永春站美食●札克小食 Zac’s kitchen-西班牙TAPAS

●異國料理, 我以食為天 / 作者: julie1115 / 2018-09-10

↑現在回想起來還是覺得很好吃的料理。即使這已經是數個月前的用餐紀錄了~

(部落格真是草比人高的狀態阿~)

這間札克小食 Zac’s kitchen是朋友的朋友開的店，在朋友的大力推薦之下，就來試試看囉！

雖然店面的裝潢簡單溫馨，但料理卻一點都不馬虎，算是我近期之內在台灣吃過數一數二的西班牙Tapas料理店。

吃完有一種很想回西班牙的感覺！哈哈XD

接下來就跟著Julie一起來看看這間位於永春站的西班牙小餐館囉！

用餐日期：2018.3.31

攝影器材：OLYMPUS PEN Lite E-PL7

撰文日期：2018.12.15

(真慶幸可以在今年過完之前把他寫完~被揍~)

↑店內的空間不大，粗估大概可以容納10-20人左右

據我所知，後來札克小食 Zac’s kitchen還滿常在店內撥放運動賽事的，有種運動餐廳的感覺。

↑吧台的座位，一個人來用餐也不尷尬的模式。

↑隱身在永春站附近的小巷弄內，地點不算是非常理想，但起碼我不用換車就可以到！哈哈XDD

↑店內的餐點都是現做的，所以要素食、要客製都可以唷！

菜單似乎也會隨著季節更新，意思就是我這篇文章只能僅供參考，不見得點的到！

(天啊，我為我的拖稿跟大家致歉)

↑這是一個不小心就會吃太飽的個人套餐。

不過一口氣可以吃9種不同的TAPAS，又不用揪很多人，很適合像我一樣的邊緣人。

↑當然人多的話，點餐大家一起SHARE也是很不錯的選擇喔！

↑飲料跟酒單也都是一應俱全。

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒

↑酒單上沒有的酒，只要老闆會做的話也是可以幫你特調的唷！

我就來了一杯sangria，是以紅酒為基底，加入水果與果汁的調酒。

這是我近期很愛的調酒，從在西班牙喝過幾次之後就迷上了，哈XD

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒

↑果汁跟水果調和了紅酒的酸澀，酸酸甜甜的滋味我很愛。

在西班牙喝的版本不只會加柳橙，也會加一些蘋果丁之類的。

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒

↑當然要來杯一般的可樂也是可以的~

↑這是9種TAPAS的其中三種，上桌的時候炸物的香氣撲鼻而來啊~

我想念這間餐廳了。

↑從左到右分別是「豬肉炸米球、西班牙馬鈴薯烘蛋、甜菜跟可樂餅」

沒錯，我是看著菜單打出來的~(被揍~)

↑我對國外料理印象會深刻的點，除了主食好吃之外，醬料往往也是重點！

像這三種小食，主廚就分別調了三種不同的醬汁，用心程度可想而知。

↑豬肉炸米球，搭配的是BBQ醬汁，有一種在吃炸飯糰的感覺。

如果覺得膩的時候還可以搭配底部的蘋果跟生菜一起吃，酥脆的外皮很迷人。

↑甜菜根可樂餅從色彩上就有讓人眼睛為之一亮的感覺！

可樂餅本身Creamy的程度沒有因為用了甜菜根而減少，反而增加了一種自然的甜味。

搭配的是檸檬薄荷酸奶醬汁，這個醬汁跟炸物真的是太搭了，我們應該清光盤子了吧。

↑老闆特別招待自家特製的蜂蜜炒堅果。很刷嘴，超邪惡。

↑這絕對是我最愛的TAPAS，沒有之一！

香甜的哈密瓜搭配上鹹香的生火腿，雖然很簡單，但真的豪好吃。

依稀記得我去年去荷蘭跟比利時的時候也自己做了一兩次吧?

真的太愛這個簡單的組合了。

↑義式生火腿與哈密瓜。

切記，生火腿要挑等級好一點的，那種鹹香搭配上哈密瓜真的是絕配！

↑精選主廚PINTXOS，沒錯就是有點像是FINGER FOOD的概念。

單手就可以享用的小點心。

↑這兩個PINTXOS也太好拍了吧，配色有點美。

一款是蝦子口味、一款則是綜合菇類口味。

↑太好拍之每個角度都要來一張，哈哈XDD

↑麵包雖然用的是法國長棍，但因為吸收了醬汁，不會太乾反而很好吃。

真心覺得札克小食的主廚很厲害，大家還是趁現在好訂位的時候快去試試吧！

↑脆皮豬五花+蘋果茴香莎莎+太妃蘋果醬。

看起來很肥美的豬五花，如果我說吃起來一點都不膩口，你們相信嗎?

↑說脆皮就脆皮，這個皮酥到有點在吃港式燒肉的感覺，愛吃皮的我超愛！

↑皮酥，肉嫩，搭配上偏甜的醬汁，跟新鮮的蘋果片，這個脆皮豬五花真的不簡單！

↑聽說連清理味覺的Sorbet都是自己做的~

↑連簡單的sorbet都可以搞出分子料理~我也是醉了。

不過這個sorbet好吃！以後會考慮單賣嗎?哈XDD

↑當天看市場有什麼魚就賣什麼魚，這點其實也挺考驗廚師功力的。

↑看看這擺盤，就是讓人覺得賞心悅目。

↑魚肉其實是有厚度的，簡單吃原味就很鮮美，搭配上主廚特調的醬汁也很不錯。

干貝就不用說了，有一種吃一顆不夠的感覺！哈哈哈XDD

↑迷你番紅花海鮮飯，講到西班牙料理，少不了的就是番紅花海鮮飯囉。

雖然這裡不是用鐵盤料理，但好吃的程度並沒有太大的差異。

↑用料非常扎實的番紅花海鮮飯，有大蝦子、魚肉塊、花枝、蛤犡等等的配料。

這個擺盤看起來就是豪氣。

↑札克小食的番紅花海鮮飯，米心是有熟透的，但Q度並沒有影響，是我喜歡的口味。

畢竟我是台灣人，還是吃不習慣米心沒熟透的飯阿~~~

濃縮了所有海鮮精華的海鮮飯，調味自然不用太過度就很好吃了。

↑最後的甜點是現炸吉拿棒+巧克力醬。

沒錯，就是「現炸」熱呼呼的吉拿棒~~~~

這是單人套餐的分量，一份是4根。

↑這是單點的分量，根本就是吉拿棒小山丘~

↑熱呼呼的吉拿棒撒上肉桂糖粉就已經很迷人了，這真的是邪惡的甜點。

↑沾上巧克力醬，瞬間更邪惡了好幾倍，但好好吃阿~~~

我真的是個很在乎食物熱度的人，現炸的熱呼呼的就是好吃。

真是讓人忍不住一根接一根吃光光~太恐怖了。

這篇文章拖那麼久才把文字補完，我應該要去罰跪了。

札克小食的食物真的讓我覺得非常驚艷，不論是用料跟調味都很不錯。

食材搭配上醬汁真的很優秀，我覺得不會輸給某些創意料理餐廳。

或許等我回國之後，應該要回訪一趟才對。哈XD

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店家資訊：

札克小食 Zac’s kitchen

https://www.facebook.com/zkskitchens/

地址：台北市永吉路278巷36號

電話：02-2749-2221

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