南京復興居酒屋●匠饗fusion居酒居(火焰雞酷炫好吃)

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 @跟著Julie一起走吧

↑沒錯,又是居酒屋!

我覺得我最近似乎真的太常去吃居酒屋了…應該要轉換一下口味了才對。

不過這幾次吃的居酒屋,除了基本的串燒之外,也都推出了很特別的料理。

讓我對居酒屋有種眼睛一亮的感覺。哈哈XDD

 

這次來造訪的匠饗fusion居酒居,在八德路上,比較靠近南京復興站。

但因為我搭板南線不用轉車,所以搭到忠孝復興用走路的過來,其實也不會太遠,大概10分鐘左右的距離。

飯前飯後散個步的感覺也不錯。

匠饗fusion居酒居是2015年底新開幕的居酒屋,開幕之後好像受到不少藝人朋友們的喜愛。

想必一定有它特別的地方吧?

 

接下來就跟著JULIE一起來看看匠饗fusion居酒居的環境跟料理囉。

匠饗fusion居酒屋的裝潢挺特別的,不走日式風格,反而帶點工業風,很有趣喔。

 

用餐日期:2016.1.21

攝影器材:Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期:2016.2.2

※本文餐點菜色由匠饗fusion居酒屋提供,心得感想為真實體驗紀錄,請安心服用※

 

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↑門面的部分用了很多不同的酒瓶來裝飾,也算是一種展示架的概念?

 

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↑以木板為主軸的這個區塊,其實是個包廂區,在店內的最裡面,最多可以容納到14個人。

是個很不錯的聚會地點耶!

 

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↑店內也有這樣的吧台區,很喜歡店內特殊的燈泡。最近迷上看燈泡了~哈XD

 

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↑當天我們用餐的是這的雙人桌,牆壁的部分因為工業風的關係,就是簡單的水泥牆。

 

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↑包廂區的燈也非常的特別,可以看到當天應該是8個人要用餐。

排起來的感覺還算寬敞。

 

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↑拉門是可以這樣拉起來的,可以關到底,就變成獨立包廂囉!

人數夠多的話可以跟店家預約這一區,三五好友聊天挺方便的。

 

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↑從我們的位子往門口拍的感覺。

 

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↑冰箱內的飲料種類也不少。

 

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↑很有趣的把門牌放在店內當裝飾品了。牆壁上面還有藝人簽名唷!

 

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↑這是招待的毛豆,毛豆控如我,三兩下就吃光光了。

 

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↑菜單的部分,串燒大部分是以一串為單位。

有些比較特別的,上面也都會註明。

 

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↑除了串燒之外也有炸物、可以填飽肚子的飯類,甚至還有湯鍋。

下方的飲料跟酒單大家也可以參考看看~

 

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↑當天帶了新的杯緣子小姐出門拍照,發現這隻不太好掌控~

不過拍起來的感覺亂有趣的。

 

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↑生啤酒,$160

來到居酒屋就是想來杯生啤,即使我平常沒有那麼愛喝啤酒。

※警語!未成年請勿飲酒,開車不喝酒※

 

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↑不喝酒的小丹點了一杯可爾必思,$60

 

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↑柚子蘿蔔,$80

酸酸甜甜又帶著柚子香氣的醃白蘿蔔,在日本吃過一次之後又愛上了。

難得看到菜單上面有,當然要吃一下囉。

 

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↑匠饗的柚子蘿蔔醃的剛剛好,酸氣不會太嗆,也不會太淡。

不只開胃,也很解膩。

 

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↑山葉馬鈴薯明太子,$220

用鐵鍋上菜的方式很歐洲風,不像日式居酒屋的感覺。

 

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↑明太子醬搭配上馬鈴薯、山藥的那種綿密口感真的是很不錯啊!

吃的時候要小心燙口~熱呼呼的吃超過癮的。

 

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↑火焰雞,$180

上桌的時候想說沒什麼特別的嘛,就是起司醬+炸雞肉。

 

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↑殊不知服務人員在鍋內倒入一點酒之後,點火!

瞬間變成了好特別的火焰雞!

 

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↑火在燒的時候會聞到的是裡面酒的香味。

 

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↑熱呼呼的上桌了。

 

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↑整個雞肉因為經過火燒,帶著點淡淡的酒香味。

上方的起司醬很迷人,搭配炸雞上紅椒粉帶的些微辣度,是會讓人一口接著一口停不下來的炸物。

 

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↑炭烤松阪豬,$200

除了搭配的洋蔥絲之外,盤子旁邊還放上了柚子胡椒來搭配。

 

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↑松阪豬脆口的口感一直都很討喜,搭配上清爽的洋蔥絲一起吃,挺不錯的。

再加點微嗆的柚子胡椒一起吃,口味好像又不太一樣了。柚子胡椒這個調味料真的挺有趣的。

 

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↑香烤鵝肝蟹膏披薩,兩片,$130

 

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↑以法國麵包為基底,搭配上松葉蟹的蟹膏,鹹香的鵝肝,最後再加點蟹肉。

這根本就是一個超犯規,會讓膽固醇破表的菜嘛!

 

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↑入口會先感受到蟹膏的香氣,然後是鵝肝的鹹香頂上來,蟹肉提供了些許的口感。

這些醬料如果單獨吃一定會覺得太鹹,但搭配在法國麵包上就是剛剛好!

建議要趁熱食用~鵝肝的香氣才不會跑掉。

 

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↑酥炸雞軟骨,$150

用了特調的粉漿下去炸的雞軟骨,除了雞軟骨脆口的口感之外,粉漿內的海苔?蔥?的香味不時出現在嘴巴裡面的感覺十分的有趣。

非常下酒的一道料理!

 

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↑帶殼玉米筍,4隻,$80

不知道從什麼時候開始,原本不愛玉米筍的我突然愛上了這一味!

 

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↑匠饗居酒屋的玉米筍特別的大隻,所以請出楞仔來當個比例尺。

 

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↑撥開之後真的有種玉米的感覺,粒粒分明耶。

這種帶殼玉米筍烤起來就是很香甜又有水分,真的很好吃!

 

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↑鹽烤節瓜,$60

純粹就是想補充蔬菜,節瓜雖然長得很像小黃瓜,但他們吃起來完全不一樣!

因為我不敢吃小黃瓜,但卻很愛節瓜。

節瓜烤起來就是帶點鬆軟的感覺,然後很juicy,滿好吃的。

 

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↑雪花牛蔥串,$80

 

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↑一串有兩捲的牛蔥串,剛好讓我跟小丹一人一個。

 

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↑牛肉片裡面包裹了蔥一起下去烤。

入口的時候會先感受到牛肉的香氣,咀嚼之後蔥的香味才會跑出來。

很奇妙的是當天的牛肉不知道怎麼了,筋似乎比較多了些,不太好咬。

不過肉質還ok,吃的到牛肉的甜味。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑文末當然要提供名片給大家參考囉,避免我地址打錯。哈XD

 

整體來說匠饗fusion居酒屋的料理真的還挺特別的。

像是火焰雞跟鵝肝蟹膏披薩這兩道就讓我印象很深刻。

用餐的座位兩人桌雖然稍微小了一些,不過服務人員很勤勞的收空盤,讓桌子不會太過壅擠。

排煙也做的不錯,不會有太濃厚的油煙味卡在衣服上。

而且還有一個可以容納8~14人的包廂座位,真的還挺適合聚餐的。

 

吃膩一般居酒屋的料理,想來點不一樣的嗎?

可以考慮匠饗fusion居酒居唷。

 

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店家資訊:

匠饗fusion居酒屋

粉絲團→匠饗fusion居酒屋

地址:台北市八德路二段325號

電話:02-2772-2290

 

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