○宜蘭○食記●海饕四季主流宴–無菜單料理

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 @跟著Julie一起走吧

↑好大好大的生魚片蒸籠!!是不是看起來很犯規呢?

 

據說,現在各地都很流行無菜單料理,尤其是宜蘭地區。

這天,我是跟了媽媽桑「民宿女王芽月」的團,帶了全家人在星期天中午專程殺到宜蘭去吃午餐。

是說~為了吃我真的是可以東奔西跑耶!上次也專程跑到紅樓去吃烤鴨..

我果然真的是個愛吃鬼…哈哈XD

 

不過這天跑得更遠了,我們來到了頭城的海邊,就為了一個午餐的約會。

接下來就來看看JULIE不辭老遠跑到頭城的食記吧!

 

用餐日期:2014.1.26

攝影器材:Panasonic GF6

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↑隱藏在海邊的海饕,這邊是可以看海景的戶外區,但去的時候好冷,我們當然往室內跑囉!哈XD

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↑從招牌下方往樓梯下去,就可以前往室內區域囉。

這天媽媽桑的號召力可是開了兩桌呢!

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↑室內空間往這邊走~

從台北開車到宜蘭,雖然沒有塞車真的很快,但還是會有點累的感覺。

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↑橘色的牆面上有台小電視,上面會不斷SHOW出菜色,每一個都好吸引人。

座位的部分就是一般的圓桌,一桌大概可以坐10個人左右。

飲料的部分需要另外單點唷~

我們當天吃的是一個人預算600元的無菜單料理。

價位十分合理,而且真的會吃到很飽~

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↑首先上桌的是清爽開胃的蘋果醋,酸酸甜甜的很好喝。

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↑第一盤端上來的前菜的餐具就讓我們嚇了一跳,這是拿臉盆來裝沙拉的意思嗎?

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↑把頭往臉盆裡面一看,這個不只有沙拉,還有8隻蝦子排排站呢!

醬汁的部分是採用清爽的和風醬,雖然我不能吃蝦,但倒是吃了很多生菜。

我對生菜的要求一向不高,新鮮、爽脆就夠啦!

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↑隔壁桌有小麻豆來示範這個臉盆到底有多大~

是說這一餐太多部落客了,每一道菜一上桌都好像在開記者會…哈哈XD

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↑生魚片上桌的時候也著實讓我有下一跳的感覺。

直接用大蒸籠裝,而且擺盤也有種另類的藝術感。

是說~轉的時候要小心,不然會被樹枝襲擊,哈XD

雖然JULIE不太敢吃生魚片,但店家也很貼心的放上花枝、貝類、泡菜之類的料理。

讓不敢吃生魚片的我有種鬆一口氣的感覺。

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↑不知道是什麼種類的魚,有問過愛吃生魚片的J爸跟J媽,他們說這邊的生魚片還滿新鮮的。可以吃到魚自然的甜味。

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↑泡菜雖然小小一碟,但聽說還滿開胃的。

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↑不吃生魚片的我好像吃了滿多花枝、小捲之類的吧?哈XD

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↑擺盤真的有很豪氣的感覺,生魚片下面的五味醬貝類我有吃~醬汁調的還滿OK的。

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↑主要是想拍他們的南瓜雕花,廚師的刀工真的挺不錯的唷!

當然下面的花枝又是我敢吃的料理~哈哈XD

挑食的我好像真的不太適合當美食部落客,還是多寫一點旅遊好了…

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↑在回顧一下這個生魚片有多大一盤,後面可愛的小妹妹也可以拿來當比例尺。

是說~我們已經吃的津津有味了,店員還跟我們說「不好意思,今天魚的種類比較少。」

所以平常狀況好的話可以再多吃好幾種魚嗎?真是太猛了!

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↑原本不愛吃海鮮的J妹已經準備要跟我抗議了,還好這時候來了一個超大的豬腳!!

食肉族的我跟J妹真是開心的差點要飛起來了~哈哈XD

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↑厚度也很足夠的豬腳,外皮烤的酥酥脆脆的感覺真的很犯規。

旁邊搭配的醬料除了一般的黃芥末,還給了帶點酸酸甜甜的甜辣醬。

重點是~連旁邊當作配菜的考夏威夷豆都好好吃!超唰嘴的~很容易一顆一顆一直往嘴巴裡面塞。

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↑因為服務人員也知道我們都是部落客,很貼心的在我們都拍照完畢了之後才來做分切去骨的動作。

切下去的時候還可以聽到皮喀滋的酥脆聲音,讓我們一整個就很迫不及待的想吃~

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↑因為當天是我請客~所以家人們十分配合的夾起來讓我拍照~哈哈哈XD

這個豬腳不只外皮酥脆,連肉的部分都還維持著一定的濕潤度,不會過於乾澀,真的好好吃!

如果我說我最懷念的是這個豬腳,不知道老闆看到會不會傷心吼?搜哩啦~~

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↑這個創意料理很酷,感覺好像加了飯的PIZZA~

但其實底部是很厚的麵包!這個真的是太有飽足感了~真是把我的胃撐爆的最大兇手。

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↑上層的飯應該是炒過薑黃或是番紅花吧?!所以才會呈現黃色的色澤。

料的部分加了蟹肉棒跟干貝,很簡單的調味。

但飯的部分還是帶有一點海鮮味,可能是用海鮮湯煮的?

上面還很奇妙的加了一些美乃滋~

而且麵包跟飯一起烤過之後感覺好像更融合在一起了~

很奇妙的新鮮組合!

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↑麵包的厚度非常的驚人,重點是麵包很香很好吃耶!

而且麵包體是QQ的那種感覺,底部跟邊緣則烤的比較乾,會有類似餅乾的口感。

整體來說真的是非常有飽足感的主食。

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↑接下來居然來了一的大木盆,裡面裝的是櫻花蝦玉米濃湯~

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↑很有料的玉米濃湯,裡面有很多海鮮料,當然也有很多玉米。

櫻花蝦也灑了很多,不過JULIE不能吃櫻花蝦,所以都撥開了~

這個玉米濃湯不只有玉米的甜味,也增添了一些海鮮的香氣。

是個老少賢宜的湯品。

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↑接下來,端了一個菜盤上來。裡面居然有肉片還有螃蟹耶!!

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↑沒想到濃湯接下來的居然是奶香火鍋~連續兩個湯品接連而來。

奶香鍋上桌的時候可以聞到淡淡的牛奶味跟香料味,應該是店家特調的湯頭~

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↑很粗魯的我們希哩呼嚕就把全部的料都加下去了~

因為這樣等湯滾的時候就可以開始吃啦!

(是有沒有這麼餓?)

 

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↑螃蟹當然也要丟下去一起煮囉!

因為螃蟹也會變紅,所以我也不能吃,不過看J媽跟J妹吃的很開心就是了~

原來海鮮不只可以用清湯煮,用奶香鍋煮起來的感覺也不錯耶!

而且因為湯底本身就有鹹味,所以也就不用再加調味料囉~

這一鍋我倒是吃了很多青菜,補充一下蔬菜。

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↑這是我不認識的清蒸魚~還搭配了蘆筍耶。

是說這個魚的牙齒感覺好利喔。

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↑魚肉是屬於比較緊實的那種,而且應該很新鮮,因為肉質還滿鮮甜的。

只簡單用醬油清蒸,就帶出魚的甜味,而且沒什麼腥味,我覺得還滿好吃的。

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↑這個鮑貝上桌的時候真是把我們都嚇壞了~

因為他還在殼裡面扭動~~~果然是新鮮的阿…

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↑上面搭配的是有點微辣的五味醬,搭配貝QQ的口感,還滿好吃的一品。

但跟之前的料理比較起來就稍微比較一般般一些~

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↑這時候~~居然又來了一個超大鳥巢裝著的料理~

唉~又是殼會變紅的!我又不能吃了,只能看著別人吃主菜,我吃配菜~冏rz

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↑這次的是肉質比較豐厚的蟹類,正確名稱我不太清楚,但我們家都叫他「倒退嚕」~

旁邊的炸點一點都不遜色!裡面包的是好好吃的芋泥。

這個真是讓不能吃主菜的我覺得好開心的料理。

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↑蟹殼不浪費,拿來當裝飾剛剛好。

蟹肉的部分應該是搭配蒜酥一起下去炸的,聞起來還滿香的。

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↑芋頭尼的部分裡面不知道加了什麼,鹹鹹甜甜的還滿好吃的。稍稍安慰了不能吃蟹的我~

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↑最後的甜點跟水果~也用很貴氣的下午茶雙層架盛裝。

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↑水果就一般般~台灣的水果一向都還滿好吃的嘛。呵呵^^

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↑奶酪的部分也沒有特別的突出,就是上面灑了一些巧克力粉的奶酪~味道也平平。

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↑戶外區有個盪鞦韆,J妹強迫我幫她拍一張~是說我真的不是很會拍人。

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↑就在海邊的海饕,吃飽之後還可以去海邊走走~

不過還是夏天再去走吧~不然好冷!

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↑文末一樣附上名片給大家參考囉!

 

這一餐吃下來,600元的價位真的很超值!

但要記得,無菜單料理需要先預訂唷!

海鮮的部份都還滿新鮮的,料理有部分也很有創意。

如果甜點的部分可以再加強一點點應該就完美了~

是說,可能吃到最後會連甜點都吃不下就是了。

會再造訪嗎?

如果有去宜蘭玩,又揪的到人的話,我想應該會再去吃的。

想嘗試看看無菜單料理嗎?海饕可以列入你的選擇裡面唷!

 

想跟著JULIE一起吃吃喝喝嗎?歡迎加入粉絲團。

 

店家資訊:

海饕四季主流宴

https://www.facebook.com/HaiTaoSiJiZhuLiuYan

地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號

電話:039-780-227

 

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Comments

  1. PEKO

    $600 真的有便宜ㄟ~
    版主回覆:(08/03/2014 05:16:49 PM)
    是真的滿便宜的。
    而且CP值算高。
    不過專程從台北跑去還是覺得有點太遠~
    哈XD

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