蘆洲●居酒屋●熊賀串燒(三民高中站)創意料理、串燒(二訪)

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↑好久沒有跟朋友來享受居酒屋那種放鬆的氛圍了。

吃著好吃的料理,來點小酒,大家聊天大笑,真的是非常療癒阿。

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒◎

 

這天造訪的是位在蘆洲的熊賀串燒居酒屋,之前Julie就來過一次。

不過他們之前搬家了。所在的位置一樣是三民高中站1號出口周邊。

1號出口走出來之後,往回頭走到底,看到全聯右轉,就看到熊賀囉。

搬家後的空間變的更寬敞,料理的種類似乎也更多囉。

不定期推出的黑板料理也很值得期待~

 

接下來就跟著Julie一起大口吃肉,大口喝酒囉。

用餐日期:2017.11.8

攝影器材:OLYMPUS PEN Lite E-PL7

撰文日期:2017.11.11

▲本文為熊賀居酒屋邀約體驗,內容心得為真實感想,請安心服用▲

↑維持著一樣很日式的外觀,店內禁菸,要抽菸的朋友就自行坐到店外的板凳上囉。


↑門口也有很誘人的食物照片~


↑搬家後的店面感覺很寬敞,是在一個轉角的位置。


↑店內的空間也有很可愛的擺飾,有看到酷斯拉嗎?


↑酒瓶拿來當擺飾也是居酒屋很常見的風格。


↑開放式的廚房,油煙處理的很好,幾乎沒有油煙味沾染在衣服上。

其實我還滿喜歡開放式的廚房,可以看到工作人員忙碌的身影,其實很有趣。


↑店內的菜單,除了菜單上的品項,也可以問問看當天有沒有其他推薦的料理喔。

像是板腱牛排、橫膈膜、午魚一夜干就是當天老闆特別推薦的料理。


↑板腱牛排,看起來油花很美。

雖然最近台灣很流行吃進口的日本和牛,但其實我覺得澳洲和牛挑的好的話,其實也很不錯。


↑好久沒拿出我的杯緣子們了,皮卡丘這張還挺可愛的吧。


↑炒水蓮,$120

大魚大肉當然也是要配一點青菜囉。炒的還挺清爽的,水蓮也很嫩。


↑招待的豆芽菜,涼拌帶點黑胡椒的香氣,挺開胃的。


↑胡麻醬牛舌,$120

上桌的時候會聞到很香的芝麻醬香氣。再加上小黃瓜,一整個覺得很像涼麵啊!


↑小黃瓜是我的天敵,朋友們把它消滅了。

我吃了拌過的牛舌跟碗底的洋蔥,牛舌是屬於比較有咬勁的部分,咬久還滿香的。

洋蔥處理的很好,不會辣口,搭配胡麻醬跟花生粉,吃起來真的還不錯。


↑和風小魚乾沙拉,$120

海苔絲、柴魚片、生菜、小魚乾、洋蔥,透過和風醬融合在一起。

整體吃下來還挺清爽的,還帶著柴魚的香氣,小魚乾酥脆的口感,是好吃的沙拉。

↑焗烤金針菇,$120

起司控真的超愛焗烤料理的!撲鼻而來的起司香,太迷人了。


↑很少看到有人把金針菇拿去焗烤,大部分都是做蒜頭奶油金針菇比較多。

牽絲的起司搭配金針菇其實意外的很搭~但可能金針菇要再切小一點,會比較好入口。

起司控我本人是很愛這道料理的~哈XD


↑板腱牛排,做鹽蔥口味。


↑板腱其實烤起來的油脂不算多,但還滿香的,搭配鹽蔥一起入口,滿清爽的。


↑胡麻炸雞蛋豆腐,$120

做的有點像是老皮嫩肉的感覺,雞蛋豆腐外皮炸到帶點酥脆,咬下去要小心燙口。

雞蛋豆腐的嫩跟香氣也保留得很好,是好吃的炸物,搭配上日式胡麻醬,好吃!


↑烤橫膈膜,搭配的是來自日本的炸蒜片,跟王品用的是同一個等級喔!

不只牛肉香氣足,搭配蒜片真的是很唰嘴,忍不住一口接一口阿。


↑喜歡居酒屋還有一個原因,就是不用自己動手烤肉~~~

有專業的廚師處理好肉,維持肉的最佳狀態,是很重要的!


↑蟹醬雞腿,$60一串,鹽味松阪豬,$50一串

松阪豬烤到表皮帶點酥脆,油脂都逼出來了,簡單的鹽味就很好吃囉。


↑蟹醬雞腿串,看起來有點像是起司醬或是明太子醬。

入口是帶有一點點辣度,跟一點點蟹肉的鮮甜香氣。

跟雞肉串搭起來也是很不錯。

之後如果再訪,我可能會點一串明太子雞肉,跟一串蟹醬雞肉。哈XD


↑和牛握壽司,$180,三貫

因為當天是四人同行,所以老闆很貼心的給了我們一人一貫。


↑烤過的牛肉上放點蒜片、蔥花,再搭配米飯,真的是握壽司無誤。

直接一口塞,整個飽嘴的程度有點驚人,小鳥胃的朋友應該吃一貫就夠了。


↑來到居酒屋,點個飲料也是一定要的。

這幾年不知為何,變的很愛喝啤酒,哈XD

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑檸檬蜂蜜啤酒,$100

很適合女生的一款啤酒,帶有蜂蜜的甜味跟檸檬的香氣。

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑清酒,$100

冷冷的天來上一壺熱清酒還是很可以的。

但我實在不懂清酒就是了~

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑醬燒雞皮,兩串$80

感覺應該是先炸過再下去烤的料理方式,因為雞皮吃起來帶點脆脆的口感。

加上微甜的醬汁,是很下酒的一個單品。


↑三五好友一起乾杯~~

真的覺得居酒屋非常適合聚餐。大家喝酒聊天吃美食,超放鬆的!

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑照燒雞翅,一份$100,但我不確定這個分量是幾份。哈XD

感覺也是有先炸過,因為雞皮脆脆的好好吃~(個人超愛酥脆的雞皮)

雞翅的肉質也維持的很嫩,處理的很不錯。


↑午魚一夜干,表皮烤到酥脆,魚肉的部分刺不多,又很嫩,挺好入口的。

而且很鮮,我們根本都沒有用上旁邊的金桔就把魚都吃光光了。


↑這隻酒一上桌的時候我就大喊這個我今年在日本喝過它~

他是來自日本東北的啤酒!而且在當地也算是小有名氣喔。

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑沒想到這隻酒在台灣有代理商了呢。


↑這支銀河高原的啤酒,採用的是無過濾的方式呈現。

走的是一個比較清爽,帶點果香的口感。

是我個人滿喜歡的感覺。

◎警語:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒◎


↑鮭魚親子茶泡飯,$120

第一次看到茶泡飯用這樣的方式呈現。

鮭魚卵搭配上烤過的鮭魚,海苔絲跟蔥花,還有高湯。

恩~拿來當醒酒的收尾料理還不錯。哈XD

烤過的鮭魚挺香的,搭配上鮮味很足的鮭魚卵,真的是一碗用心的茶泡飯。


↑明太子馬鈴薯,$120

不知道從什麼時候我愛上了明太子料理。

看看這滿滿的明太子醬!我完全有被滿足的感覺。


↑很可愛的烤飯糰,$80

簡單的醬香、海苔、好吃的米飯,成就一個好吃的飯糰。

想來點澱粉的話,烤飯糰是不錯的選擇。


↑雞軟骨,$100

雞軟骨是個很奇妙的部位,吃過之後就迷上他那Q中帶脆的口感了。

熊賀是用炸的方式做處理,吃起來有點鹹酥雞的感覺,也是很不錯的下酒菜。



↑深海大龍珠,$140

居酒屋居然可以點到龍珠!瞬間有種來到熱炒店的感覺。

不過熊賀的龍珠是有特別挑過的品種,超大顆!

應該是深海魷魚的龍珠吧?

外皮炸的酥酥的,龍珠本身走的是Q彈的口感,也是很下酒的料理啊!

 

熊賀二訪依然很討我歡心, 除了串燒、烤物之外,炸物跟創意料理也都表現的很不錯。

空間整體也滿寬敞的,10個人一桌也沒有問題。

當天用餐的時候也發現有家庭客,我想是因為油煙處理的很好,小朋友也可以安心用餐。

餐點的價位也很合理,吃下來不會有太大的負擔。

老闆也不時會更新菜單,找一些好料,愛吃的朋友們也可以鎖定他們的粉絲團喔!

目前主打的活動是Anahi冰平方生啤酒 第二杯半價,活動到2017.11.25結束。

跟我一樣愛喝生啤的朋友們快相約去聚(ㄒㄩˋ)餐(ㄐㄧㄡˇ)吧!哈XD

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝嗎?

歡迎加入粉絲團。

 

店家資訊:

熊賀串燒

https://www.facebook.com/Bearinhere/

電話:02-2288-9179

地址:新北市蘆洲區忠孝路31號
(近三民高中捷運站,全聯社旁邊)

營業時間:18:00~01:00
(最後點餐23:30)

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  1. Pingback: 蘆洲●居酒屋●熊賀串燒居酒屋(三民高中站)(創意料理、烤物、炸物) – 跟著Julie一起走吧

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