台北●華國飯店帝國會館●廣式烤鴨+廣東菜+港式點心

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 @跟著Julie一起走吧

↑九格無法容納當天所有的菜色!(苦惱~)

 

這天會來到華國飯店用餐,是跟了部落客「貓大爺」的團。

恩~我其實滿愛跟團吃飯的!哈哈XDD

當天的預算是一個人$1100,含服務費。吃了10道菜,含烤鴨,又是一個飽到不行的晚餐。

 

不過很糗的是,當天我都已經要遲到了,結果還中山國小跟中山國中站傻傻分不清楚。

在捷運站裡面繞了兩圈!真是氣死我自己了~

大家搭捷運的時候也要留意喔!(誰像你那麼笨?)

 

當天用的餐點以大菜居多,小點心也吃了兩款。

華國非常的適合愛吃中式料理的長輩,當然也很適合愛吃烤鴨的我。

 

接下來就跟著JULIE一起來看看當天的菜色囉。

 

用餐日期:2015.10.30

攝影器材:Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期:2016.4.30

 

 @跟著Julie一起走吧

↑這是我們當天的菜單,我個人的重點是放在烤鴨上。

 

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↑皮蛋烏魚子,很奇妙的組合,但吃起來一點不突兀,烏魚子特殊的香氣跟皮蛋融合在一起。

是一道鹹香十足的前菜。

 

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↑鹹魚雞粒豆腐煲,在電視上常常看到的菜名,沒想到真實呈現在我眼前了。

這道菜的口味也偏重,連續兩道重口味的菜,我都想來碗白飯了我!

 

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↑烤鴨登場啦!看起來真的是好肥美的烤鴨阿~

 

 @跟著Julie一起走吧

↑等大家拍照完,師傅就開始片鴨啦。

這個場景超像烤鴨記者會之類的,大家都忙著搶拍。

 

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↑看著師傅下刀,肉汁湧出的烤鴨,我口水都快流出來了~

 

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↑好想偷捏一塊來吃~(被打手~)

之後師傅就繼續片鴨,我們也回到各自的座位繼續用餐。

 

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↑青石斑剁椒魚身,印象中剁椒不是湘菜嗎?怎麼會出現在這裡?

如果就剁椒醬汁來說,我個人覺得之前在台北彭園會館吃的剁椒魚頭比較好吃。

 

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↑金沙雙寶,印象中應該是金沙花枝跟杏鮑菇?

 

 @跟著Julie一起走吧

↑金沙類的料理一直都是我的最愛,鹹蛋包裹著食材,透過鹹蛋來提出食材的甜味,真的很迷人啊!

 

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↑青石斑薑蔥頭尾,我原本以為會是清蒸的模式上桌,沒想到居然有點類似三杯的方式呈現。

 

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↑我實在很不會啃魚肉,深怕魚刺的一個人,所以這道料理我應該只有小試一下。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑過海香辣蟹,印象中辣度沒有我想像中的可怕,螃蟹挺肥美的,因為我們用餐的時間點剛好是秋冬時節嘛。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑片鴨處理好上桌囉!!

搭配的是全麥的餅皮,跟很多不同的調味料。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑閃閃動人的烤鴨,跟北京烤鴨比起來,好像比較清爽不油膩的感覺?盤底沒什麼油。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑全麥的餅皮香氣不錯,也挺Q彈的。

 

 @跟著Julie一起走吧



↑一直很想試試看這個鴨皮沾糖的吃法,但我居然忘記味道如何了。

只記得鴨皮真的很脆~

 

 @跟著Julie一起走吧

↑除了標準的甜麵醬跟蔥,這邊還提供了蘿蔔、小黃瓜、泡菜?可以做搭配。

但我個人還是最愛蔥口味的就是了~

 

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↑蒜香蘿蔔糕,看起來有點像是避風塘蘿蔔糕的感覺。

蘿蔔糕切塊下去炸,呈現外酥內綿密的口感,搭配香氣十足的蒜酥,是很討喜的一品。

 

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↑醬爆鴨柳,鴨肉搭配豆芽菜、韭黃、黃椒的組合。

 

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↑因為搭配了大量的蔬菜,所以吃起來挺清爽的。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑剛剛的過海香辣蟹被拿去煮湯了!

 

 @跟著Julie一起走吧

↑以螃蟹為湯底,加入了大量的蔬菜、丸子,呈現很不錯的一道湯品。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑看起來很像小燒餅的過橋焗燒餅。



 

 @跟著Julie一起走吧

↑裡面是包豬肉跟蔥,還挺香的,但就是稍微乾了一些,要搭配茶品一起吃比較適合。

 

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↑黃金流沙包,港式點心裡面我最愛的甜點就是流沙包!

 

 @跟著Julie一起走吧

↑吃的時候務必要小心爆漿跟燙口!我每次都會不小心被燙到~

但那奶皇流沙醬真的很迷人,不死甜,帶點鹹蛋的香氣!叫我怎麼不愛它~

 

 @跟著Julie一起走吧

↑飯後水果也是當然會有的~

 

整體來說,華國的烤鴨我並沒有非常喜歡,我還是喜歡油膩膩的北京烤鴨?

有可能是因為我們拍照的時候拍太久,造成烤鴨溫度有點流失,上桌的時候覺得有點涼掉,挺可惜的。

不過華國其他的大菜都做得很不錯,港點雖然只吃了兩種,但都在水準之上。

如果不把當天當成烤鴨宴,就當成一般的桌菜的話,我會覺得還不錯。

但如果專程要去吃烤鴨的話,目前我還是比較推龍都跟蘭城晶英。

聽說還有很多厲害的烤鴨我都還沒收集到,有機會再來一一踩點好了。

 

跟JULIE一樣喜歡吃烤鴨?

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店家資訊:

台北華國大飯店

http://www.imperialhotel.com.tw/



地址:台北市林森北路600號

訂位專線:02-2598-5047

 

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