感謝全台灣的齊心防疫，讓我終於可以去燒肉店大吃燒肉啦！
我吃燒肉總是跟著朋友跑，他每換一間店我就跟著換~
這次要介紹的是位在農安街的新開燒肉店，燒SIDE 炭燒餐酒館。
之前有介紹過他們的燒肉便當，不過現在恢復內用，便當已經停售囉。
燒SIDE 炭燒餐酒館就在中山國小站，農安街的三井日本料理對面。
是單點式的日式燒肉店，店內有吧台座位、兩~三張大桌，還有包廂。
吃燒肉不用自己動手烤，只要動口吃就好，是我最愛的模式。
久違了三個多月的燒肉大餐，真的是太讓我滿足。
接下來就跟著Julie一起吃下去吧！
用餐日期：2021.8.16
攝影器材：i-Phone X
撰文日期：2021.8.24
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還挺低調的店面，因為在農安街比較尾巴的地方，所以沒那麼熱鬧。
不過對面就是鼎鼎大名的三井日本料理，地點也不算太差，離捷運站也滿近的。
雖然已經開放內用，但是隔板還是要隔好隔滿~吧台的座位可以看到大家忙進忙出~
更貼心的是，吧台的桌子下面都有USB插座，可以隨時幫手機充電！
真是太適合我這種3C控了，覺得大心。
這應該原本是6人桌，目前也只能坐4個人。
不過可以內用已經很感恩了~
燒SIDE整體的裝潢是簡約又不失網美的風格，還挺好拍的。
真的是想不起來上次在燒肉店大口喝生啤是什麼時候了。
喝一口之後我忍不住說了一句~「這才是人生啊~~」，可以大口喝生啤，真的是太療癒了。
▲未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒▲
嗆爆山葵章魚，$120
很精緻的一道開胃小菜，Q彈的章魚搭配上微嗆的山葵，
還有切絲的洋蔥、點綴的鮭魚卵，用海苔包裹後一口送進嘴巴裡，非常有層次感。
招待的泡菜很爽口又解膩，搭配肉類剛剛好。
鱈魚肝沙拉，$220
鱈魚肝很嫩，有種再吃鵝肝的感覺？表面感覺先炙燒過，帶點焦香味。
下方的洋蔥絲跟生菜搭配和風醬非常爽口。
每次吃我都會點生菜沙拉來搭配，才會營養均衡嘛。哈XD
跟著友人店長吃燒肉的好處就是會得到美美的擺盤，當然前提是他要有空擺。
請不要拿著照片去要求照著擺，我怕我會被揍~
從左到右分別是去骨牛小排、伊比利豬肋條、松阪豬。
去骨牛小排，$360
看看這美麗的油花，真的是太誘人了。光是看著它我都覺得餓了~
伊比利豬肋條，$250
香氣十足的伊比利豬一直都是燒肉店必備的單品。
但我其實覺得台灣好吃的豬肉不會輸西班牙的豬~
松阪豬，$130
基本款的松阪豬也是一定要來一份的阿，脆脆的口感最迷人了。
美美的肉肉拼盤，這樣一盤比我想像中便宜，居然加起來只要$740
燒SIDE 炭燒餐酒館跟我吃肉的理念一樣，好吃的肉不需要過多的調味，只要一點鹽提味就很足夠了。
但厲害的是燒SIDE居然提供了松露鹽！！服務人員一擺上桌我就說~這是松露鹽嗎？
真的是超香！害我好想吃松露薯條！哈哈XD
燒SIDE呼飯，$120
特製醬料下去熬煮的牛板腱肉塊，搭配上泡菜、豆腐、蔥花，在打上一個蛋黃。
美美的呼飯就完成了。
呼飯要怎麼吃呢？就是全部攪拌之後一起大口吃就對了！
可以吃到肉的香氣、泡菜的微辣、蔥花的香氣，蛋黃讓全部的配料結合在一起。
一口吃下去，真的超滿足的~
我最愛的店員幫忙烤模式是必須的，畢竟他們對肉質比較了解，熟度拿捏會比自己烤好很多。
不然依照我的廚藝，再好的肉給我都會變肉乾~(攤手~
看看這烤到恰到好處的去骨牛小排。
一口咬下牛肉的香氣、肉汁的甜味爆發在嘴巴裡。
可以沾點玫瑰鹽提味，喜歡松露的朋友可以沾松露鹽，但記得請適量，不然會太鹹喔。
松阪豬就是要烤到有點微焦，然後一口咬下享受那脆口的口感跟豬肉的香氣。
伊比利豬肋條的油花香氣真的很不錯，而且油脂融化在嘴裡還會帶點甜味，很不錯。
澳洲和牛板腱，$480
燒SIDE 炭燒餐酒館的牛肉油花都挺厲害的，光是看就讓人很有食欲。
澳洲和牛板腱是薄切處理的方式，搭配蔥花捲起來一起吃。
因為真的很薄，所以單面烤就可以了，烤到差不多5分熟就放上鹽蔥醬~
捲起來直接送到嘴巴裡就對了。
肉汁混合著鹽蔥醬，軟嫩的板腱牛肉超好吃！
吃完之後覺得有點不滿足，所以加點了一份雞軟骨。
雞軟骨就是要烤到焦焦的在吃，脆脆又香香的真的超級刷嘴。
燒Side的雞軟骨還帶了一些雞肉，所以咬起來很香，好吃！
焗烤棉花糖地瓜，$160
最後收尾的甜點是否太邪惡了！原本起司地瓜就已經很迷人了。
沒想到燒Side居然加了棉花糖。
這個甜點好吃到我差點一個人吃完這一份，不想分給某傑，哈哈哈XD
棉花糖烤到表面帶點焦度，吃起來會有點脆，搭配上可以拉絲的起司，綿密的地瓜，還淋上蜂蜜。
這道甜點作為收尾真的是太完美了！
菜單提供給大家參考，正確的版本請以店家提供的為主唷。
整體來說，可以恢復到燒肉店吃燒肉真的是太感人的一件事情。
但大家還是要乖乖地遵守防疫規定唷。
燒SIDE 炭燒餐酒館的肉品用的都很不錯，前菜、沙拉、熟食也都表現得很好。
以單點的燒肉店來說，價格落在中高價位的區間。
有專人幫忙烤肉這一點真的是大加分，跟朋友一起去吃的話就可以專心聊天，不用擔心烤肉的問題。
店內也有提供包廂，但有低消限制，詳細狀況請跟店家洽詢。
想念大口吃肉大口喝酒的愜意時光了嗎？燒SIDE 炭燒餐酒館推薦給大家。
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店家資訊：
燒side炭燒料理 中山店
粉絲團：https://www.facebook.com/shao.side/
地址：104台北市中山區農安街51號1F
電話：02-2595-0286
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