三重 燒肉-黑毛和牛一頭切-築間集團-烤肉-美食-可外帶燒肉便當

三重 燒肉-黑毛和牛一頭切-築間集團-烤肉-美食
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好久沒有吃燒肉啦!真想念可以在店內烤肉的時光。

這次要介紹的是築間集團位在三重的黑毛和牛一頭切。

 

之前對三重的印象就是小吃很多,餐點都很便宜又好吃。

沒想到,其實三重也有厲害的燒肉餐廳!

黑毛和牛一頭切之前就有看到許多部落客介紹介紹,終於找時間跟朋友約了一局。

4個人來了一場燒肉約會。

但我吃得太開心,忘記拍菜單了。

黑毛和牛一頭切的點餐方式為一人一個套餐。

上菜的時候會依照點的餐點把肉肉做成拼盤,4人份看起來就會有點浮誇。

接下來就跟著Julie一起吃燒肉去吧!

 

用餐日期:2021.4.27

攝影器材:i-Phone X

撰文日期:2021.6.10

 

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套餐的開胃菜,有泡菜、小黃瓜。昆布鹽是搭配燒肉使用的唷!

泡菜還挺清爽的,搭配燒肉吃也很不錯,至於我的天敵小黃瓜已經交給某傑吃掉了。哈哈XDD

 

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套餐也有提供可爾必思,應該是可以續杯的,但服務人員沒有特別說明。

 

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松露野菇溫沙拉,我原本以為沙拉可以一人選一種,沒想到是一桌選一種。

4人份的沙拉用木盆裝,感覺好文青。

 

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築間集團聽說有著不輸王品的服務,所以從分裝沙拉、烤肉都是服務人員一手包辦。

我很喜歡這道沙拉調的松露醬,還挺香的。

菇類的部分有的是炸過,有的是燙過,搭配生菜一起吃,還滿不錯的。

 

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當天我們點了兩個$780的套餐跟兩個$1080的套餐。

這一盤是豬肉的部分,好像是厚燒嫩豚跟厚燒豚腹吧?

擺盤還挺用心的,石頭跟木頭都用上了。

 

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肥美的豬肉總是會引起火花,黑毛和牛一頭切的服務人員烤肉的功力都不錯。

豬肉烤到外皮酥脆,油脂被逼掉了絕大部分,一口咬下吃的到豬肉的甜味,還滿好吃的。

 

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湯品的部分有兩種,我們當然就是各一碗來試試口味。

 

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燦金雞湯,應該就是南瓜濃湯,除了基本配料之外,還加了花膠。感覺好養顏美容。

 

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辣牛五花湯,除了牛肉塊之外,還有筍片,喝起來帶點微微的辣度,還滿開胃的。

 

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雞肉的部分有桂丁雞腿肉跟雞松坂。

雞松坂其實就是雞頸肉,據說一隻雞只取得出兩條。

雞腿肉的部分烤起來就是Q彈,雞頸肉吃起來則是嫩嫩的口感。

 

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主食的部分有白飯或是蔥花玉子飯。

黑毛和牛一頭切用的是越光米,米粒飽滿,也吃的到米香味,煮的也恰到好處,不會太硬或太軟。

 

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牛肉的部分有Prime翼板厚燒、M9+澳洲和牛、Prime特上牛小排,另外這盤還有松坂豚。

黑毛和牛一頭切的牛肉肉質都在水準之上,又嫩又鮮甜,很優!

松阪豬就是脆口的豬肉,烤到帶點焦度剛剛好。

 

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海鮮的部分有紋甲花枝、大物海蝦、機岸鮑魚、鱸魚菲力。

海鮮的部分也都滿新鮮的,加上烤功很不錯的服務人員,每一種都挺好吃的。

 

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最後還有甜點,這是紅豆紫米抹茶冰淇淋。

紅豆紫米本身是溫熱的,可以搭配抹茶冰淇淋一起享用。

整體甜度不算太高,我還滿喜歡的。

 

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另外一款是花生巧克力冰淇淋,濃郁的花生香氣,甜度稍高,但也很好吃。

 

整體來說,黑毛和牛一頭切的服務、餐點都很不錯。

肉品的肉質很優,海鮮也很新鮮,整餐吃下來可以說是無雷。

但是份量相對來說有點精緻,女生可以吃得飽,但男生會覺得稍微有點空虛。

價格的部分偏中高價位,而且規定每個人都一定要點一套套餐。

害我想單點肉肉都覺得下不了手。

小缺點就是座位真的很小,4個人擠在一桌有點卡卡的。

因為現在沒辦法內用,所以黑毛和牛一頭切也有推出燒肉便當。

有興趣的朋友們不妨上他們的粉絲團看看唷。

 

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店家資訊:

杉本黑毛和牛一頭切

https://www.facebook.com/sugimotowagyuu

地址:新北市三重區正義南路42號

電話:02-2977-8522

營業時間:週一~週日:上午11:00 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午9:00

 

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