永春站美食●札克小食 Zac’s kitchen-西班牙TAPAS

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↑現在回想起來還是覺得很好吃的料理。即使這已經是數個月前的用餐紀錄了~

(部落格真是草比人高的狀態阿~)

 

這間札克小食 Zac’s kitchen是朋友的朋友開的店,在朋友的大力推薦之下,就來試試看囉!

雖然店面的裝潢簡單溫馨,但料理卻一點都不馬虎,算是我近期之內在台灣吃過數一數二的西班牙Tapas料理店。

吃完有一種很想回西班牙的感覺!哈哈XD

接下來就跟著Julie一起來看看這間位於永春站的西班牙小餐館囉!

 

用餐日期:2018.3.31

攝影器材:OLYMPUS PEN Lite E-PL7

撰文日期:2018.12.15

(真慶幸可以在今年過完之前把他寫完~被揍~)


↑店內的空間不大,粗估大概可以容納10-20人左右

據我所知,後來札克小食 Zac’s kitchen還滿常在店內撥放運動賽事的,有種運動餐廳的感覺。


↑吧台的座位,一個人來用餐也不尷尬的模式。


↑隱身在永春站附近的小巷弄內,地點不算是非常理想,但起碼我不用換車就可以到!哈哈XDD



↑店內的餐點都是現做的,所以要素食、要客製都可以唷!

菜單似乎也會隨著季節更新,意思就是我這篇文章只能僅供參考,不見得點的到!

(天啊,我為我的拖稿跟大家致歉)


↑這是一個不小心就會吃太飽的個人套餐。

不過一口氣可以吃9種不同的TAPAS,又不用揪很多人,很適合像我一樣的邊緣人。




↑當然人多的話,點餐大家一起SHARE也是很不錯的選擇喔!



↑飲料跟酒單也都是一應俱全。

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車,開車不喝酒


↑酒單上沒有的酒,只要老闆會做的話也是可以幫你特調的唷!

我就來了一杯sangria,是以紅酒為基底,加入水果與果汁的調酒。

這是我近期很愛的調酒,從在西班牙喝過幾次之後就迷上了,哈XD

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車,開車不喝酒


↑果汁跟水果調和了紅酒的酸澀,酸酸甜甜的滋味我很愛。

在西班牙喝的版本不只會加柳橙,也會加一些蘋果丁之類的。

▲警語▲未成年請勿飲酒、喝酒不開車,開車不喝酒


↑當然要來杯一般的可樂也是可以的~


↑這是9種TAPAS的其中三種,上桌的時候炸物的香氣撲鼻而來啊~

我想念這間餐廳了。


↑從左到右分別是「豬肉炸米球、西班牙馬鈴薯烘蛋、甜菜跟可樂餅」

沒錯,我是看著菜單打出來的~(被揍~)


↑我對國外料理印象會深刻的點,除了主食好吃之外,醬料往往也是重點!

像這三種小食,主廚就分別調了三種不同的醬汁,用心程度可想而知。




↑豬肉炸米球,搭配的是BBQ醬汁,有一種在吃炸飯糰的感覺。

如果覺得膩的時候還可以搭配底部的蘋果跟生菜一起吃,酥脆的外皮很迷人。


↑甜菜根可樂餅從色彩上就有讓人眼睛為之一亮的感覺!

可樂餅本身Creamy的程度沒有因為用了甜菜根而減少,反而增加了一種自然的甜味。

搭配的是檸檬薄荷酸奶醬汁,這個醬汁跟炸物真的是太搭了,我們應該清光盤子了吧。


↑老闆特別招待自家特製的蜂蜜炒堅果。很刷嘴,超邪惡。


↑這絕對是我最愛的TAPAS,沒有之一!

香甜的哈密瓜搭配上鹹香的生火腿,雖然很簡單,但真的豪好吃。

依稀記得我去年去荷蘭跟比利時的時候也自己做了一兩次吧?

真的太愛這個簡單的組合了。


↑義式生火腿與哈密瓜。

切記,生火腿要挑等級好一點的,那種鹹香搭配上哈密瓜真的是絕配!


↑精選主廚PINTXOS,沒錯就是有點像是FINGER FOOD的概念。

單手就可以享用的小點心。


↑這兩個PINTXOS也太好拍了吧,配色有點美。

一款是蝦子口味、一款則是綜合菇類口味。


↑太好拍之每個角度都要來一張,哈哈XDD


↑麵包雖然用的是法國長棍,但因為吸收了醬汁,不會太乾反而很好吃。

真心覺得札克小食的主廚很厲害,大家還是趁現在好訂位的時候快去試試吧!




↑脆皮豬五花+蘋果茴香莎莎+太妃蘋果醬。

看起來很肥美的豬五花,如果我說吃起來一點都不膩口,你們相信嗎?



↑說脆皮就脆皮,這個皮酥到有點在吃港式燒肉的感覺,愛吃皮的我超愛!


↑皮酥,肉嫩,搭配上偏甜的醬汁,跟新鮮的蘋果片,這個脆皮豬五花真的不簡單!


↑聽說連清理味覺的Sorbet都是自己做的~



↑連簡單的sorbet都可以搞出分子料理~我也是醉了。

不過這個sorbet好吃!以後會考慮單賣嗎?哈XDD



↑當天看市場有什麼魚就賣什麼魚,這點其實也挺考驗廚師功力的。


↑看看這擺盤,就是讓人覺得賞心悅目。


↑魚肉其實是有厚度的,簡單吃原味就很鮮美,搭配上主廚特調的醬汁也很不錯。

干貝就不用說了,有一種吃一顆不夠的感覺!哈哈哈XDD


↑迷你番紅花海鮮飯,講到西班牙料理,少不了的就是番紅花海鮮飯囉。

雖然這裡不是用鐵盤料理,但好吃的程度並沒有太大的差異。



↑用料非常扎實的番紅花海鮮飯,有大蝦子、魚肉塊、花枝、蛤犡等等的配料。



這個擺盤看起來就是豪氣。


↑札克小食的番紅花海鮮飯,米心是有熟透的,但Q度並沒有影響,是我喜歡的口味。

畢竟我是台灣人,還是吃不習慣米心沒熟透的飯阿~~~

濃縮了所有海鮮精華的海鮮飯,調味自然不用太過度就很好吃了。



↑最後的甜點是現炸吉拿棒+巧克力醬。

沒錯,就是「現炸」熱呼呼的吉拿棒~~~~

這是單人套餐的分量,一份是4根。


↑這是單點的分量,根本就是吉拿棒小山丘~


↑熱呼呼的吉拿棒撒上肉桂糖粉就已經很迷人了,這真的是邪惡的甜點。


↑沾上巧克力醬,瞬間更邪惡了好幾倍,但好好吃阿~~~

我真的是個很在乎食物熱度的人,現炸的熱呼呼的就是好吃。

真是讓人忍不住一根接一根吃光光~太恐怖了。

 

這篇文章拖那麼久才把文字補完,我應該要去罰跪了。

札克小食的食物真的讓我覺得非常驚艷,不論是用料跟調味都很不錯。

食材搭配上醬汁真的很優秀,我覺得不會輸給某些創意料理餐廳。

或許等我回國之後,應該要回訪一趟才對。哈XD

 

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店家資訊:

札克小食 Zac’s kitchen

https://www.facebook.com/zkskitchens/

地址:台北市永吉路278巷36號

電話:02-2749-2221

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