板橋●火鍋●老古板石頭火鍋(板橋總店)(新埔站)

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 @跟著Julie一起走吧

↑炎熱的夏天就快過完了!也是時候可以把火鍋的文章翻出來寫了~哈XD

其實我覺得夏天也是可以吃火鍋的阿~而且火鍋店的空調通常都會開得很強,超涼快的。

 

大家看到首圖大概也就知道我要介紹的是哪種火鍋了吧?

沒錯,就是肉片要先炒過的石頭火鍋!

這間老古板石頭火鍋就位在新埔站,三猿廣場附近的小巷弄裡面。

要不是格友們約我,我還真不知道這邊有一間復古風的石頭火鍋店。

而且他都是以個人鍋的方式做呈現,就跟我們一般去吃小火鍋是同樣的感覺。

只是它可以做石頭火鍋~多了一種吃法,不同的香氣跟口味,價格卻不會差很多。還挺有趣的。

 

接下來就跟著JULIE一起來看看老古板石頭火鍋的環境跟料理吧。

 

用餐時間:2015.12.15(居然是去年冬天的事情了…)

攝影器材:Panasonic GF6(20mm F1.7 II ASPH 二代餅乾鏡)

撰文日期:2016.9.3

 

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↑非常復古的店面,懷舊的木板、腳踏車。

要不是朋友約在這,還真看不出來是一間餐廳。

 

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↑一樓都是吧台座位,一個人來吃還挺方便的。

 

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↑店內的裝潢跟擺設都很復古。

 

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↑二樓還有這種很像包廂的座位。

 

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↑很復古的櫥櫃裡面放著很復古的碗~

 

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↑我們的座位是這種四人桌~

 

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↑去年冬天去的時候,公告的營業時間。

正確的時間可以上他們的粉絲團看一下喔!

 

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↑桌上的餐巾紙就是點菜單~



除了石頭火鍋之外,也有泡菜鍋、刷刷鍋、麻辣鍋的選擇。

 

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↑店名都有石頭火鍋了,當然就是吃石頭火鍋囉!

印象中我好像點了五花牛肉吧?

 

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↑整個煮石頭火鍋的過程都要自己動手來,所以這邊有詳細的說明,照著做就對囉。

 

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↑簡單的餐具們~有個夾子就是用來炒肉的。

 

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↑鍋底裡面下一點點的油~

 

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↑先把洋蔥放下鍋~

 

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↑稍微拌炒一下,讓洋蔥變軟,炒出香氣。



 

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↑接下來把肉片也放下去一起拌炒~

 

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↑把肉片都炒出香氣,大概5分熟。

這時候洋蔥炒肉的香氣超級誘人,超想直接把肉炒熟來吃好了。哈XD

 

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↑菜盤也很豐盛,配料還滿多的。

點火鍋就可以選擇魚鬆飯~當然要試試看囉。

 

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↑魚鬆還滿香的,直接拌著飯其實就能吃了。

 

 @跟著Julie一起走吧

↑當配料都炒得差不多的時候,就可以準備拿湯去煮火鍋囉。

 

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↑在加湯之前,我們有依照步驟上的指示,先把肉片夾起來。



 

 @跟著Julie一起走吧

↑因為鍋底已經加油炒過肉片了,加入高湯之後,油脂自然而然地浮現在上面。

但其實整個湯喝起來是很香的,不會有那種很沉重負擔的感覺,比想像中好喝。

 

加入高湯之後,當然就是把配料們通通都加進去煮囉。

因為之後忙著煮,就沒有再拍照了。一整個懶散~哈XD

整體吃下來,印象中是滿好吃的,是我一直想再回訪但卻找不到機會前往的店家。

青菜的量還挺足的,配料也很多種,肉質也還OK,湯也挺好喝的。

接下來就要進入秋冬時節了,是該找機會再來去吃火鍋啦!

提供給一樣喜歡吃火鍋的朋友們參考囉。

 

喜歡跟著JULIE在板橋吃吃喝喝嗎?

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店家資訊:

老古板石頭火鍋(板橋總店)

https://www.facebook.com/oldschoolhotpot/

地址:新北市板橋區民生路二段240巷16號

電話:02-2250-0747

營業時間:

星期一:17:00~22:00
星期二:17:00~22:00
星期三:12:00~22:00
星期四:12:00~22:00
星期五:12:00~22:00
星期六、星期日、國定例假日:12:00~22:00

 

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