↑看著拼湊照片，這一餐真的挺豪華的，這9張照片還不是全部的菜色喔！
這天來到了距離忠孝新生站走路大概10分鐘左右的建國高架橋下方，真的沒想到橋下居然有一間小居酒屋。
走路的時候還一度覺得我走錯了嗎？
沒想到走到橋下，往右邊看，就看到了這間小小的燒烤店。
要吃燒烤居酒屋料理，當然就是要約麻吉們一起享用，邊吃邊聊才過癮嘛！
而且這樣也可以吃比較多不同的料理。呵呵^^
老呂串燒鹽烤，是一對夫妻一起經營的小店，老闆老呂白天是水電工，晚上變身成串烤師傅。
老闆娘則負責外場以及串烤外的料理，夫妻兩個合力一起經營這間小店兒。
雖然說是小店，但用料卻一點都不馬虎，食材大部分都是老闆娘當天早上去濱江市場採購的。
當天什麼新鮮就買什麼，像我們當天就吃到了很肥美的紅猴魚，還有野生紅蝦等等的海鮮。
而老闆的烤功真的很厲害，等等看下去你們就知道了。
當初老闆夫妻檔只是因為愛烤，然後朋友們也希望有個地方可以聚餐，無心插柳的串燒店。
在當天造訪了之後，也被我們默默的收入了口袋名單。
因為真的好好吃啊！！好吃到我們三個人去吃原本的體驗菜色不夠，我們還自費加點了。哈哈XDD
真是一群愛吃鬼~
接下來就跟著JULIE一起來看看我們吃了什麼好料吧！
用餐日期：2015.10.16
攝影器材：Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)
撰文日期：2015.10.18
※本文餐點部分由老呂串燒鹽烤贊助提供，部分自費用餐，用餐感想心得為真實記錄，請安心服用※
↑原本以為迷路的我，在建國高架橋下方看到了顯眼的招牌。
↑如同一般的居酒屋，紅色燈籠是必備的裝飾，每次拍都還是覺得很有味道。
↑室內的位子不多，戶外擺了三桌這樣大概可以坐三~四個人的位子。
↑這是MENU的部分，因為所有的料理都是老闆現烤的，所以需要一點時間，好吃的食物就是值得耐心等候！
然後因為人手不多，所以酒水需要自行取用，也因為這樣不收服務費，非常的合理。
價位的部分我們大概看了一下，在居酒屋料理內應該算是落在中價位的區段。
↑一踏入店內，映入眼簾的是很特別的牆壁彩繪。
老闆娘說這是他女兒的美術老師來幫忙畫的，真的超厲害！
↑冰櫃內該有的飲料都有，日本進口的汽水、清酒、啤酒之類的。
※警語！喝酒不開車，未成年請勿飲酒※
↑當天老闆娘幫我們安排的位子在店內的二樓，有種小閣樓的感覺。
然後有發現店內的裝潢很有特色嗎？
這些都是出自於老闆老呂之手！水電自己拉，桌子聽說也是自己釘的。老闆真的是一整個太有才了！
會計師一到就一直說，這裡也太像東京上野的居酒屋了。
可惡，我好久沒去東京了，上野的居酒屋長什麼樣子誰知道阿~(怒翻桌~)哈XD
不過這樣迷你的店面真的讓人會聯想到日本的小餐廳，甚至有種屋台的感覺。
還挺妙的。
↑同行的會計師叫我一定要拍起來的二樓專屬冷氣出風口。
因為有這個出風口，二樓一點都不悶熱，超級涼爽的！！舒適度超高。
但小小的店面，二樓就只有這樣一桌，想坐2樓的朋友記得先訂位預約吧！
↑桌邊的檯燈也超有型的！也因為它，我當天拍照都不用擔心燈光不夠的問題。
拍下去所有的食物都閃閃發光。
↑因為牆壁畫的太可愛，忍不住多拍了幾張。
↑這邊好像有些名人的簽名，但我只認的出來鄧安寧，哈XD
↑這個馬力歐超可愛的！
對了，老呂串燒鹽烤是2015年元旦開始營業的，開到現在已經9個月囉。
↑從二樓可以偷拍老闆忙碌的身影。
非常講究的是有兩個不同的烤爐，一個是瓦斯爐，用來逼油用的；另外一個是炭火爐，烤功好不好就看這個爐了。
↑我們到的時間是晚上7點多，剛好是第一批用餐人潮湧入的時間，老闆非常的忙碌。
↑招待的毛豆，八角的香氣非常的濃厚，因為加了些蒜頭所以有點蒜香還有黑胡椒的香氣。
我超愛吃毛豆的！！這個毛豆的調味真的不錯，一口接一口根本停不下來。
↑(泰式)和風拌時蔬(大)$250，(小)$150
我搞不清楚我們吃的是大分的還是小的。哈XD
這個沙拉的用料非常的豐富，除了生菜、豆苗、小黃瓜之外，還有兩種不同的葡萄乾、蘋果丁，跟很特別的紅肉李。
據說沙拉內的食材是會隨著季節不同而變更的唷！
要吃就要吃當季的，這個概念我喜歡。
↑生菜的部分都很新鮮，搭配的醬汁我想應該是老闆娘特調的和風醬。
不會死鹹，清爽中帶點酸，現在想起來我的口水都還會自動分泌。
是我很喜歡的偏酸口味！
↑鹽烤雞腿肉串，(兩串)$100
老呂串燒鹽烤的盤子做的很可愛，很像魚的造型，小隔層的地方通常都是放蔥或是蒜片。
↑這個雞腿肉串帶點皮的部分，老闆把皮的油脂幾乎都逼出來了，留下的是很迷人的雞皮香味跟脆脆的口感。
然後雞肉裡面卻保留了JUICY的肉汁，簡單的撒上鹽巴調味，就非常的好吃了！
因為JULIE本身原本就喜歡吃食物的原味，過多的醬汁調味我反而不喜歡。
老呂串燒鹽烤跟我的理念非常的契合，每道料理都是用最簡單也最困難的鹽烤方式呈現。
為什麼說他簡單，因為不用調醬汁，所以看起來好像很簡單。
為什麼說她困難，因為沒有醬汁欲蓋彌彰，完全就是吃食物的原味，這時候考驗的就是食材的新鮮度跟老闆烤物的功力了。
好吃不好吃，入口就見分曉！
老闆的烤功真的有厲害，這應該是我目前為止吃過最好吃的烤雞肉串
↑鹽烤脆皮雞翅，(兩支)，$120
把雞翅處理過，完全攤平的造型，原本以為已經去骨了，但其實裡面留下了比較大支的骨頭。
↑這個雞翅真的是脆皮！！明明就是烤物，卻讓人有在吃炸物的錯覺。
雞皮的部分帶點微焦的炭火香氣，淡淡的雞油香，脆脆的口感。真的很厲害！
雞翅的肉質也不錯，雖然沒有雞腿肉那樣的多汁，但軟嫩還是有的。
↑這個烤蝦上桌的時候我被他的長度嚇到了。
它是烤野生海爐蝦，$220，雖然吃蝦會過敏，我還是忍不住吃了一口，因為看起來真的好好吃的感覺！！
↑會計師說這根本就是龐德的槍~所以請他示範一下，哈XD
還給我拿羊肉串來當馬賽克是哪招？跟真的好朋友再一起就是這樣，什麼白癡的事情都做的出來。
邊吃邊聊邊耍白癡，真的很放鬆又療癒啊！
↑撥開蝦頭可以看到裡面有蝦膏，而且看起來很多的感覺。
↑懶的剝蝦的我搶了游小咪剝好的蝦，假藉要拍照的名義，順便咬了一口。
你看看這蝦有多OVER！殼都去掉了還這麼大一隻。
入口可以吃到Q彈的蝦肉，還有蝦帶點海味的迷人鮮甜味，要不是怕過敏發作，我一定把它吃光光，哈XD
↑吃串燒免不了就是要來點氣泡飲料囉，葡萄汽水、富士山汽水、ASAHI的啤酒。
因為游小咪騎車，所以只能乖乖喝葡萄汽水，打開就可以聞到很香的葡萄味。
我的富士山汽水則有點像是彈珠汽水，帶點微酸的調味。
啤酒控會計師當然是點啤酒囉。
※警語！喝酒不開車，未成年請勿飲酒※
↑一瓶啤酒剛好填滿一個酒杯，應該是設計好的吧？
※警語！喝酒不開車，未成年請勿飲酒※
↑很特別的法式烤牛番茄，$100
↑因為加了薑的關係，有種在吃熱的薑汁番茄的感覺。
我一度還說出了「熱熱吃快快好」的標語。因為感覺好像吃下去感冒馬上就會好。哈哈XDD
烤蕃茄部是第一次吃了，烤過的番茄，帶著軟嫩又多汁的口感，搭配上特調的醬汁，非常的特別。
↑鹽烤羊肉串，$100
說是鹽烤，但其實上面撒上了孜然粉。
↑羊肉的表現也很不錯，因為搭配了孜然，所以咬下去都是孜然的香氣。
羊肉提供了咬勁跟肉汁的甜味，我本身就不怕吃羊肉，所以不覺得有羊騷味。還挺好吃的。
↑鹽烤菇，$80
這樣一份裡面有香菇、杏鮑菇，一次吃兩種菇還挺不錯的。
↑這盤菇類完全沒有過多的調味，口味偏淡，但菇的水分卻保留的非常完整！
咬下去可以吃到香菇的香氣跟JUICY的口感。
因為真的淡了些，所以我們自己加了些鹽巴跟胡椒。更容易帶出菇類的甜味。
↑厚切松露牛舌(限量)，$250
上桌的時候會先聞到松露醬的香氣。
↑厚切處理的牛舌，烤過之後帶著油亮的光澤，再加上松露醬。
一口吃掉一片，有種很奢侈的感覺。
入口會先感受到松露醬的香氣，稍微咀嚼了之後，牛舌的油脂香氣充斥在整個口腔中。
跟松露醬非常的搭配！真的很想大喊再來兩片~很意猶未盡啊！！
↑鹽烤招牌豬五花，$150
跟一般燒烤店不一樣，老呂的招牌豬肉是帶點油脂的豬五花，而不是松阪豬。
這樣一分$150真的份量挺足的，吃起來很過癮！
↑跟松阪豬不一樣，豬五花的肉質比較軟嫩，帶著豬油的香氣。
搭配洋蔥絲一起吃，洋蔥的水分跟甜味混合著豬肉的香氣，真的很迷人。
↑鹽烤牛肋串(兩串)，$120
上桌的時候牛肉的香氣直逼而來，讓愛吃牛肉的我怎麼忍的住？！
↑這個牛肋條帶的油脂還挺豐厚的，然後是很有嚼勁的肉質，越咬牛肉的甜味越出來。
再搭配旁邊烤過的蒜片，變成帶著蒜香味的牛肉，挺好吃的喔！
↑老闆娘特別推薦的豬油拌飯，用的是池上米，$50
↑除了豬油跟醬油，還添加了香菜跟菜圃，讓整體吃下來不會那麼膩。
豬油的香氣搭配上帶點甜味的醬油膏，拌過之後入口，還會不時吃到帶一點點辣味的蘿蔔，整個非常有層次感。
雖然我一般吶喊著我吃不下了，但還是吃了1/3碗吧！哈哈XDD
油蔥的部分炸的也很好，油蔥是變成油蔥酥的那種感覺，酥酥的口感很棒。
↑招牌七里香(兩串)，$120
明明就是烤物，但看起來就很像炸的！那個雞屁股的皮怎麼可以烤成這樣？老闆真的好強！
↑其實我原本是不敢吃雞屁股的，但想說還是嘗試一下。
吃了一個之後，發現其實也沒那麼可怕，雞屁股的雞皮被烤的脆脆的，好好吃。
朋友們也都稱讚老闆的雞屁股處理的很好，把會有點臭臭的部分都處理得很乾淨，所以才會這麼好吃。
↑紅喉，$450
當季的海鮮，老闆娘特別推薦肥美的紅喉魚。
↑擠上檸檬汁之後，就可以準備開始享用囉。
這個紅喉的肉質非常的軟嫩，入口可以感受到魚肉的鮮甜味。完全沒有腥味。
果然海鮮就是要吃當季的，好好吃！！
↑鹽烤香酥雞皮(兩串)，$120
老闆真的很會烤雞皮！！為什麼明明就是烤的，吃起來就像炸的？
通常我去炸鹹酥雞的攤位都會點這個炸雞皮，因為脆脆的很好吃。
我一直以為烤的就做不出脆口的口感，但老闆完全的顛覆了我的想法，這個雞皮真的是「香酥」無誤！
↑表面烤到微焦，帶著雞油的香氣，忍不住一口氣就吃了半支。
超好吃的！！
老闆招待的料理就到這邊告一個段落了，雖然沒有很飽，但其實也有個8分飽了。
可是我們三個人覺得好像沒有達到滿足點，一整個就立馬決定再加點一些東西好了，哈XD
↑這是自助式點餐的菜單，自己看好要吃什麼，畫好之後交給老闆娘就可以囉。
↑鹽烤去骨雞腿，$160
↑這個雞腿比雞腿肉串厲害！！
雞皮一樣烤到脆脆的．然後雞腿肉的部分真的是很嫩。
但因為雞腿要烤的時間比較久，建議如果想吃的話，第一輪就要先點囉。
↑培根蘆筍，一串$100。
老闆娘超可愛的說，因為我們點了之後剛好剩下最後一份，所以就給了我們兩串。
買一送一也太優惠了。
↑培根用的是比較厚的那種培根，培根的香氣很足，培根肉也很油。
搭配裡面包覆的蘆筍真的是恰到好處。
培根的鹹度搭配上原味的蘆筍，讓整體達到一個剛剛好的平衡感。
然後培根的油脂，搭配上JUICY的蘆筍汁，真的很迷人阿。
↑還是忍不住點了松阪豬，$180
↑松阪豬維持著一貫脆口的口感。
我個人覺得豬五花比較好吃，哈哈XDD
↑最後是甜不辣控我，看到菜單上有甜不辣就是忍不住會點下去。
基隆手工甜不辣(2片)，$80
這個就不是烤的了，確定是炸物。
↑外皮炸的酥酥的甜不辣一直是我的最愛，Q彈的甜不辣就是很迷人。
我超愛這一味的！
吃完加點的菜色，一整太飽了，不過也得到了大滿足！哈XD
整體來說老呂串燒鹽烤的菜色跟處理方式非常的合我們的胃口。
用料新鮮、扎實，所以簡單的鹽烤就可以帶出食材本身自然的鮮甜。
小小的店卻不會感覺很擁擠，帶點日本風的感覺，真的很討我們的歡心。
當下會計師就說他有機會會再來吃，我覺得我也是！
完全就是一個又多了一個口袋名單的概念。
不過要來吃的朋友們要早點來，因為老闆白天還要做水電工，所以通常營業時間只到晚上12點。
老闆娘說最好的造訪時間就是晚上7點左右，這時候食材剛準備好，也比較不會缺貨。
畢竟食材都是當天新鮮準備的，賣完就沒有了，看的到吃不到我想是人生最痛苦的事情了。
所以想吃的話就趁早，想坐2樓有自己的小天地的話，記得先訂位。
然後老闆娘說他們也可以提供客製化的料理，只要提早預訂，老闆娘連帝王蟹都可以幫你找到。
當然好食材的價格就會比較高，想吃什麼記得先墊墊荷包囉。
跟JULIE一樣愛吃串燒、居酒屋料理嗎？
很可愛的小店「老呂串燒鹽烤」推薦給大家。
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店家資訊：
老呂串燒鹽烤
https://www.facebook.com/laoluBBQ
地址：台北市臺北市中山區八德路二段108號之1
(建國高架橋下方)
電話：02-2740-3738
營業時間：週二-週日 17:00-0:00
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我在路上又要去吃惹～
版主回覆：(11/22/2015 03:25:46 AM)
居然沒揪我~