上引水產-煮海●海鮮料理-生魚片、生猛海鮮、熱炒、燒烤

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四人份的生食拼盤,海膽是另外加點的。

這浮誇的拼盤一上桌真的是讓大家都驚呼了一下。

 

一直久仰上引水產的大名,但始終沒有機會造訪,一方面是我熱愛肉食勝過海鮮,一方面是聽說上引不便宜。

這天卻因為員工聚餐,來到了上引水產旗下的「煮海」,享受了一餐豪華的海鮮大餐。

煮海的用餐環境很不錯,座位也多,但還是建議要先訂位喔。

他們的點餐方式也很特別,接下來就跟著JULIE一起看下去吧。

 

用餐日期:2019.7.30

攝影器材:i-Phone X

撰文日期:2019.8.12


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如果有訂位,要先去找這個櫃檯報到,然後好像會給一個類似號碼牌的東西,再去旁邊點餐。


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第一次來到台北魚市這一個區塊,沒想到還有這樣很歐洲風格的戶外用餐空間。

對面這一區似乎也是上引水產旗下的餐廳。


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拿到號碼牌之後,就直接去旁邊的冰櫃點餐。

各種新鮮的漁獲任君挑選,如果真的不愛吃海鮮,他們也有肉類啦。


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活體魚缸裡面有著各種蟹類、魚類、貝類。

看上哪一隻直接撈起來處理!真的是有夠豪邁阿。


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偷拍別人的螃蟹,一次吃這一隻是否有點太誇張?


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點完餐之後往二樓用餐區前進。

靠窗的區域是四人桌。其中也有圓桌、可以坐10幾個人的大長桌。

似乎也有包廂。感覺各種人數需求煮海都能輕鬆應付。


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四人份的生魚片拼盤+單點的一盒日本海膽。

日本海膽真的超好吃!還可以自己用海苔跟飯做成手捲。一盒海膽做兩吃真的很划算。

生魚片拼盤的部分有干貝、甜蝦、鮑魚、鮭魚、鮪魚、生蠔、鮭魚卵山藥、炙燒鰹魚沙拉。

魚類的部分新鮮度真的很厲害,連在台灣不太吃生魚片的我都多吃了好幾片。

甜蝦的甜度更是一個爆表,再多來個五隻我都可以一個人包了。

(吃到破產比較快~)


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因為一桌五個人都是女生,來點蔬菜也是必要的。

這個芥藍菜炒的很不錯,沒有苦味,反而很清爽。


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這道炒糯米椒顛覆了我對糯米椒的刻板印象,原來我是可以吃糯米椒的耶!

還是因為它口味炒得比較重,蓋過了它的青椒味?

這個糯米椒炒的超級下酒,可惜當天是無酒日,哈XD


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金沙中卷!怎麼又是下酒菜?突然有種從日料店跑到熱炒店感覺。

這個金沙中卷也超好吃的,鹹香夠味,外酥內Q又不吃油。我覺得很可以。


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比我拳頭還大的貝類,也太大顆了吧?

簡單的用和風醬油烹煮,裡面還加了寬粉,一整個鮮甜度爆棚。

而貝類的肉質也很Q彈。超好吃的!


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烤蟹腳,完全吃原味就很可以!

烤過的焦香味、螃蟹肉質本身的鮮甜,我覺得連檸檬都不用淋。

真的是好久沒有這樣大啖蟹腳了,覺得爽度很高!


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蟹腳之後緊接而來的居然是龍蝦!老闆真的好大器~~~

這個龍蝦新鮮道我隨手一拔就把肉跟殼分開了。

然後大口咬下龍蝦肉,真的是太幸福了。


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最後收尾的是清爽的魚湯,簡單的蔥薑+新鮮的魚+豆腐,就好好喝了。


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飯後還有提供水果。


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祝獅子座的同事們生日快樂!

這個蛋糕是老闆另外買的,也超好吃~~雖然大家一直說吃不下了,還是吃了好幾口。

 

整體來說煮海有著優秀的用餐環境、新鮮的食材搭配上簡單的烹調、服務也很不錯。

讓我很驚訝的是原來點冰綠茶可以免費續杯,真是佛心來著。

煮海有著日料的食材,台式的料理方式,有種日料熱炒店的感覺。

吃起來不會很拘謹,反而很放鬆,其實還滿適合朋友聚餐的。

當天我們五個人的消費總金額是$8855,人均$1770,以這樣的食材水平跟環境,我個人覺得很可以。

想要大啖新鮮的海鮮,又想要有優質的用餐環境,煮海推薦給大家。

 

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊:

煮海 Trésors de Lamer

http://www.addiction.com.tw/lamer/

地址:台北市民族東路410巷2弄20號2樓

電話:02-2508-1268 Ext 233-234

營業時間:11:00-24:00

 

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