的口味就不用一次吃兩串，是不是很適合單身的我！！
我覺得它可以列入單身友善餐廳的行列。(哪來這個聯盟？)
↑蔥鹽豬五花的肉串上面一樣放上了大量的蔥。
我覺得在吃居酒屋料理的時候，大量的蔥花真的非常的解膩！尤其搭配油脂多的肉類的時候。
熊賀的烤豬五花肉質很不錯，QQ的，吃的到豬肉油脂的甜味，搭配上解膩的蔥花，很棒。
↑鹽烤肋眼牛排做成串燒的方式也不錯耶！一個人吃的時候就不用點一整個牛排。
這個牛肉烤的也不錯，大概5~7分熟的程度，不會見血，但肉質還是可以維持軟嫩的程度。
牛肉本身的香氣就很足，所以簡單的鹽巴調味就很好吃了。
師傅烤肉的功力很好耶！
牛肉控如我是覺得吃一串不太夠啦。哈哈XD
↑醬燒雞粉肝這個看似不起眼的料理，但我吃入口之後卻有一種驚喜感。
大部分的居酒屋，包括日本的居酒屋，烤雞肝通常都是烤到全熟，讓雞肝外面呈現帶點硬硬的口感。
但熊賀的不一樣，入口的時候我有一種在吃豬粉肝的錯覺，一抿雞肝就化開了。
搭配鹹鹹甜甜的特調醬汁，完全不會感受到雞肝的腥味。
我想這個雞肝的部位老闆應該有特別挑過吧？超好吃的！愛吃內臟類的朋友千萬不要錯過它。
↑接下來登場的是炸串。左邊的是起司竹輪，$50，炸鮭魚親子串，$60
這兩種炸串我都是第一次嘗試，我覺得老板超有創意的。
結果NANCY說她有在別的居酒屋吃過耶！可惡，看來我吃的居酒屋還不夠多！
↑炸起司竹輪還挺扎實的，稍微壓它一下它就爆漿了。
雖然是炸物，但拿起來的感覺不會過度油膩。
↑可以拉很長的起司~起司控如我真的是愛死這種起司了。
起司竹輪吃起來呈現的是外皮酥酥的口感，入口會感受到竹輪的Q度跟一點魚肉的香氣。
(因為竹輪是魚做的嘛！)
然後就是起司濃厚的香氣跟乳製品的香氣。好好吃！
↑感覺是生魚片丼飯才會出現的鮭魚親子丼，沒想到也可以做成炸串。
在炸過的規魚塊上灑上鮭魚卵，造就了這個炸鮭魚親子串。
我本身其實不太敢吃鮭魚卵，但沒想到這樣搭著吃也很不錯耶。
鮭魚的肉質本身還挺扎實的，連同鮭魚卵一起入口，鮭魚卵咬破之後帶著的水份剛好滋潤了鮭魚肉。
而且熊賀的鮭魚卵用的還不錯，沒有那種很恐怖的腥味，我很滿意~
如果是做這樣的話我就敢吃了。
↑雞肉串登場！左邊的是明太子雞腿肉，$60，右邊的是鹽蔥雞腿肉，$50
↑沒錯，大量的蔥又登場了！
搭配上雞腿肉Q彈的肉質，整體來說偏向清爽的路線。
↑一般的明太子雞肉串大部份都是用雞胸肉，但熊賀用了雞腿肉。
明太子醬汁也調的很好，感覺應該用了很多明太子，在口中有那種啵啵的口感。
雞腿肉比雞胸肉要來的Q彈跟多汁，搭配明太子也很對味。
我一直挺想學這種明太子醬汁的，感覺在家烤雞肉的時候可以加一下，一整個就變很專業的感覺。
↑熊賀炸雞，$90
走的是比較偏日式的感覺，酥脆的外皮，搭配上JUICY的雞肉。
是一款非常下酒的小菜來著！
↑干貝，$90
大概比10元硬幣在大一些的尺寸。
入口鮮味十足耶！沒想到在居酒屋也可以吃到這麼好吃的干貝串。
可以感覺的出來老闆在用料上的用心。
↑塔香蛤蠣湯，$60
通常我去居酒屋都會點絲瓜蛤蠣，一方面補充蔬菜，順便也有些許的湯可以喝。
老闆當天幫我們配的是塔香蛤蠣湯，沒想到我這個不愛喝湯的人最後把它KO了！
湯底我猜應該有加清酒，然後搭配上蛤蠣的鮮甜，還有九層塔的香氣，湯整個就很鮮甜啊！
很、好、喝！！以後我應該要多點蛤蠣湯，不要在點絲瓜蛤蠣了？(大誤~
↑抬頭發現有很可愛的哥吉拉~還拿著烤棉花糖是吧？
話說，居酒屋們可以考慮推出烤綿花糖這個甜點嗎？
我很愛居酒屋，但每次都沒有甜點吃，其實有點苦惱。
↑離開前拍了一下師傅認真烤肉的背影。
順便稱讚一下熊賀的排油煙系統做得不錯，店裡面不會充斥油煙味這點非常的棒。
↑最後當然還是要附上名片給大家參考囉。
↑這邊有詳細的地址、電話跟營業時間讓大家參考。
整體來說，熊賀串燒居酒屋的料理水平不算低，跟台北市的居酒屋比起來也不遜色唷！
價格的部份也走比較平價的路線，平均大概600就可以吃非常飽了。
跟老闆稍微聊了一下，果然老闆也是從乾杯體系經歷過其他餐廳之後磨練出來自己開店的。
所以在用料方面一點也不馬虎，跟台北市的居酒屋用的都是一樣的等級。
目前才開了4、5個月，已經養了一些忠實的顧客囉。
而且熊賀的肉串都是老闆跟師傅一串一串親手串出來的，真是辛苦了。
也難怪他們的雞腿肉串看起來份量那麼足。
只能說蘆洲人真的挺幸福的~有好吃的居酒屋料理可以吃~~
有機會可以去嘗試一下唷！
跟JULIE一樣是食肉控又不愛自己動手烤嗎？
考慮一下居酒屋料理囉。
熊賀串燒居酒屋推薦給大家。
搬家後的二訪文章可以參考→蘆洲●居酒屋●熊賀串燒(三民高中站)創意料理、串燒(二訪)
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店家資訊：
熊賀串燒居酒屋
https://www.facebook.com/Bearinhere
地址：新北市蘆洲區忠孝路31號(三民高中站1號出口)
電話：02-2288-9179
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